বাড়িতে দুধে স্টুয়েড ভিল লিভারের ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি। রান্নার প্রযুক্তি এবং সূক্ষ্মতা। শরীরের জন্য উপকারিতা। ক্যালোরি সামগ্রী এবং ভিডিও রেসিপি।
যদি আপনি লিভার, তার গন্ধ এবং স্বাদ পছন্দ না করেন, তবে দুধে স্টুয়েড ভিল লিভার তৈরি করুন। এই থালাটি এই অফালের সমস্ত অ-প্রেমীদেরকে তার সক্রিয় অনুরাগীদের মধ্যে পরিণত করবে। আপনি একটি মসলাযুক্ত পুষ্টি সুবাস সহ একটি কোমল এবং নরম, মাঝারি মসলাযুক্ত এবং সরস লিভার পাবেন।
আজ রেসিপিটি ভিল লিভার ব্যবহার করে, কিন্তু এই রেসিপিটি গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, বা মুরগির লিভার রান্না করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। এবং যদি দুধ না থাকে তবে বিকল্প হিসাবে (বা পরিবর্তনের জন্য) আপনি টক ক্রিমে লিভার তৈরি করতে পারেন। কিন্তু দুধে, লিভার ক্যালোরি কম হবে। সাইড ডিশ হিসেবে যেকোনো সবজি পরিবেশন করুন, যেমন স্টুয়েড বাঁধাকপি বা ফুলকপি, মশলা আলু, সিদ্ধ পাস্তা, ভাত, বা সব ধরনের সিরিয়াল।
এটি লক্ষ করা উচিত যে এই থালাটি খুব দরকারী কারণ লিভার ভিটামিন এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ, যখন এটি চর্বি কম। এটি ভালভাবে শোষিত হয়, তাই এটি প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের উভয়ের জন্যই সুপারিশ করা হয়। লিভার আয়রনের ঘাটতি পূরণ করে, তাই এটি ডায়াবেটিস, রক্তাল্পতা রোগী, বয়স্ক এবং গর্ভবতী মহিলাদের জন্য এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। যারা স্বাস্থ্য এবং ওজন পর্যবেক্ষণ করে তাদের জন্য এই অফালটি আপনার মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করার সুপারিশ করা হয়। সর্বোপরি, এটি একটি স্বাস্থ্যকর এবং কম-ক্যালোরি পণ্য যা আপনার চিত্রটি নষ্ট করবে না।
আরও দেখুন কিভাবে ক্রিম দিয়ে স্টিউড লিভার তৈরি করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 215 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- লিভার - 400 গ্রাম (যেকোনো ধরনের)
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- দুধ - 150 মিলি
- মশলা এবং bsষধি (কোন) - স্বাদ
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - চিমটি বা স্বাদ মতো
ধাপে ধাপে দুধে স্টুয়েড ভিল লিভার রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. থালা জন্য কোন লিভার নিন। রেসিপিতে ভিল ব্যবহার করা হয়, এটি খুব নরম হয়ে যায়। চিকেন বা টার্কিও উপযুক্ত, যা বিশেষভাবে কোমল। সুতরাং, সমস্ত পিত্ত অপসারণের জন্য নির্বাচিত অফাল চলমান পানির নিচে ধুয়ে নিন। তারপর স্বাদ নষ্ট করতে পারে এমন নালীগুলি কেটে ফেলুন। একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে অফিস শুকিয়ে নিন। ছায়াছবিগুলি কেটে ফেলুন এবং পার্টিশনগুলি সরান। যকৃতকে যে কোনো আকারের টুকরো টুকরো করে কেটে নিন: স্ট্রিপ, কিউব ইত্যাদি। কিছু মানুষ এই পণ্যে তিক্ততা অনুভব করে। এটি অপসারণের জন্য প্রথমে একটি সম্পূর্ণ টুকরো বা লিভারের পৃথক টুকরো দুধে ভিজিয়ে রাখুন। পদ্ধতির সময়কাল পশুর বয়স, পণ্য সংরক্ষণের সময়কাল এবং টুকরোর আকারের উপর নির্ভর করে। গড় ভোজনের সময় 1-2 ঘন্টা।
2. পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে, চলমান জলের নিচে ধুয়ে নিন, কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং পাতলা অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন।
3. একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল andেলে ভাল করে গরম করুন। তারপর তার মধ্যে প্রস্তুত লিভার পাঠান। তাপ কমিয়ে মাঝারি করুন এবং লিভারকে প্রায় 5 মিনিটের জন্য ভাজুন, ক্রাস্টি পর্যন্ত।
4. প্যানে প্রস্তুত পেঁয়াজ পাঠান এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাঝে মাঝে নাড়তে নাড়তে খাবার ভাজতে থাকুন।
5. লবণ এবং কালো মরিচ এবং কোন মশলা দিয়ে asonতু খাদ্য।
6. প্যানে দুধ ourালুন যাতে এটি খাবারের অর্ধেক জুড়ে থাকে। এটি একটি ফোঁড়ায় আনুন এবং ধীরে ধীরে গরম করুন।
7. প্যানের উপর idাকনা রাখুন এবং কোমল এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত প্রায় 30 মিনিট সিদ্ধ করুন। মশলা আলু, সেদ্ধ পাস্তা, ভাত, পোরিজ বা শুধু একটি সবজির সালাদ দিয়ে দুধে স্টুয়েড ভিল লিভার পরিবেশন করুন।
লিভারে কীভাবে দুধে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
