নরম, সরস এবং কোমল ভিল লিভার চপস। এগুলি প্রস্তুত করা সহজ এবং দ্রুত, তবে সেগুলি সর্বদা সুস্বাদু হয়ে যায়, এমনকি দ্বিতীয় দিনেও। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
লিভার কেবল একটি সুস্বাদু পণ্য নয়, এটি খুব দরকারী। এটি আয়রনের উৎস, তাই এটি বিশেষ করে গর্ভবতী মহিলাদের জন্য সুপারিশ করা হয়। এটি থেকে প্রচুর পরিমাণে সুস্বাদু খাবার তৈরি করা হয়। তার মধ্যে একটি হল লিভার চপস। এটি একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবার যা অনেকেই পছন্দ করেন, কিন্তু অন্যায়ভাবে ভুলে যান। কিন্তু তারা কোমল, নরম এবং সরস। এই চপগুলি আপনার টেবিলে স্বাগত অতিথি হয়ে উঠবে।
এই রেসিপির জন্য, ভিল বা গরুর লিভার ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ এটি আরো মূল্যবান এবং দরকারী। কিন্তু লিভারের অন্যান্য জাতও ব্যবহার করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, সুস্বাদু চপ হবে চিকেন বা টার্কি অফাল। শুয়োরের লিভারও ভালো।
প্রস্তাবিত রেসিপিটি এত সহজ যে যে কোনও নবীন গৃহবধূ এটি পরিচালনা করতে পারেন। তাছাড়া থালাটি নষ্ট করা প্রায় অসম্ভব! আপনি এই খাবারটি যেকোনো সাইড ডিশের সাথে পরিবেশন করতে পারেন, বিশেষ করে সূক্ষ্ম মশলাযুক্ত আলু দিয়ে সুস্বাদু চপস। তারা buckwheat বা spaghetti সঙ্গে ভাল যান। এমনকি আপনি একটি উৎসব টেবিলে এই ধরনের একটি ট্রিট রাখতে পারেন। আপনি যদি তাজা সবুজ পেঁয়াজ বা ভাজা পেঁয়াজ দিয়ে ক্রিস্পি রোজি লিভার চপ ছিটিয়ে দেন তবে থালাটি খুব চিত্তাকর্ষক দেখাবে। পেঁয়াজ ভাজা সাধারণত যে কোন সসকে প্রতিস্থাপন করে।
লিভার চপগুলি কীভাবে প্যান করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 192 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 10
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- ভিল লিভার - 500 গ্রাম
- লবণ - 2/3 চা চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- ময়দা - 2-3 চামচ।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
ধাপে ধাপে রান্নার ভিল লিভার চপস, ছবির সাথে রেসিপি:
1. বাছুরের লিভার টাটকা, হালকা এবং তরুণ প্রাণী বেছে নেয়। এটি ঠান্ডা জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন, সরান এবং পাতলা করে প্লেটে কেটে নিন, প্রায় এক সেন্টিমিটার। এটি কাটা সহজ করার জন্য, প্রথমে এটিকে ফ্রিজে কিছুটা আধা ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
2. রান্নাঘরকে রক্তাক্ত স্প্ল্যাশ থেকে রক্ষা করার জন্য একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ দিয়ে লিভার েকে দিন।
3. উভয় পাশে একটি রান্নাঘরের হাতুড়ি দিয়ে অফাল ভালভাবে বিট করুন, কিন্তু গর্তে নয়। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন।
4. একটি প্লেট বা বোর্ডে ময়দা রাখুন এবং তার উপরে লিভার রাখুন।
5. প্রতিটি প্লেট উভয় পক্ষের ময়দার মধ্যে উদারভাবে ডুবান। তারপর, যদি ইচ্ছা হয়, প্রতিটি চপ একটি ডিম বাটা মধ্যে ডুবান।
6. একটু উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি ভাল গরম কড়াইতে চপস রাখুন।
7. মাঝারি আঁচে তাদের গ্রিল করুন। যখন একপাশ বাদামি হয়ে যায়, তখন চপগুলি অন্য দিকে উল্টে দিন। তাপমাত্রা ঠিক করুন। যদি আগুন শক্তিশালী হয়, তাহলে চপগুলি জ্বলতে শুরু করবে, যখন ভিতরে রান্না করার সময় থাকবে না। রান্না করা ভিল লিভারের চপগুলি প্যান থেকে সরিয়ে পরিবেশন করুন।
ভিল লিভারের চপগুলি কীভাবে রান্না করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
