বাড়িতে ফলের সসে স্টুয়েড মুরগির উরুর ছবি সহ ধাপে ধাপে রেসিপি। থালা তৈরির বৈশিষ্ট্য এবং গোপনীয়তা। ভিডিও রেসিপি।
অনেকে মিষ্টি এবং নোনতা স্বাদের এক থালায় একত্রিত করার বিষয়ে সন্দেহ পোষণ করেন। যাইহোক, বিশ্বের অনেক জাতীয় খাবারে, মাংস প্রায়ই ফলের পাশে থাকে। ফলের সসে ভাজা মুরগির উরু হবে নিখুঁত মধ্যাহ্নভোজন এবং রাতের খাবার, ছুটির দিন এবং খাবার যেদিন আপনার রান্নার শক্তি থাকবে না। এটি প্রস্তুত করা সহজ কারণ এটা শুধুমাত্র পাখি কাটা, একটি প্যান মধ্যে এটি ভাজা, সস উপর andালা এবং চুলা নেভিগেশন বা চুলা রাখা ছেড়ে প্রয়োজন। ন্যূনতম প্রচেষ্টা, তবুও চমৎকার ফলাফল। রেসিপি খাদ্যতালিকাগত বলা যেতে পারে, কারণ খুব কম তেল এখানে জড়িত।
এই খাবারের প্রধান জিনিস হল একটি ফলের মেরিনেড। যে কোনো ফল সস হিসেবে ব্যবহার করা যায়। ক্র্যানবেরি, রাস্পবেরি, বরই এবং অন্যান্য বিশেষভাবে উপযুক্ত। যদি মুরগির উরু না থাকে তবে অন্য কোন মুরগির অংশ ব্যবহার করুন। শিনস, উইংস, ফিললেটস করবে। এছাড়াও, এই রেসিপি অনুসারে, আপনি ভিল, টার্কি, খরগোশের সাথে পরীক্ষা করতে পারেন। থালাটি সেই সসের সাথে পরিবেশন করা উচিত যেখানে মাংস ফুটছিল। উদাহরণস্বরূপ, মাংসের সস মশলা আলু বা দই দিয়ে মশলা করা, এটি খুব সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক হবে। প্রস্তাবিত রেসিপি অনুযায়ী মুরগির উরু রান্না করতে ভুলবেন না, এবং আপনার আত্মীয়দের সুস্বাদু খাবারের সাথে আচরণ করুন!
এছাড়াও দেখুন কিভাবে টমেটো এবং পেঁয়াজ দিয়ে স্টুয়েড মুরগির উরু রান্না করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 125 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 15 মিনিট
উপকরণ:
- মুরগির উরু - 2 পিসি। (শবের অন্য কোন অংশ ব্যবহার করা যেতে পারে)
- মশলা, bsষধি এবং গুল্ম (যে কোন) - স্বাদ
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - চিমটি বা স্বাদ মতো
- শুকনো মাটির রসুন - 1 চা চামচ
- ফলের সস - 150 মিলি
- স্থল জায়ফল - 1 চা চামচ
ধাপে ধাপে রান্না করা স্টিউড মুরগির উরু ফলের সসে, ছবির সাথে রেসিপি:
1. মুরগির উরু চলমান পানির নিচে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। আপনার পছন্দ মতো রান্নাঘরের হ্যাচেট দিয়ে সেগুলিকে 2-4 টুকরো করে নিন। আপনি যদি চান, আপনি চামড়া অপসারণ করতে পারেন, কারণ এটিতে সর্বাধিক পরিমাণে চর্বি এবং কোলেস্টেরল পাওয়া যায়।
2. একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল andালুন এবং উচ্চ তাপে ভালো করে গরম করুন। মুরগিকে একটি গরম কড়াইতে পাঠান যাতে এটি একটি স্তরে উঁচু না হয়ে বসে থাকে। উচ্চ তাপের উপর মুরগি ভাজুন সোনালি বাদামী এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত, যা শুধুমাত্র উচ্চ তাপে গঠিত হয়। সুতরাং তন্তুগুলি দ্রুত একটি ভাজা ভূত্বক অর্জন করবে, যা টুকরোর ভিতরে সমস্ত রস ধরে রাখবে। অন্যথায়, মাংস কম তাপে স্টু করা শুরু করবে, যা থেকে এটি রস ছাড়বে এবং ফলস্বরূপ, হাঁস কম রসালো হয়ে উঠবে।
3. ভাজা মুরগির জন্য প্যানে ফলের সস েলে দিন। মুরগি লবণ, মাটি কালো মরিচ, মাটি শুকনো রসুন এবং জায়ফল দিয়ে Seতু করুন। আপনি যদি সসে এক চামচ ময়দা যোগ করেন, তাহলে এটি ঘন হয়ে যাবে।
4. খাবার নাড়ুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। কড়াইতে একটি idাকনা রাখুন এবং তাপ কমিয়ে দিন। তাই পাখি কম আর্দ্রতা, পুষ্টি হারাবে এবং যতটা সম্ভব সরস থাকবে। কোমল এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত মুরগি সিদ্ধ করুন। ব্রয়লার উরু আধা ঘন্টার মধ্যে, ঘরোয়া 1-1.5 ঘন্টার মধ্যে প্রস্তুত হবে। রান্না করা স্টুয়েড মুরগির উরুগুলিকে ফলের সসে পরিবেশন করুন যে গ্রেভিতে তারা স্ট্যু করা হয়েছিল। আলু, পাস্তা, ভাত বা সিরিয়াল দিয়ে মাংস পরিবেশন করুন।
কিভাবে সুস্বাদু মুরগি রান্না করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
