কুটির পনির কুটির পনিরের উপর ভিত্তি করে একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবার। প্রায়শই এটি স্বাধীনভাবে বা কিশমিশ যোগের সাথে প্রস্তুত করা হয়। কিন্তু গ্রীষ্মকালীন সবজির উচ্চ মৌসুমে, আমরা সেগুলি জুচিনি দিয়ে রান্না করব। এটি পুরো পরিবারের জন্য একটি আশ্চর্যজনকভাবে কোমল এবং সুস্বাদু খাবার।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
কুটির পনির একটি খুব স্বাস্থ্যকর পণ্য। এটি থেকে বিভিন্ন ধরণের খাবার তৈরি করা হয়। এগুলি হল ক্যাসারোল, এবং জুস, এবং পনির কেক, এবং দইয়ের ভর, এবং ইস্টার, এবং অলস ডাম্পলিং এবং আরও অনেক কিছু। আপনি এবং আপনার পরিবারের সদস্যরা যদি খাঁটি কুটির পনির পছন্দ করেন, তবে পণ্য আকারে এটি আপনার স্বাদেও হবে। আজ আমরা একটি চমৎকার খাবার রান্না করতে যাচ্ছি - কুটির পনির।
কুটির পনির, আমাদের স্বাভাবিক অর্থে, একটি মিষ্টি খাবার, যা প্রায়ই বিকেলের নাস্তা, প্রাত breakfastরাশ বা দেরী রাতের খাবারের জন্য প্রধান। আজ আমরা শাকসবজি দিয়ে কুটির পনির রান্না করব, যেমন উঁচু। এই সংমিশ্রণে, এগুলি মিষ্টি এবং নোনতা উভয়ই তৈরি করা যেতে পারে। এটি একটি বহুমুখী দই থালা যা মিষ্টি সংস্করণে ক্রিমের সাথে পরিবেশন করা হয় এবং লবণাক্ত সংস্করণে রসুনের সস। উচচিনির সাথে অস্বাভাবিক এবং মূল দইগুলি স্বাদের অনেক সংমিশ্রণের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ।
সুস্বাদু কুটির পনির তৈরির জন্য, traditionতিহ্য অনুযায়ী, আমি কয়েকটি টিপস দেব। প্রথমত, শুধুমাত্র উচ্চ মানের কুটির পনির নিন। টক কাজ করবে না। দ্বিতীয়ত, যেহেতু জুচিনি বেশ জলযুক্ত, তাই কুটির পনির ড্রায়ার কিনুন। খুব চর্বিযুক্ত কুটির পনিরের সাথে, প্যানের প্যানকেকগুলি ভেঙ্গে যেতে পারে। তৃতীয়ত, দইগুলি যাতে বাতাসযুক্ত এবং বাদামী হয়ে যায়, ভাজার সময় উদ্ভিজ্জ তেল বাদ দেবেন না। এবং যদি আপনি একটি খাদ্যতালিকাগত খাবার পেতে চান, তাহলে এটি একটি প্যানে নয়, সিলিকন ছাঁচে চুলায় রান্না করুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 50 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15-18
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- উঁচু - 1 পিসি। ছোট আকার
- কুটির পনির - 300 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
- লবণ - এক চিমটি
- চিনি - এক চিমটি
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
উঁচু গাজরের ধাপে ধাপে রান্না:
1. উচুচিনি ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং একটি মোটা ছাঁচে গ্রেট করুন। আপনি যদি পাকা ফল ব্যবহার করে থাকেন, তাহলে প্রথমে সেগুলো খোসা ছাড়িয়ে বড় বীজ বের করে নিন। যদি জুচিনি খুব জলযুক্ত হয়, তাহলে ভর থেকে অতিরিক্ত তরল সাবধানে নিষ্কাশন করুন।
2. কুচির শেভিংগুলিতে কুটির পনির যোগ করুন। আপনি কুটির পনির পুরো যোগ করতে পারেন, অথবা যদি আপনি এটি মসৃণ এবং মসৃণ পছন্দ করেন, তাহলে প্রথমে একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বাধা দিন।
3. লবণ, চিনি দিয়ে মিশ্রণটি asonালুন এবং ডিমের মধ্যে েলে দিন। আপনি কোন ধরনের থালা, মিষ্টি বা নোনতা পেতে চান তার উপর নির্ভর করে লবণ এবং চিনির পরিমাণ নিজেই সামঞ্জস্য করুন।
4. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত খাবার গুঁড়ো।
5. চুলায় প্যানটি রাখুন, গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেল pourেলে দিন এবং এক টেবিল চামচ দিয়ে ময়দা বের করুন। দইগুলোকে গোল বা ডিম্বাকৃতি আকার দিন।
6. প্যানকেকস মাঝারি আঁচে ভাজুন, প্রায় 5 মিনিট, সোনালি হওয়া পর্যন্ত, এবং অন্য দিকে ঘুরিয়ে দিন, যেখানে একই সময় ধরে রান্না করুন। ভাজার পর, কোন অতিরিক্ত চর্বি শোষণ করার জন্য একটি কাগজের তোয়ালে দই রাখুন। তাই খাবার কম উচ্চ-ক্যালোরি হবে। টক দই যে কোনো সস দিয়ে পরিবেশন করুন, তার উপর নির্ভর করে আপনি সেগুলো মিষ্টি বা নোনতা রান্না করেছেন কিনা। কিন্তু টক ক্রিম সবচেয়ে বহুমুখী পণ্য যা অনেক খাবারের সাথে ভাল যায়।
কিভাবে zucchini এবং কুটির পনির সঙ্গে প্যানকেক রান্না করতে একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
