একটি উত্সব এবং দৈনন্দিন টেবিল জন্য একটি ট্রিট - বাড়িতে টিনজাত zucchini, মাংস এবং সবজি সঙ্গে একটি সালাদ। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
Zucchini জনপ্রিয় কম ক্যালোরি সবজি এক। এটি র্যাটাউইল, স্ট্যু, ক্যাভিয়ার, লেচো, প্যানকেকস, কেক তৈরিতে ব্যবহৃত হয় … তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে তারা শীতের জন্য প্রস্তুতি নেয়। নিশ্চয়ই প্রতিটি প্যান্ট্রিতে ক্যানড জুচিনি আছে। ঠান্ডা seasonতুতে, আপনি সবচেয়ে সূক্ষ্ম উপাদেয় একটি জার খুলুন এবং আপনি গ্রীষ্মের গন্ধ অনুভব করেন। এই ধরনের সংরক্ষণ একটি চমৎকার স্বাধীন জলখাবার এবং অনেক খাবারের সংযোজন হবে। আমি ক্যানড zucchini সঙ্গে একটি সুস্বাদু সালাদ রান্না করার প্রস্তাব - সূক্ষ্ম স্বাদ থেকে আনন্দ নিশ্চিতভাবে নিশ্চিত করা হয়।
এই সাধারণ থালাটি অলিভিয়ার সালাদের একটি সরলীকৃত সংস্করণ, তবে একটি বিশেষ স্বাদ সহ। যেহেতু টিনজাত জুচিনি, মাংস এবং সবজিযুক্ত সালাদ একই আলু, ডিম এবং মেয়োনিজের উপর ভিত্তি করে। কিন্তু রেসিপিতে সসেজটি সেদ্ধ মাংস, টিনজাত শসা দিয়ে প্রতিস্থাপন করা হয় - তাজা ঘেরকিন এবং টিনজাত জুচিনি দিয়ে। আপনি যদি পরিচিত পণ্যগুলির স্বাদ নিয়ে খেলতে চান এবং একটি অস্বাভাবিক খাবার রান্না করতে চান তবে প্রস্তাবিত সালাদ কিছুটা অস্বাভাবিক হবে। এটি হৃদয়গ্রাহী এবং তাজা হয়ে যায়। এটি একটি সাইড ডিশ এবং একটি স্বাধীন থালা হিসাবে উভয়ই নিখুঁত। থালাটি দৈনন্দিন এবং উত্সব উভয় টেবিলের জন্য আদর্শ।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 145 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - টুকরো টুকরো করার জন্য 30 মিনিট, পাশাপাশি খাবার ফুটানোর এবং শীতল করার সময়
উপকরণ:
- তাদের ইউনিফর্মে সিদ্ধ আলু - 3 পিসি।
- তাজা শসা - 1 পিসি।
- সবুজ পেঁয়াজ - কয়েক পালক
- মেয়োনিজ - ড্রেসিংয়ের জন্য
- ক্যানড zucchini - 150 গ্রাম
- সিদ্ধ মাংস (যে কোন) - 200 গ্রাম
- শক্ত সিদ্ধ ডিম - 3 পিসি।
- লবণ - 2/3 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
টিনজাত জুচিনি, মাংস এবং সবজি, ছবির সাথে রেসিপি দিয়ে ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
1. উদ্ভিজ্জ সালাদের জন্য, টিনজাত তরুণ জুচিনি ব্যবহার করা ভাল, যা আকারে শশার চেয়ে কিছুটা বড়। তাদের স্বাদ খুবই সূক্ষ্ম, সামান্য বাদাম স্বাদযুক্ত, এবং ত্বক খুব পাতলা। একটি তরুণ সবজির আরেকটি সুবিধা হল ছোট বীজ যা সমাপ্ত সালাদে প্রায় অদৃশ্য। যদিও যেকোনো টিনজাত জুচিনি রেসিপির জন্য কাজ করবে। যদি জুচিনি বড় বা কাটা হয়, এবং বীজগুলি খুব বড় এবং নরম হয় তবে সেগুলি সালাদে যুক্ত করবেন না, কেবল ঘন এবং কুঁচকানো মাংস ব্যবহার করুন।
সুতরাং, সমস্ত ব্রাইন নিষ্কাশন করার জন্য একটি সূক্ষ্ম চালনিতে টিনজাত জুচিনি রাখুন। একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে সেগুলো ভালো করে শুকিয়ে মাঝারি টুকরো করে নিন।
2. ঠান্ডা জল দিয়ে তাজা শসা ধুয়ে নিন, একটি তুলার তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন, প্রান্তগুলি কেটে নিন এবং 0.5 সেন্টিমিটার দিক দিয়ে কিউব করে কেটে নিন।
3. সবুজ পেঁয়াজ ধুয়ে নিন, একটি তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন, সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং একটি বাটিতে খাবারের সাথে যোগ করুন।
4. রেসিপির জন্য যেকোনো মাংস নিন, মূল বিষয় হল এটি চর্বিহীন স্তরবিহীন। মুরগির স্তন, টার্কি ফিললেট, ভিল এবং অন্যান্য জাতগুলি করবে। নির্বাচিত মাংস ফুটন্ত পানি, লবণ এবং আবার ফুটিয়ে একটি পাত্রে ডুবিয়ে রাখুন। তাপ কমিয়ে নিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। রান্নার সময় নির্বাচিত মাংসের উপর নির্ভর করে। ফুটে উঠলে ঝোল থেকে নামিয়ে ঠাণ্ডা করুন। তবে আপনার যদি সময় থাকে তবে এটি ঝোলে ঠাণ্ডা করা ভাল, তাই এটি আরও রসালো হবে। তারপরে এটি টুকরো টুকরো করে কেটে নিন বা খাবারের সাথে বাটিতে যুক্ত করুন। ঝোল বের করবেন না, তবে প্রথম কোর্সটি প্রস্তুত করতে এটি ব্যবহার করুন।
5. একটি পাত্রে ডিম ডুবিয়ে ঠান্ডা পানি দিয়ে ফুটিয়ে নিন। তাপ কমিয়ে মাঝারি করুন এবং 8-10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তারপর তাদের বরফ জল এবং ঠান্ডা স্থানান্তর। এগুলি খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন।
6।তাদের ইউনিফর্মের মধ্যে আলু সিদ্ধ করে ঠান্ডা করুন। এটি করার জন্য, ধোয়া কন্দগুলি একটি সসপ্যানে ডুবিয়ে রাখুন, জল দিয়ে ভরে দিন। লবণ দিয়ে asonতু এবং একটি ফোঁড়া আনা। তাপমাত্রা সর্বনিম্ন সেটিংসে কমিয়ে আনুন এবং আলু, coveredেকে রাখা, প্রায় 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন। কিন্তু রান্নার সময় কন্দগুলির আকারের উপর নির্ভর করে। অতএব, ছুরি দিয়ে আলু ভেদ করে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন। যদি এটি সহজে আসে, তাহলে ফল প্রস্তুত।
তারপর ফুটন্ত পানি থেকে আলু সরিয়ে কক্ষ তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন। কন্দগুলি খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন।
7. একটি বাটিতে সমস্ত উপকরণ রাখুন, লবণ দিন এবং যে কোন চর্বিযুক্ত উপাদান দিয়ে মেয়োনিজ যোগ করুন। খাবারের ক্যালোরি সামগ্রী মেয়োনিজের চর্বিযুক্ত উপাদানের উপর নির্ভর করে।
8. ক্যানড জুচিনি, মাংস এবং সবজি দিয়ে সালাদ নাড়ুন এবং ফ্রিজে রাখুন। এটি নিজেরাই পরিবেশন করুন বা এটি টার্টলেটস, প্যানকেকস, পাতলা লাভাশ রোল ইত্যাদির ভরাট হিসাবে ব্যবহার করুন।
আপনি ইচ্ছা করলে, উজ্জ্বলতার জন্য থালায় সিদ্ধ বা ভাজা গাজর বা কোরিয়ান ধাঁচের গাজর যোগ করতে পারেন। তারা অবশ্যই সমাপ্ত খাবারের স্বাদ কিছুটা পরিবর্তন করবে, তবে এটি এর থেকে খারাপ হবে না।
