রান্নার বৈশিষ্ট্য। টপ-8 শাকসবজি, গুল্ম, মুরগী, বেকন, টক ক্রিম, মেয়োনেজ, সূর্যমুখী তেল এবং সস সহ সেরেল সালাদের জন্য সেরা রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
সোরেল সালাদ ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি প্রকৃত ভাণ্ডার। ভিটামিনের অভাবের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে আমাদের শরীরের সম্ভাব্য সব সাহায্যের প্রয়োজন হলে তাদের মূল উপাদান ঠিক তখনই উপস্থিত হয়। স্ট্রেস, অনিদ্রা এবং খারাপ মেজাজ মোকাবেলায় সাহায্য করার জন্য এতে প্রায় সব বি ভিটামিন রয়েছে। এতে থাকা অ্যাসকরবিক অ্যাসিড রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করবে এবং সর্দি এবং ভাইরাসের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করবে। এবং এতে উপস্থিত ভিটামিন এ এর জন্য ধন্যবাদ, ত্বক হবে তরুণ এবং দৃষ্টিশক্তি হবে তীক্ষ্ণ। এমনকি কচি পাতায় প্রচুর পরিমাণে আয়রন, ফ্লোরিন, পটাশিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম থাকে। এই খনিজগুলি রক্তের গঠন উন্নত করে, দাঁতকে শক্তিশালী করে, ভাস্কুলার দেয়াল এবং হার্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে। এই স্বাস্থ্যকর সবুজের ব্যবহার থেকে সর্বাধিক প্রভাব পেতে, এগুলি স্যুপ বা ক্যানড প্রস্তুতিতে নয়, তাজা করে খাওয়া ভাল। এরপরে, আমরা প্রস্তুতির প্রাথমিক নীতিগুলি এবং সোরেলের সাথে সালাদের জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় রেসিপিগুলি বিবেচনা করব যা আপনি আপনার রান্নাঘরে রান্না করতে পারেন।
সোরেল সালাদ রান্নার বৈশিষ্ট্য
আপনি ডিল, পার্সলে, সবুজ পেঁয়াজ বা তুলসী দিয়ে সালাদ দিয়ে কাউকে অবাক করবেন না, তবে আমাদের টেবিলে শরবতযুক্ত সালাদ অত্যন্ত বিরল। এই সবুজ গাছটি আমাদের কাছে সবুজ বোরচটে বা একই বোরস্কেটের জন্য শীতের জন্য প্রস্তুত পাতার আকারে আরও পরিচিত মনে হয়। এদিকে, শাকসবজি, ডিম, সিদ্ধ মাংস এবং অন্যান্য ভেষজের সাথে একত্রিত হয়ে তাজা সোরেল ব্যবহার করা অনেক বেশি উপকারী।
সোরেল যে বিপুল সুবিধা নিয়ে আসে তা সত্ত্বেও, যাদের হজমের সমস্যা রয়েছে তাদের বিশেষ সাবধানতার সাথে এটি ব্যবহার করা উচিত, বিশেষত গ্যাস্ট্রাইটিসে উচ্চ অম্লতা, পেট এবং ডিউডেনাল আলসার, গাউট, কিডনিতে প্রদাহজনক প্রক্রিয়া, জেনিটুরিনারি সিস্টেম এবং কিছু অন্যান্য দীর্ঘস্থায়ী রোগ। জিনিসটি হ'ল এর পাতাগুলিতে প্রচুর পরিমাণে অক্সালিক অ্যাসিড রয়েছে, যা পাচনতন্ত্রের অম্লতা বৃদ্ধিতে অবদান রাখে, তবে একটি সুস্থ ব্যক্তির জন্য এটি একেবারে নিরীহ, এবং তাজা সেরেল সালাদ খাওয়া দুর্দান্ত সুবিধা এবং একটি সত্যিকারের গ্যাস্ট্রোনমিক আনন্দ আনবে।
টক শাক থেকে সর্বাধিক উপকার পেতে এবং অক্সালিক অ্যাসিডের প্রভাব এমনকি একটি সুস্থ শরীরেও কমানোর জন্য, শাক সংগ্রহ, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং ব্যবহার করার প্রযুক্তি অনুসরণ করা প্রয়োজন। সালাদের জন্য, কেবল অল্প বয়স্ক সেরেল পাতাগুলি যা এখনও শক্ত হয়নি তা কার্যকর। যদি গুল্মটি একটি ফুলের তীর শুরু করে, আপনার এটি থেকে পাতা ছিঁড়ে ফেলা উচিত নয়, তাদের মধ্যে ইতিমধ্যে প্রচুর অক্সালিক অ্যাসিড রয়েছে। Bsষধি বাছার দিন অবিলম্বে সালাদ প্রস্তুত করা ভাল।
শুধুমাত্র পাতা খাওয়া হয়, তাই কাটা কাটা আবশ্যক। পাতাগুলি প্রচুর পরিমাণে জল দিয়ে েলে দেওয়া হয়, তারা কিছুক্ষণের জন্য ভিজিয়ে রাখে। সোরেল মাটির কাছাকাছি বৃদ্ধি পায়, তাই এতে প্রচুর সূক্ষ্ম ধুলো, আগাছা, বালি থাকতে পারে। এছাড়াও, পানির সাথে একটি গভীর বাটিতে পাতার মাধ্যমে বাছাই করা আরও সুবিধাজনক, কেবল তাজা, সরস সবুজ, হলুদ শুকনো, কীটপতঙ্গ-ক্ষতিগ্রস্ত নমুনাগুলি সালাদের জন্য উপযুক্ত নয়। ধুয়ে নেওয়া পাতাগুলি একটি চালনী বা কলান্ডারে ফেলে দেওয়া হয় যতক্ষণ না পানি পুরোপুরি শুকিয়ে যায়। রান্নার জন্য, পরিষ্কার, শুকনো চাদর ব্যবহার করুন।
যদি আপনি একটি ছুরি দিয়ে সবুজ শাক কাটেন, তবে এটি দ্রুত রস ছেড়ে দেবে, এবং সালাদটি সুস্বাদু হলেও কিছুটা স্যাঁতসেঁতে হয়ে উঠবে, তাই আপনার হাত দিয়ে সেরেলকে মাঝারি আকারের টুকরো করে ছিঁড়ে ফেলা ভাল।
রিফুয়েলিংয়ের বিষয়ে সিদ্ধান্ত নেওয়া বাকি আছে। এটা এমন কিছু ছিল না যে আমাদের দাদীরা সেরেল বোর্সটে কয়েক টেবিল চামচ ফ্যাটি টক ক্রিম যোগ করেছিলেন, এটি কেবল খাবারের স্বাদই উন্নত করে না, তবে অন্যান্য দুধের মতো অক্সালিক অ্যাসিডের প্রভাবকেও নিরপেক্ষ করে।এই কারণে, আদর্শ সালাদ ড্রেসিং হল টক ক্রিম, দই এবং তাদের উপর ভিত্তি করে একটি সস, তবে এটি উদ্ভিজ্জ তেলের মতোই সুস্বাদু হবে। আপনি সূর্যমুখী, জলপাই বা কুমড়ার বীজ ব্যবহার করতে পারেন।
শীর্ষ 8 সেরা সোরেল সালাদ রেসিপি
এমনকি যদি আপনার গ্রীষ্মকালীন কুটির বা বাগান নাও থাকে, তাহলে শরবত কিনতে অসুবিধা হবে না। এটি যে কোন বড় সুপার মার্কেট বা বাজারে বিক্রি হয়। আপনি যদি সেরেল সালাদ তৈরি করতে জানেন, তাহলে আপনি সহজেই মৌসুমী ভিটামিনের অভাব মোকাবেলা করতে পারেন। এর প্রস্তুতির মৌলিক নীতিগুলি আয়ত্ত করার পরে, আপনি নিজের ভিটামিন মাস্টারপিস তৈরি করে উপাদান, সস এবং ড্রেসিংয়ের সাথে স্বাধীনভাবে পরীক্ষা করতে পারেন।
সোরেল এবং পালং শাক সালাদ
আপনি যদি আপনার সোরেল সালাদকে আরও স্বাস্থ্যকর করতে পারেন তা নিশ্চিত না হন তবে এতে পালং শাক যোগ করুন। এটি আপনার শরীরকে ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড, আয়রন, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন সি, ই, কে দিয়ে চার্জ করবে এবং অন্য কি কি অনুপস্থিত, অন্যান্য সমান উপকারী উপাদান যোগ করুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 268 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 20 মিনিট
উপকরণ:
- সোরেল - 40 গ্রাম
- পালং শাক - 40 গ্রাম
- ডিম - 2 পিসি।
- শালট - 20 গ্রাম
- শসা - 80 গ্রাম
- জলপাই - 1 টেবিল চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 5 টেবিল চামচ
- লবনাক্ত
- Allspice - স্বাদ
সেরেল এবং পালং শাক দিয়ে সালাদ তৈরির ধাপে ধাপে:
- পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, এর ভেষজ এবং শসা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন।
- তাজা সোরেল পাতা এবং পালং শাক ধুয়ে ফেলুন, একটি তোয়ালে শুকিয়ে দিন।
- পালং শাক থেকে কাণ্ড কাটুন, নরম সবুজ শাকগুলিকে মাঝারি স্ট্রিপে কেটে নিন এবং সেরেল পাতা দিয়েও একই কাজ করুন।
- লম্বালম্বিভাবে শোল্ট কাটুন। পাতলা পালক বা অর্ধেক রিং দিয়ে প্রতিটি অর্ধেক কেটে নিন।
- একটি খাড়া ডিম সিদ্ধ করুন, জল নিষ্কাশন করুন, ঠান্ডা করুন এবং খোসা ছাড়ুন।
- খোসা ছাড়ানো ডিম 4 টুকরো করে কেটে নিন।
- একটি সালাদ বাটিতে, নীচে পালং শাকের একটি স্তর রাখুন, উপরে সোরেল। তারপরে শসা, কাটা পেঁয়াজ এবং পুরো জলপাই স্তরে বিছিয়ে দিন।
- ডিমের টুকরোগুলো উপরে রাখুন, কুসুম মুখোমুখি করুন।
- থালায় তেল saltালুন, লবণ এবং মরিচ।
এই সাধারণ সোরেল সালাদ পরিবেশন করার আগে সমস্ত উপাদান নাড়ুন। যদি ইচ্ছা হয়, তেল জলপাই তেল এবং জলপাই জলপাই সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে। যদি এটি তাজাভাবে ছেঁকে লেবুর রস দিয়ে হালকাভাবে গুঁজে দেওয়া হয় তবে এটি একটু উজ্জ্বল স্বাদ পাবে।
সোরেল এবং টমেটো দিয়ে মুরগির সালাদ
সোরেলের সাথে সালাদের জন্য এই রেসিপিতে একটিও অপ্রয়োজনীয় উপাদান নেই; স্বাস্থ্যকর সবুজ শাকসবজি এবং শাকসব্জির পুরো অস্ত্রাগারের সাথে খাদ্যতালিকায় সিদ্ধ চিকেন ফিল্টের সংমিশ্রণ কুখ্যাত মাংস খাওয়া এবং স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার ধর্মান্ধ সমর্থকদের উভয়কেই আবেদন করবে। থালাটির একটি বিশেষ হাইলাইট হল মধু-সরিষা ড্রেসিং, যা এটি একটি মশলাদার আফটারস্ট দেয়।
উপকরণ:
- চিকেন ফিললেট - 1 পিসি।
- তাজা সোরেল - 1 গুচ্ছ
- টমেটো - 3 পিসি।
- সবুজ পেঁয়াজ - 3-4 পালক
- ডিল - 3 টি শাখা
- লবনাক্ত
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 টেবিল চামচ
- সয়া সস - 2 টেবিল চামচ
- সরিষা (মসলাযুক্ত নয়) - 1 চা চামচ
- মধু - 1 চা চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদ মতো
সেরেল এবং টমেটো দিয়ে মুরগির সালাদ তৈরির ধাপে ধাপে:
- লবণাক্ত পানিতে চিকেন ফিললেট রান্না করুন, ওভেন বা গ্রিলের মধ্যে বেক করুন। রান্না করা মাংস ঠান্ডা করে মাঝারি কাঠিতে কেটে নিন।
- সবুজ শাকসবজি ধুয়ে ফেলুন, একটি তোয়ালে দিয়ে কাচের পানিতে ছড়িয়ে দিন।
- Sorrel থেকে রুক্ষ cuttings ছাঁটা। পাতা যে কোন আকৃতিতে কাটা বা ছেঁড়া। সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ডিল ভালো করে কেটে নিন।
- টমেটোকে 4 টি অংশে কেটে নিন, প্রতিটি থেকে সজ্জা সরান। সবজির ঘন অংশটি স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
- একটি গভীর বাটিতে কাটা সরেল, ডিল, পেঁয়াজ রাখুন। Bsষধি লবণ এবং একটি চামচ দিয়ে একটু মনে রাখবেন যাতে এটি রস দেয়।
- সবুজ শাক দিয়ে টমেটো এবং চিকেন ফিললেট েলে দিন।
- একটি ড্রেসিং করতে, উদ্ভিজ্জ তেল, সরিষা এবং সয়া সস একত্রিত করুন। মরিচ এবং মধু যোগ করুন। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটি ঝাঁকি দিয়ে এই সব ঝাঁকান।
- সালাদের উপর সস ourালা, নাড়ুন এবং একটি পরিবেশন প্লেটারে রাখুন।
উপরে তিল দিয়ে ছিটিয়ে দিলে সেরেল এবং টমেটো সহ চিকেন সালাদ আরও বেশি আসল দেখাবে।
সোরেল এবং মুলা সালাদ
সেরেলযুক্ত এই স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু সালাদটি কেবল তখনই প্রস্তুত করা যেতে পারে যখন জীবাণু, গাছপালা এবং ড্যান্ডেলিয়নের কচি পাতাগুলি তৃণভূমি এবং বন প্রান্তে উপস্থিত হয়।গ্রীষ্মকালে বাগানে সোরেল বাছাই করা যায়, তবে বুনো ভেষজগুলি খাওয়ার জন্য উপযুক্ত এবং শুধুমাত্র বসন্তের প্রথম দিকে দরকারী গুণাবলীর সাথে সবচেয়ে বেশি পরিপূর্ণ হয়। এই সময়ে, তারা নরম এবং তিক্ত নয়। ভুলে যাবেন না যে আপনি কেবল শহর এবং ব্যস্ত মহাসড়ক থেকে দূরে এই জাতীয় সবুজ সংগ্রহ করতে পারেন, অন্যথায় এটি কোনও সুবিধা আনবে না।
উপকরণ:
- নেটেল - 50 গ্রাম
- সোরেল - 20 গ্রাম
- প্ল্যানটেইন পাতা - 20 গ্রাম
- ড্যান্ডেলিয়ন পাতা - 10 গ্রাম
- সবুজ পেঁয়াজ - 15 গ্রাম
- ডিম - 1/2 পিসি।
- মূলা - 10 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল বা মেয়োনেজ - 20 গ্রাম
- লবনাক্ত
সেরেল এবং মূলা দিয়ে সালাদ প্রস্তুত করার ধাপে ধাপে:
- ড্যান্ডেলিয়ন, প্ল্যানটাইন, নেটেল, সোরেল এবং সবুজ পেঁয়াজের পাতা ভাল করে ধুয়ে নিন, একটি তোয়ালে শুকিয়ে রাখুন।
- শুকনো গুল্মগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন বা মাংসের গ্রাইন্ডারে টুইস্ট করুন।
- ডিম সিদ্ধ করুন, ঠাণ্ডা করুন, খোসাটি সরান এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
- মূলাকে বৃত্ত বা অর্ধবৃত্তে কেটে নিন।
- একটি গভীর বাটি মধ্যে, কাটা ডিম গুল্ম এবং মূলা, লবণ, মেয়োনিজ সঙ্গে seasonতু সঙ্গে একত্রিত করুন। সবকিছু মেশান।
একটি স্লাইড সহ একটি সালাদ বাটিতে সোরেল এবং মুলার সাথে প্রস্তুত সালাদ রাখুন, মুলার টুকরো এবং একটি সিদ্ধ ডিম দিয়ে উপরে সাজান।
শরবত এবং ডিমের সাথে শসার সালাদ
এটি একটি হালকা গ্রীষ্মকালীন সালাদ যা সেরেল এবং ডিমের সাথে রয়েছে, যেখানে আপনি চাইলে seasonতু অনুযায়ী যেকোনো সবজি যোগ করতে পারেন। যদি আপনি পরীক্ষা করতে পছন্দ করেন, তাহলে শশার পরিবর্তে, আপনি একটি তরুণ তাজা উঁচুচিনি নিতে পারেন এবং এটি পাতলা টুকরো বা স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিতে পারেন।
উপকরণ:
- সোরেল - 100 গ্রাম
- তাজা শসা - 2 পিসি।
- ডিম - 2 পিসি।
- সবুজ পেঁয়াজ - 3-4 পালক
- ডিল - 3 টি শাখা
- লবনাক্ত
- টক ক্রিম - 2 টেবিল চামচ
সেরেল এবং ডিমের সাথে শসার সালাদ তৈরির ধাপে ধাপে:
- শাকসবজি এবং শাকসবজি ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন, জল তোলার জন্য একটি তোয়ালে রাখুন। মোটা সেরেল কাটিং ছাঁটা।
- সেরেল পাতাগুলি মাঝারি টুকরো করে কেটে বা ছিঁড়ে ফেলুন। পেঁয়াজ এবং ডিল ভালো করে কেটে নিন।
- শক্ত সিদ্ধ ডিম, ঠাণ্ডা, খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন। গার্নিশের জন্য 1 টি অর্ধেক ডিম ছেড়ে দিন।
- অর্ধেক দৈর্ঘ্যের মধ্যে শসা কাটা এবং প্রতিটি টুকরা পাতলা টুকরা মধ্যে কাটা।
- একটি গভীর বাটিতে সেরেল, গুল্ম, শসা এবং ডিম রাখুন।
- সবকিছু লবণ, টক ক্রিম mixালা, মিশ্রণ।
সেরেল এবং শসা দিয়ে প্রস্তুত সালাদ একটি উৎসবমুখর খাবারে স্থানান্তর করুন, উপরে টক ক্রিম andেলে দিন এবং অর্ধেক ডিম কেটে ওয়েজ দিয়ে সাজান। যদি ইচ্ছা হয়, থালায় থাকা টক ক্রিমটি দই বা মেয়োনিজ দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে, যে কোনও ক্ষেত্রে এটি সুস্বাদু এবং ক্ষুধাযুক্ত হয়ে ওঠে।
সেরেল এবং কর্ন দিয়ে পাফ সালাদ
এই সালাদের সমস্ত উপাদান স্তরে স্তরে বিছিয়ে দেওয়া হয়েছে, প্রতিটি স্তরকে মেয়োনিজ বা অন্য কোনও ড্রেসিং দিয়ে পছন্দসই হিসাবে গন্ধযুক্ত করা হয়েছে। দ্বিতীয় পরিবেশন বিকল্প হ'ল প্রতিটি অতিথির জন্য আলাদা বাটিতে স্তরগুলিতে পণ্যগুলি রাখা যাতে উপরে অল্প পরিমাণে সস থাকে। এই ক্ষেত্রে, পরিবেশন করার পরে সোরেল এবং ভুট্টার সাথে সালাদ মিশ্রিত করা হয়।
উপকরণ:
- সোরেল - 1 গুচ্ছ
- ডিম - 3 পিসি।
- শসা - 2 পিসি।
- ডিল - 2-3 শাখা
- সবুজ পেঁয়াজ - স্বাদ মতো
- ক্যানড ভুট্টা - 1/2 ক্যান
- স্বাদ অনুযায়ী মেয়োনেজ
- লবনাক্ত
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদ মতো
সেরেল এবং কর্ন দিয়ে পাফ সালাদ তৈরির ধাপে ধাপে:
- শাক এবং শসা ধুয়ে ফেলুন, একটি তোয়ালে শুকিয়ে দিন।
- সোরেল থেকে পুরু কাটা কাটা। সবুজ পাতাগুলি ভাল করে কেটে নিন বা আপনার হাত দিয়ে ছিঁড়ে নিন।
- সবুজ পেঁয়াজ ভালো করে কেটে নিন।
- শসাগুলিকে ছোট কিউব করে কেটে নিন, একটি গভীর বাটিতে এবং লবণ দিন। যখন তারা রস দেয়, এটি নিষ্কাশন করুন।
- একটি আলাদা পাত্রে কাটা পেঁয়াজ এবং সোরেল রাখুন, লবণ যোগ করুন এবং একটি চামচ দিয়ে হালকাভাবে ম্যাশ করুন। সবুজ শাক রস দিলে তা ঝরিয়ে নিন।
- ডিম ফোটান শক্ত-সিদ্ধ, ঠান্ডা, খোসা এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা।
- একটি গভীর থালায় বা টুকরো করা বাটিতে নীচে সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ শাক রাখুন, তারপর কাটা ডিম। আপনার স্বাদ অনুযায়ী লবণ এবং মরিচ দিয়ে এই স্তরটি asonতু করুন।
- মেয়োনেজ দিয়ে ডিমের স্তর ব্রাশ করুন।
- মেয়োনেজ দিয়ে লেগে থাকা ডিমের স্তরের উপরে চেপে রাখা শসা রাখুন। যদি বাটিগুলির উচ্চতা যথেষ্ট হয়, তাহলে ভেষজ, ডিম এবং শশার স্তর পুনরাবৃত্তি করা যেতে পারে।
- মেয়োনিজ দিয়ে উপরের স্তরটি ব্রাশ করুন এবং ক্যানড কর্ন দিয়ে উদারভাবে ছিটিয়ে দিন।
প্রতিটি সালাদ তাজা শসার ওয়েজ এবং গুল্ম দিয়ে সাজানো যায়।
সোরেল এবং বেকন সালাদ
এই তাজা সোরেল সালাদ রেসিপি ক্রিসপি ফ্রাইড বেকনকে বিভিন্ন ধরণের সবুজ শাকের সাথে একত্রিত করে। থালাটি সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর হয়ে ওঠে।
উপকরণ:
- বেকন - 70 গ্রাম
- সোরেল - 10 পাতা
- সবুজ লেটুস - 10 পাতা
- লোলো রোসা সালাদ - 10 টি পাতা
- টমেটো - 1-2 পিসি।
- লবনাক্ত
সেরেল এবং বেকন সহ সালাদ প্রস্তুত করার ধাপে ধাপে:
- বেকন পাতলা করে কেটে নিন। এটি ফাইবার জুড়ে করা উচিত।
- একটি পুরু নীচে একটি skillet মধ্যে, খাস্তা পর্যন্ত উভয় পক্ষের বেকন ভাজা। তাপ থেকে স্কিললেট সরান এবং বেকন ঠান্ডা হতে দিন।
- সবুজ শাকগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং শুকনো তোয়ালে রাখুন যাতে জল বেরিয়ে যায়। একটি সালাদ বাটিতে শুকনো লেটুস পাতা বড় টুকরো টুকরো করে ফ্রিজে 15 মিনিটের জন্য রাখুন।
- টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ফেলুন। সব কিছু লবণ।
- শাকসবজি এবং গুল্মের উপরে বেকনের টুকরো রাখুন।
- সালাদে চর্বি ourালুন, যা স্কিললেটে বেকন বন্ধ করে দিয়েছে। সবকিছু নাড়ুন।
যদি ইচ্ছা হয়, ফ্যাটি বেকনকে কাঁচা ধূমপানযুক্ত ব্রিস্কেটের সাথে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে, তাহলে সালাদ অতিরিক্তভাবে উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে পাকা করা যেতে পারে।
সবুজ পেঁয়াজের সাথে সোরেল সালাদ
এটি একটি সুস্বাদু এবং খুব সহজ সালাদ, এটি প্রস্তুত করতে 20 মিনিটের বেশি সময় লাগবে না। এটিকে যথাসম্ভব উপকারী করার জন্য, আপনাকে কেবল তাজা শাকসবজি গ্রহণ করতে হবে।
উপকরণ:
- সোরেল পাতা - 20 পিসি।
- লেটুস পাতা - 10 পিসি।
- সবুজ পেঁয়াজ - 1 গুচ্ছ
- ডিম - 3 পিসি।
- জলপাই - 8 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 টেবিল চামচ
- ভিনেগার (3%) - 2-3 চা চামচ
- স্বাদ মতো লেবুর রস
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদ মতো
- লবনাক্ত
সেরেল এবং সবুজ পেঁয়াজ সালাদ ধাপে ধাপে প্রস্তুত:
- ডিম সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা করুন, খোসা ছাড়ুন, পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
- সবুজ পেঁয়াজ ধুয়ে নিন।
- সেরেল ধুয়ে ফেলুন, মোটা কাটিং কেটে নিন, 10-15 মিনিটের জন্য সেদ্ধ গরম জল দিয়ে ভরাট করুন।
- লেটুস পাতা এবং শরবত শুকিয়ে নিন, লেবুর রস এবং ভিনেগারের মিশ্রণ দিয়ে ছিটিয়ে পাতলা রেখাচিত্রমালা করে কেটে নিন।
- সবুজ পেঁয়াজকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, লেটুস এবং শরবত যোগ করুন, এখানে ডিমের টুকরো রাখুন, সবকিছু, মরিচ মেশান এবং 15 মিনিটের জন্য একটি ঠান্ডা জায়গায় রাখুন।
- কয়েক ফোঁটা জলে লবণ দ্রবীভূত করুন এবং সূর্যমুখী তেলের সাথে মেশান। ফলে ড্রেসিং সঙ্গে সবুজ ourালা, সবকিছু মিশ্রিত।
মৌসুমি ভিটামিনের ঘাটতি থেকে সুরেল এবং পেঁয়াজের সালাদ আপনার মুক্তি হবে। আপনি যদি জলপাই পছন্দ না করেন তবে আপনি সেগুলিকে জলপাই দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন, সেগুলি কম কার্যকর নয়, তবে থালার স্বাদ কিছুটা নরম হয়ে যায়।
সোরেল এবং বাঁধাকপি সালাদ
টপ -এ তালিকাভুক্ত সমস্ত সালাদের মধ্যে এটি সবচেয়ে বাজেট। এতে অন্তর্ভুক্ত উপাদানগুলি বাজারে এক পয়সায় কেনা যায় এবং এটি যে শক্তি এবং শক্তি দেয় তা কেবল অমূল্য।
উপকরণ:
- সাদা বাঁধাকপি - 300 গ্রাম
- সোরেল - 200 গ্রাম
- গাজর - 1 পিসি।
- পার্সলে, ডিল, পেঁয়াজ - প্রতিটি 1 গুচ্ছ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ
- লবনাক্ত
সেরেল এবং বাঁধাকপি সহ সালাদ প্রস্তুত করার ধাপে ধাপে:
- সবজি এবং গুল্মগুলি ভাল করে ধুয়ে শুকিয়ে নিন।
- বাঁধাকপি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, লবণ যোগ করুন এবং আপনার হাত দিয়ে আলতো করে মেখে নিন।
- একটি মোটা ছাঁচে গাজর খোসা ছাড়িয়ে পিষে নিন।
- সবুজ শাকগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং বাটিতে বাঁধাকপির সাথে যোগ করুন, সেখানে গাজর যুক্ত করুন, সবকিছু মেশান।
- সালাদে সূর্যমুখী তেল ালুন।
সেরেল এবং বাঁধাকপি সহ সালাদ একটি ভিটামিন বোমা যা আপনাকে যৌবন, সৌন্দর্য এবং স্বাস্থ্য সংরক্ষণে সহায়তা করবে।
