বাড়িতে বুনো রসুন দিয়ে বিটরুট সালাদ তৈরির ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। প্রতিদিনের টেবিলের জন্য একটি দ্রুত, স্বাস্থ্যকর এবং বাজেটের রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
সহজ এবং সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত এবং মসলাযুক্ত, উজ্জ্বল এবং বাজেট … বিট এবং বুনো রসুনের দ্রুত সালাদ। এটি একটি খুব স্বাস্থ্যকর বসন্ত খাবার, যা আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় সব ভিটামিন ধারণ করে। থালাটি দ্রুত এবং সহজেই প্রস্তুত করা যায়, বিশেষ করে যদি রেফ্রিজারেটরে বেকড বা সেদ্ধ বিটের মজুদ থাকে। সালাদ হালকা করতে এবং এটিকে খাদ্যতালিকাগত করতে, উদ্ভিজ্জ তেল, জলপাই তেল, কুমড়োর বীজের তেল বা তিলের তেল দিয়ে seasonতু করুন। নি suchসন্দেহে, এই জাতীয় সালাদ পোস্টে একটি স্বাধীন খাবার হিসাবে দেওয়া যেতে পারে।
আমাদের দেশে, বুনো রসুন প্রথম উদ্ভিদের মধ্যে একটি যা বসন্তে উপস্থিত হয় এবং এর ভিটামিন আমাদের সাথে ভাগ করে নেয়। রামসন এই রেসিপিতে রসুন প্রতিস্থাপন করে, কারণ এটি স্বাদ এবং গন্ধে খুব মিল। একই সময়ে, এই সবুজ ঘাসের থালাটি উজ্জ্বল এবং আরও মার্জিত দেখায়। রান্নায়, বুনো রসুনের বাল্ব সহ কাণ্ড এবং পাতা উভয়ই ব্যবহার করা হয়, যা তাজা এবং শুকনো উভয়ই যোগ করা হয়। যেহেতু বুনো রসুন সালাদকে হালকা রসুনের স্বাদ দেয়, তাই পাতলা মেনুতে বৈচিত্র্য আনার জন্য এটির সাথে খাবারের জন্য একচেটিয়াভাবে খাবার দেওয়া ভাল।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 50 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 15 মিনিট, প্লাস ফুটানোর সময়
উপকরণ:
- বীট - 1 পিসি। মধ্যম মাপের
- তিলের বীজ - ১ টেবিল চামচ
- সয়া সস - 1 টেবিল চামচ
- র্যামসন - 15 টি পাতা
- শস্য ফ্রেঞ্চ সরিষা - 0.5 চা চামচ
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
বুনো রসুনের সাথে বিটরুট সালাদ তৈরির ধাপে ধাপে:
1. অনেক বিট সালাদের জন্য সিদ্ধ করা হয়। কিন্তু এর সুগন্ধ এবং স্বাদ অধিকাংশই ঝোল এর সাথে মিশে যায়। বিটরুটের স্বাদ ঘন, সরস এবং সমৃদ্ধ সুগন্ধযুক্ত করতে, ফয়েলে মোড়ানো চুলায় সবজিটি পুরোপুরি বেক করা ভাল। আপনি প্রতিটি ফলকে আলাদাভাবে ফয়েলে মুড়ে দিতে পারেন, অথবা ধোয়া বিটগুলি একটি বেকিং ডিশে রেখে ফয়েল দিয়ে coverেকে দিতে পারেন। ফয়েলে মোড়ানো বিটগুলিকে 180 ডিগ্রিতে একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন এবং 40-60 মিনিট রান্না করুন। যদি মূল ফসল তরুণ হয়, তাহলে 30-40 মিনিট এটি রান্না করার জন্য যথেষ্ট হবে। একটি কাঠের skewer সঙ্গে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন, যদি skewer সহজে সবজি ভেদ করে, তাহলে beets বেকড হয়। আগাম বীট রান্না করা ভাল, এবং আপনি একবারে বেশ কয়েকটি টুকরো বেক করতে পারেন। তারপরে প্রতিদিন আপনি কেবল এটি কেটে ফেলবেন এবং দ্রুত একটি সালাদ প্রস্তুত করবেন।
সমাপ্ত বিটগুলি ভালভাবে ঠান্ডা করুন, বা ফ্রিজে আরও ভালভাবে ঠান্ডা করুন। তারপর এটি খোসা এবং বড় কিউব মধ্যে কাটা বা একটি মোটা grater উপর স্বাদ কিন্তু যেভাবে বিট কাটা হয় তাতে সালাদের স্বাদ বদলে যাবে।
2. চলমান ঠান্ডা জলের নিচে র্যামসন ধুয়ে নিন। এটা ভালো কর কারণ এটি জঙ্গলে বৃদ্ধি পায় এবং এর উপর প্রচুর জমি থাকতে পারে। তারপর কাগজের তোয়ালে ভালো করে শুকিয়ে নিন। ইতিমধ্যেই যে কোনো ফুলের অঙ্কুর ছিঁড়ে ফেলুন। আমাদের তাদের দরকার নেই। প্রতিটি পাতার সাদা ঘন অংশ কেটে ফেলুন। পাতাগুলি একটি কাটিং বোর্ডে স্থানান্তর করুন এবং এলোমেলোভাবে কেটে নিন। বিট একটি বাটি তাদের পাঠান।
আপনি যদি জঙ্গলে বুনো রসুন সংগ্রহ করতে চান তবে সাবধান থাকুন এটিকে উপত্যকার পাতার লিলি দিয়ে বিভ্রান্ত করবেন না, কারণ আকৃতি খুব অনুরূপ। বুনো রসুন আপনার সামনে আছে কিনা তা পরীক্ষা করা খুব সহজ। আপনার আঙ্গুল দিয়ে পাতা ঘষুন, এবং আপনি অবিলম্বে বৈশিষ্ট্যযুক্ত রসুনের সুবাস শুনতে পাবেন, যা বুনো রসুন দিয়ে কমিয়ে দেওয়া হয়।
3. একটি ছোট পাত্রে উদ্ভিজ্জ তেল, সয়া সস এবং দানা সরিষা েলে দিন।
4. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি কাঁটাচামচ বা ছোট ঝাঁকুনি দিয়ে সসটি ভালোভাবে নাড়ুন।
5. রান্না করা সস দিয়ে vegetablesতু সবজি।
6. সালাদ ভালভাবে নাড়ুন। স্বাদ নিন এবং প্রয়োজনে লবণ দিয়ে seasonতু করুন।একেবারে শেষে সালাদ লবণ নিশ্চিত করুন, অন্যথায় আপনি এটি oversalt করতে পারেন, কারণ ড্রেসিংয়ে রয়েছে নোনতা সয়া সস।
বুনো রসুনের সাথে প্রস্তুত বিটরুট সালাদ অংশযুক্ত প্লেটে রাখুন এবং তিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আপনি তিল কাঁচা ব্যবহার করতে পারেন অথবা পরিষ্কার, শুকনো কড়াইতে সেগুলি ভাজতে পারেন।
