"ভুলে গেছেন" সিজনিং ফিভারফিউ বালসামিক, ক্যালোরি সামগ্রী এবং রাসায়নিক গঠন। দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং ব্যবহারের জন্য contraindications। বহুমুখী উদ্ভিদ সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য। এটি সুপ্রতিষ্ঠিত যে ক্যানুফার ফুলের রচনায় পাইরেথ্রিন রয়েছে। এই প্রাকৃতিক কীটনাশক প্রোটোজোয়া, পোকামাকড় এবং হেলমিন্থের গুরুত্বপূর্ণ কাজকে বাধা দেয়, কিন্তু মানুষের জন্য বিপজ্জনক নয়। এই জৈবপদার্থের জন্য ধন্যবাদ, বালসামিক পাইরেথ্রাম সরকারী byষধ দ্বারা স্বীকৃত হয়েছিল, এবং এটি থেকে নিষ্কাশন অ্যান্টিপারাসিটিক এজেন্টগুলিতে ব্যবহৃত হয়।
বালসাম জ্বরের উপকারী বৈশিষ্ট্য
উদ্ভিদের নিরাময় প্রভাব আমাদের যুগের আগেও ব্যবহৃত হয়েছিল। প্রাচীন গ্রীস এবং রোমের নিরাময়কারী।
বেলসামিক ফিভারফিউ খাওয়ার উপকারিতা:
- এটি একটি প্রদাহবিরোধী প্রভাব আছে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করে এবং মহামারী মৌসুমে ভাইরাস প্রবর্তনের সাথে মোকাবিলা করতে সাহায্য করে;
- ডায়রিয়া বন্ধ করে, অন্ত্রের খিঁচুনি দূর করে;
- মাসিকের সময় ব্যথা কমায়, পেটে ব্যথা, মাথা ব্যথা;
- উচ্চারিত ডায়াফোরেটিক এবং অ্যান্টিপাইরেটিক প্রভাব;
- লিভার পুনরুদ্ধার করে, এটি বিপাক এবং বিষাক্ত পদার্থ থেকে পরিষ্কার করতে সাহায্য করে, পিত্তের উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে;
- স্থানীয়করণের ফোকাস নির্বিশেষে পরজীবীদের গুরুত্বপূর্ণ কার্যকলাপকে দমন করে;
- সংক্রামক সিস্টাইটিস এবং পাইলোনেফ্রাইটিস থেকে পুনরুদ্ধার ত্বরান্বিত করে;
- শরীরের স্বর বৃদ্ধি করে এবং হাইপোটেনশনের বিরুদ্ধে লড়াই করে;
- পাচনতন্ত্র এবং অন্ত্রের ক্ষয়কারী এবং আলসারেটিভ ক্ষত সহ শ্লেষ্মা ঝিল্লির পুনর্জন্মকে ত্বরান্বিত করে।
পাতার বাহ্যিক প্রয়োগ পিউরুলেন্ট-ইনফ্ল্যামেটরি প্রসেসের বিকাশ রোধ করে, ত্বকের পুনর্জন্মকে ত্বরান্বিত করে, যার মধ্যে তাপ এবং রাসায়নিক পোড়াও রয়েছে।
পাতার টিংচার ভলভোভ্যাগিনাইটিস এবং কোলপাইটিসের চিকিৎসায় ডাউচিংয়ের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
কালুফার ব্যবহারের জন্য ক্ষতিকারক এবং contraindications
ক্যানুপারের সাথে খাবারের সুগন্ধীকরণের কোনও পরম বিরোধ নেই, বিচ্ছিন্ন ক্ষেত্রে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হয়েছিল।
একটি তাজা উদ্ভিদে শরীরের একটি নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া লক্ষ্য করা গেছে:
- তীক্ষ্ণ সুবাসের কারণে, একটি শ্বাসযন্ত্রের অ্যালার্জি হতে পারে - শ্বাসকষ্ট, ব্রঙ্কোস্পাজম, পিছনের প্রাচীর হাইপারট্রফি এবং ল্যারিঞ্জিয়াল এডিমা;
- মশলাদার রসের কারণে, ত্বকের ধরণের প্রতিক্রিয়া বিকাশ হতে পারে - স্পর্শ করার সময় ফুসকুড়ি এবং লালভাব।
তাপ চিকিত্সার পরে, অপরিহার্য তেলগুলি খাবারগুলি পরিপূর্ণ করে, তাদের বৈশিষ্ট্যগুলি পরিবর্তন করে এবং তাদের আক্রমণাত্মকতা হ্রাস পায়।
খাবারের উপাদান হিসাবে বালসামিক পাইরেথ্রামের আপেক্ষিক contraindications হল:
- পিপল আলসার এবং গ্যাস্ট্রাইটিসের উচ্চ অম্লতা সহ পিত্ত নিtionসরণকে উদ্দীপিত করার জন্য বাড়তি সংক্রমণ;
- গাউট - জয়েন্টগুলোতে ইউরিক এসিড জমে অবদান রাখে;
- গর্ভাবস্থা - শরীরের স্বরের বৃদ্ধি জরায়ুর স্বরকে উস্কে দিতে পারে।
যদি আপনি রেসিপিগুলিতে ডোজ সুপারিশগুলি অনুসরণ করেন, খাওয়া হলে নেতিবাচক পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া দেখা যায় না।
পাইরেথ্রাম বালসামিক সহ রেসিপি
শুকনো ক্যামোমাইল কুঁড়িগুলি খাবারের জন্য মশলা এবং স্বাদযুক্ত এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। টাটকা পাতা অসংখ্য সালাদের একটি উপাদান, এবং বিভিন্ন শাকসবজি আচারের জন্য উপযুক্ত, তা স্কোয়াশ বা শসা হোক। শুকনো শুকনো bষধি গন্ধযুক্ত পানীয় যেমন বাড়িতে তৈরি বিয়ার বা কেভাস এবং মিষ্টান্ন তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। উপরন্তু, balsamic tansy সসেজ উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়।
গরম খাবারে মশলা তৈরির জন্য, কুঁড়ি খোলার আগে জুলাই মাসে গাছটি কেটে ফেলা হয়। ফুলের শুরু হওয়ার সাথে সাথে রচনায় প্রয়োজনীয় তেলের পরিমাণ হ্রাস পায়।পরিষ্কার কাগজ বা ধাতব বেকিং শীটে 1 স্তরে ছড়িয়ে দিয়ে ছায়ায় শুকিয়ে নিন। যখন পাতা ও কুঁড়ি ছুঁতে শুরু করে, তখন সেগুলো গুঁড়ো করে শুকনো কাচের পাত্রে redেলে দেওয়া হয়। গা dark় কাচের তৈরি খাবারগুলি বেছে নেওয়া ভাল, সূর্যের রশ্মি উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি ধ্বংস করে। সংগ্রহের সময় থেকে শেলফ জীবন 3 বছর।
পাইরেথ্রাম বালসামিক সহ রেসিপি:
- সারসেন পুদিনার সাথে মরিচ … শুয়োরের মাংস বা শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের মিশ্রণ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। 10 টি বড় হালকা সবুজ বেল মরিচ ক্যাপ কেটে বীজ এবং সাদা সেপ্টা সরিয়ে প্রস্তুত করা হয়। মাংস, 1 কেজি, কিমা করা মাংস, লবণ, মরিচ, একটি চা চামচ ক্যানুফার গুঁড়ো যোগ করুন, 125 গ্রাম সিদ্ধ চালের সাথে একত্রিত করুন। কিমা করা মাংসকে সম্পূর্ণ একজাতীয়তায় নিয়ে আসুন, মরিচগুলি স্টাফ করুন, মোটা দিক এবং নীচে একটি সসপ্যানে সারিতে রাখুন। অর্ধেক জল দিয়ে,েলে দিন, coverেকে রাখুন এবং কম আঁচে জ্বাল দিন। টমেটো তাদের নিজস্ব রসে, প্রায় অর্ধ লিটার জারে, ফুটিয়ে ওঠার 10 মিনিট পরে একটি সসপ্যানে grেলে দিন। তারপর আবার একটি ফোঁড়া আনুন এবং 40 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করার জন্য ছেড়ে দিন। টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
- ক্যানুপার সহ আচারযুক্ত মাশরুম … 2.5 কেজি "মিশ্র" টিউবুলার ভোজ্য মাশরুম সংগ্রহ করুন: মাশরুম, বোলেটাস, বোলেটাস এবং বোলেটাস। কোন শর্তাধীন ভোজ্য প্রজাতি থাকা উচিত নয় যাতে আপনাকে ভিজতে না হয়। 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, একবার জল পরিবর্তন করুন, আশ্বাসের জন্য। একটি সারসিন পুদিনা পাতার উপরে এবং ডিলের একটি ছাতা নীচে জীবাণুমুক্ত জারে (0.5 লি) রাখুন। মেরিনেড রান্না করা হয়: 1 লিটার পানিতে 1 টেবিল চামচ লবণ, সেখানে মাশরুম ছড়িয়ে দিন। একটি সসপ্যান একটি ফোঁড়ায় আনুন, এতে মশলার একটি ব্যাগ ডুবিয়ে রাখুন: 2 টি লবঙ্গ, 2 টি তেজপাতা, 2 টি অলপাইস মটর। ৫ মিনিট ফুটিয়ে নিন। মাশরুমগুলিকে আগে থেকে প্রস্তুত জারে রাখুন, প্রতিটিতে অর্ধেক কফি চামচ ভিনেগার 9% যোগ করুন, idsাকনাগুলি গুটিয়ে নিন। কভারের নিচে উল্টো করে ঠান্ডা হতে দিন। একটি শীতল স্থানে সংরক্ষণ করুন।
- চোকবেরি জ্যাম … উপাদানের অনুপাত: বেরি - 1 কেজি, চিনি - 1.5 কেজি, তাজা স্যারসিন পুদিনা পাতা - 5 টুকরা। ক্যানুফার দিয়ে জল ফুটিয়ে নিন, এতে চকবেরি ডুবিয়ে নিন। পর্যাপ্ত জল থাকা উচিত যাতে বেরিগুলি ভূপৃষ্ঠে ভাসতে না পারে। আগুন খুব ছোট হওয়া উচিত যাতে প্রায় কোনও বুদবুদ না থাকে, অন্যথায় পাহাড়ের ছাই রান্না হবে এবং এটি খালি করা উচিত। বেরিগুলি সরানো হয় এবং সিরাপটি স্যাচুরেটেড পানিতে সিদ্ধ করা হয়। রোয়ানকে জীবাণুমুক্ত জারে রাখা হয় এবং সিরাপ দিয়ে েলে দেওয়া হয়। যদি আপনি দীর্ঘ সময় ধরে জ্যাম সংরক্ষণ করার পরিকল্পনা না করেন, তাহলে আপনি 15 মিনিটের জন্য জারে অবিলম্বে বেরিগুলিকে ব্ল্যাঞ্চ করতে পারেন, এবং তারপর সিদ্ধ সিরাপ pourেলে idsাকনাগুলো গড়িয়ে দিতে পারেন।
1 লিটার চা -চামচের উপর ভিত্তি করে ক্যানুফার পাউডার সমস্ত বাড়িতে তৈরি আচারে যোগ করা যেতে পারে। জ্যাম রান্নার সময় পাতা ertedোকানো যেতে পারে, যদি প্রধান উপাদান হল সাইট্রাস, এপ্রিকট, কুইন্স বা পীচ। সকালে একটি তাজা বা শুকনো পাতা চিবানো সহায়ক। এটি শরীরকে টোন করে, প্রাত breakfastরাশের আগে ক্ষুধা বাড়ায় এবং নিরাময়ের প্রভাব ফেলে।
আপনি আপনার সাথে পাতা বহন করতে পারেন এবং আপনার শ্বাসকে সতেজ করার জন্য পুদিনা গামের পরিবর্তে সেগুলি ব্যবহার করতে পারেন, তবে আপনাকে এটি বিবেচনা করতে হবে: গন্ধটি সমৃদ্ধ, বৈশিষ্ট্যযুক্ত এবং কারও পছন্দ নাও হতে পারে। অতএব, এটি ঝুঁকি না নেওয়াই ভাল।
কালুফের সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
প্রাচীন রোম এবং গ্রীসে, দেবতাদের মূর্তিগুলি বালসামিক পাইরেথ্রাম পুষ্পস্তবক দিয়ে সজ্জিত করা হয়েছিল, যা ক্যামোমাইলের অনুরূপ ফুলের একটি বিরল প্রজাতিকে অগ্রাধিকার দেয়।
বসতি স্থাপনকারীদের সাথে একত্রে, কানুফার ইউরোপ জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে এবং ব্রিটেনে চলে যায়। এখানে এটি প্রথমে মসলা হিসেবে প্রশংসিত হয়েছিল। ভৌগলিক দূরত্বের কারণে ব্রিটিশরা ভারতীয় মশলা দ্বারা নষ্ট হয়নি।
ইতিমধ্যে AD০০ খ্রিস্টাব্দ থেকে, শার্লেমেনের রাজত্বকালে, বালসামিক পাইরেথ্রাম মঠের বাগানে রোপণ করা উদ্ভিদের বাধ্যতামূলক পরিসরে প্রবেশ করেছিল। এই তালিকায় 72 টি মূল্যবান ভেষজের নাম রয়েছে।
বিজয়ীদের জাহাজের সাথে, সারাসেন পুদিনা উত্তর আমেরিকায় প্রবেশ করেছিল - এটি জাহাজের প্রাথমিক চিকিৎসা কিটে একটি বাধ্যতামূলক "ওষুধ" ছিল।সেখানে তিনি একটি নতুন নাম পেয়েছেন - বাইবেলের চাদর। পাতাগুলি বাইবেলে বুকমার্ক হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছিল। পরবর্তীতে, মরমনরা গাছের গন্ধ পেয়েছিল অনেক ঘন্টার সেবার সময়, শরীরের স্বর পুনরুদ্ধার করে।
রাশিয়ান পুরোহিতরা বাইবেলে লিফলেটও রাখেন। এই ব্যবহারের জন্য ধন্যবাদ, জ্বরফিউর নাম দেওয়া হয়েছিল বালসামিক পপোভনিক।
মধ্যযুগে, সারসেন পুদিনা ইতিমধ্যেই বিশেষভাবে বাগানে উত্থিত হয়েছিল এবং সক্রিয়ভাবে খাবারে যোগ করা হয়েছিল।
কিন্তু পিটার দ্য গ্রেট ক্যানুফারকে রাশিয়ায় নিয়ে আসেন। হয়তো উদ্ভিদটি ইতিমধ্যে বন্যের মধ্যে পাওয়া গেছে, কিন্তু এটি খাদ্যের জন্য এবং নিরাময়ের কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহৃত হয়নি।
শুকনো পাতা এবং কুঁড়িগুলি ব্যাগে সেলাই করা হয়েছিল, ল্যাভেন্ডার বলের সাথে মিশ্রিত করা হয়েছিল এবং প্যাকেজগুলি কাপড় বা বিছানার চাদরের মধ্যে রাখা হয়েছিল। এটি সুগন্ধির পরিবর্তে পতঙ্গ এবং ঘ্রাণ থেকে জিনিসগুলিকে রক্ষা করতে সাহায্য করেছিল। "মিষ্টি স্বপ্নের জন্য" সারসেন পুদিনার তোড়া অল্পবয়সী মেয়েরা বালিশের নীচে রেখেছিল।
যুদ্ধের সময়, ক্যানুফার উকুনের প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হত, লম্বা কেশিক মেয়েদের মাথায় ছিটিয়ে দেয়। এখন পর্যন্ত, শুকনো গুঁড়া বাগ এবং তেলাপোকা থেকে রক্ষা করার জন্য ব্যবহৃত হয়, বিশেষ করে যদি বাড়িতে পোষা প্রাণী থাকে। পোকামাকড় শুরু হতে বাধা দিতে, সমস্ত কাঠের আসবাব শুকনো কুঁড়ি দিয়ে েলে দেওয়া হয়।
সারসেন পুদিনা তেলের একটি নিরাময় প্রভাব রয়েছে। এটি জলপাই তেলে পাতা এবং কুঁড়ি খাড়া করে পাওয়া যায়। ব্রণ মোকাবেলা এবং শুষ্ক ত্বক দূর করার জন্য টুলটি বিশুদ্ধ ক্ষত এবং পোড়া চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়।
পাইরেথ্রাম বালসামিক সম্পর্কে একটি ভিডিও দেখুন:
একটি বাগান এলাকায় একটি উদ্ভিদ বৃদ্ধি করা খুব সহজ, এটি যত্নশীল রক্ষণাবেক্ষণ প্রয়োজন হয় না। অঙ্কুরোদগমের প্রধান শর্ত হল সূর্যের আলো এবং নিয়মিত জল দেওয়া। বীজগুলি ফুলের দোকানে কেনা যায় বা পাকা হওয়ার পর সেপ্টেম্বরে নিজের দ্বারা সংগ্রহ করা যায়।
