সুস্বাদু কমলা-স্বাদযুক্ত কেফির প্যানকেকস দিনের জন্য একটি দুর্দান্ত শুরু। এটি পুরো পরিবারের জন্য একটি চমৎকার ব্রেকফাস্ট। ছোট, চতুর এবং সুগন্ধি কমলা প্যানকেকের জন্য একটি রেসিপি উপস্থাপন করুন।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
আপনি আপনার পরিবারকে কেবল আকর্ষণীয় সাজসজ্জার সাথে বেকড পণ্য দিয়ে নয়, সাধারণ প্যানকেক দিয়েও অবাক করতে পারেন! তাদের পিছনে রয়েছে একটি দীর্ঘ ইতিহাস, সমৃদ্ধ heritageতিহ্য এবং শতাব্দী প্রাচীন traditionsতিহ্য। এগুলি সাধারণ খাবার বলে মনে হতে পারে তবে তাদের নিজস্ব স্বাদ রয়েছে। সর্বোপরি, আপনি সর্বদা যে কোনও ক্লাসিক রেসিপি বৈচিত্র্যময় করতে চান। অতএব, এই রেসিপিতে, শুকনো কমলার খোসা থেকে গুঁড়ো ময়দা যোগ করা হয়।
এই জাতীয় প্যানকেকস একটি সাধারণ খাবারকে "সাইট্রাস মেজাজ" সহ একটি ছোট উদযাপনে পরিণত করবে। টাটকা, সুগন্ধযুক্ত এবং মুখে জল দেওয়া কমলা প্যানকেকগুলি একটি ডেজার্ট বা পূর্ণ খাবার হিসাবে নিখুঁত। তারা খুব সহজ এবং মোটামুটি দ্রুত সম্পন্ন করা হয়। প্রকৃতপক্ষে, রেসিপিটি নিজেই ক্লাসিক প্যানকেক থেকে আলাদা, যা আমরা প্রায়শই প্রস্তুত করি, কেবল ময়দার সাথে কমলার খোসা যোগ করে। অতএব, শিশুদের অবশ্যই এই জাতীয় খাবার পছন্দ করা উচিত। এবং যদি আপনি এখনও ব্রেকফাস্ট বা ডিনারের জন্য একটি সুস্বাদু রেসিপি খুঁজছেন, তাহলে এই প্যানকেকগুলি কয়েক মিনিটের মধ্যে রান্না করুন। আমি মনে করি প্রতিটি গৃহিণী একমত হবেন যে এটি প্রস্তুত করার জন্য একটি খুব সহজ খাবার, যা সর্বদা সাহায্য এবং সাহায্য করার জন্য প্রস্তুত। সর্বোপরি, এটি একটি দুর্দান্ত ক্ষুধা, ডেজার্ট, স্ন্যাক এবং দ্বিতীয় কোর্স।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 193 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- ময়দা - 1 টেবিল চামচ।
- কেফির - 1 টেবিল চামচ।
- ডিম - 1 পিসি।
- লবণ - এক চিমটি
- কমলার খোসা বা টুকরো - ১ চা চামচ
- চিনি - 2 টেবিল চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- সোডা - 1 চা চামচ স্লাইড ছাড়া
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ
কেফির দিয়ে কমলা প্যানকেক তৈরির ধাপে ধাপে রেসিপি:
1. ঘরের তাপমাত্রায় কেফির kneেলে নিন ময়দার জন্য একটি পাত্রে। আপনি এটি 37-38 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করতে পারেন, কিন্তু আর নয়, অন্যথায় এটি অবিলম্বে দাগ হয়ে যাবে। এটি করা উচিত কারণ সোডা কেবল উষ্ণ তাপমাত্রায় একটি অম্লীয় পরিবেশের সাথে বিক্রিয়া করে। অতএব, আগে থেকে রেফ্রিজারেটর থেকে কেফির সরান।
2. কেফির উপর সোডা রাখুন এবং নাড়ুন। এটি অবিলম্বে ফেনা শুরু হবে এবং বুদবুদ গঠন করবে। এরপর ডিম যোগ করুন। এটি ঘরের তাপমাত্রায়ও হওয়া উচিত।
3. ময়দা, এক চিমটি লবণ এবং চিনি যোগ করুন।
4. কমলা zest যোগ করুন।
5. একটি হুইস্ক ব্যবহার করে, মসৃণ এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ময়দা গুঁড়ো করুন, সমস্ত গলদ ভেঙ্গে। তারপর ময়দার মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল েলে দিন। এটি প্রয়োজনীয় যাতে ভাজার সময় এটি মোটেও ব্যবহার করা যায় না, অথবা ন্যূনতম পরিমাণে ব্যবহার করা যায়। ময়দার সামঞ্জস্য মাঝারি, প্যানকেকের চেয়ে কিছুটা মোটা এবং কম ঘন ঘন টক ক্রিম হওয়া উচিত। তারপরে প্যানকেকগুলি আরও কোমল হয়ে উঠবে, তবে এত তুলতুলে নয়। যদি আপনি উচ্চ প্যানকেক পেতে চান, তাহলে ময়দার মধ্যে আরও ময়দা যোগ করুন। যাইহোক, মনে রাখবেন যে এই জাতীয় প্যানকেকগুলি ঘন এবং আরও পুষ্টিকর হবে।
6. চুলায় প্যান রাখুন এবং ভালভাবে গরম করুন। একটি সিলিকন ব্রাশ দিয়ে, তেলের পাতলা স্তর দিয়ে নীচে ব্রাশ করুন এবং চামচ দিয়ে ময়দা বের করুন। মাঝারি তাপে, প্যানকেকগুলি ভাজুন যতক্ষণ না পৃষ্ঠে ছোট ছোট ছিদ্র দেখা যায় এবং অবিলম্বে সেগুলি পিছনের দিকে ঘুরিয়ে দিন।
7. সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্যানকেকস আনুন এবং প্যান থেকে সরান। টক ক্রিম, হুইপড ক্রিম, মধু, জ্যাম, চকোলেট আইসিং ইত্যাদির সাথে গরম গরম রান্না করুন।
ব্রেকফাস্টের জন্য কীভাবে কমলা প্যানকেক তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
