বাড়িতে চকোলেট নুটেলা দিয়ে কেফির প্যানকেক তৈরির ছবির সাথে একটি ধাপে ধাপে রেসিপি। থালার গোপনীয়তা। ক্যালোরি সামগ্রী এবং ভিডিও রেসিপি।
আপনি কি আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের সাথে একটি সুস্বাদু ঘরে তৈরি নাস্তা করতে চান? তবে পাইগুলি কঠিন, পাইগুলি দীর্ঘ সময় নেয় এবং প্যানকেকগুলি কাজ নাও করতে পারে। সেরা বিকল্প হল প্যানকেকস। সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত বাড়িতে তৈরি কেফির প্যানকেকস বা কেফির প্যানকেক সকলেই পছন্দ করে। তারা বাতাসযুক্ত, মৃদু, নরম … তারা পুরো পরিবারকে খাওয়াতে পারে, কারণ তারা দ্রুত প্রস্তুত। অতএব, প্যানকেকস রান্না করতে প্রত্যেকের জন্য এটি দরকারী। আপনি যদি আপনার দৈনন্দিন মেনু বা বিরক্তিকর এবং পরিচিত খাবারে বৈচিত্র্য আনতে চান তবে ভিতরে চমক দিয়ে প্যানকেক প্রস্তুত করুন।
এই ক্ষেত্রে, যা প্রয়োজন তা হল পূরণ করা, এবং আপনি খুব আলাদা কিছু যোগ করতে পারেন। ভরাট করার জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে, এগুলি হল বরই, পীচ, নাশপাতি, কলা, আপেল … এগুলি টুকরো টুকরো করে কাটা, গ্রেটেড বা সূক্ষ্ম ডাইস করা যেতে পারে। ভাজা প্রতিদিন ভিন্ন হতে পারে যদি আপনি তাদের বিভিন্ন ফিলিং এবং ফিলিংস দিয়ে পরিপূরক করেন। এই মূর্তিতে, Nutella চকলেট স্প্রেড ভরাট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। নুটেলা সহ কেফিরের এই জাতীয় প্যানকেকগুলি কেবল যাদুকর, খুব সুস্বাদু এবং মিষ্টি। অতএব, একটি নতুন থালা দিয়ে আপনার পরিবারকে লাঞ্ছিত করার জন্য আপনার রান্নার বইয়ে চকোলেট নুতেলা ভর্তি কেফির প্যানকেকের রেসিপি যোগ করুন।
আপনার যদি কেফির না থাকে তবে টক দুধ এটিকে কম সাফল্যের সাথে প্রতিস্থাপন করবে। কেফিরের পরিবর্তে, আপনি সংযোজন ছাড়াই গাঁজন বেকড দুধ বা প্রাকৃতিক দই নিতে পারেন। এছাড়াও, কেফির প্যানকেকের রেসিপিতে এমনকি টক কেফিরও ব্যবহার করা যেতে পারে। টক পণ্য থেকে তৈরি প্যানকেকস সবচেয়ে সুস্বাদু।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 135 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- কেফির - 250 মিলি
- লবণ - এক চিমটি
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 চামচ। ময়দার মধ্যে, ভাজার জন্য
- ময়দা - 250 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
- বেকিং সোডা - 0.5 চা চামচ
- চকোলেট Nutella - 100 গ্রাম
ধাপে ধাপে কেফির প্যানকেকস চকোলেট নুতেলা দিয়ে স্টাফ করা, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি বাটিতে ঘরের তাপমাত্রা কেফির ourেলে দিন এবং বেকিং সোডা যোগ করুন। ময়দার সাথে যোগ করা সোডা প্যানকেকগুলি বাড়িয়ে তুলবে এবং তাদের তুলতুলে করবে। সোডা ছাড়া, কেফির প্যানকেকগুলিও কাজ করবে, তবে এগুলি এত আলগা এবং বাতাসযুক্ত হবে না। সোডা পুরো বা আংশিকভাবে বেকিং পাউডার দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
2. একটি ঝাড়া দিয়ে ভালভাবে নাড়ুন যাতে কেফির ফেনা শুরু করে। কেবল ঘরের তাপমাত্রায় কেফির ব্যবহার করুন, ঠান্ডা নয়। তবেই এটি গাঁজন দুধের পরিবেশের সাথে সঠিক প্রতিক্রিয়ার মধ্যে প্রবেশ করবে এবং প্যানকেকের টেক্সচারটি যেমনটি হওয়া উচিত তেমনি হয়ে উঠবে।
3. কেফিরে ডিম যোগ করুন। এগুলি কক্ষের তাপমাত্রায় থাকা উচিত যাতে কেফির তাপমাত্রা শীতল না হয়। অতএব, তাদের আগে থেকে ফ্রিজ থেকে সরান যাতে তাদের গরম হওয়ার সময় থাকে।
4. মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ডিমের সাথে কেফির ঝাঁকান।
5. ময়দার মধ্যে একটু গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ পরিশোধিত তেল andালুন এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত এটি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
6. তরল উপাদানটিতে ময়দা ourালুন, যা একটি সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে ছেঁকে নেওয়া ভাল। সুতরাং প্যানকেকগুলি নরম এবং আরও দুর্দান্ত হবে। মূলত, প্যানকেকগুলি গমের আটা থেকে তৈরি করা হয়, তবে আপনি একটি মিশ্রণ তৈরি করতে পারেন এবং এতে ওটমিল, বকুইট, রাই, কর্ন যোগ করতে পারেন।
7. মসৃণ এবং একজাতীয় না হওয়া পর্যন্ত ময়দা ভালভাবে ঝাঁকান, যাতে কোন গলদ না থাকে। আপনি এর জন্য একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন, এটি গলদগুলি ভালভাবে ভেঙে দেয় এবং ময়দা মসৃণ করে। পুরুত্বের ক্ষেত্রে, ময়দা ঘন টক ক্রিমের মতো হওয়া উচিত এবং প্যানে ছড়িয়ে দেওয়া উচিত নয়। কিন্তু যদি আপনি ময়দার মধ্যে একটু কম ময়দা রাখেন, তাহলে প্যানকেকগুলি পাতলা হবে, যখন কম ক্যালোরি থাকবে, কিন্তু ঠিক সুস্বাদু এবং কোমল থাকবে।
Saltতু লবণ দিয়ে নাড়ুন এবং নাড়ুন।
ময়দা গুঁড়ো করার পরে, 15-30 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় কিছুক্ষণ দাঁড়ানোর জন্য ছেড়ে দিন।রান্নাঘরের বাসনগুলি এতে রেখে যাবেন না: একটি চামচ বা একটি লাডলি। এবং যখন এটি দাঁড়িয়ে থাকে, এটি আর নাড়াবেন না, কারণ এটি প্যানকেকের জাঁকজমককে প্রভাবিত করে।
8. চুলায় একটি কাস্ট-লোহা বা পুরু তলাযুক্ত প্যান রাখুন এবং ভালভাবে গরম করুন। একটি রন্ধনসম্পর্কীয় ব্রাশ দিয়ে, মাখনের পাতলা স্তর দিয়ে নীচে ব্রাশ করুন এবং একটি টেবিল চামচ দিয়ে ময়দা বের করুন, প্যানকেকগুলিকে গোল বা ডিম্বাকৃতি আকার দিন।
9. অবিলম্বে প্রতিটি প্যানকেকের উপরে, পিঠার উপরে, এক চা চামচ Nutella চকোলেট পেস্ট যোগ করুন। কিন্তু আপনি ভরাট করার জন্য যে কোন পণ্য ব্যবহার করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, চকোলেটের একটি টুকরা, চকলেট ড্রপ, ফল এবং বেরি টুকরা ইত্যাদি।
10. একটি চামচ দিয়ে ভরাট এর উপরে কিছু ময়দা চামচ যাতে চকলেট ভর সম্পূর্ণরূপে আচ্ছাদিত হয়।
11. মাঝারি আঁচে প্যানকেকগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, প্রায় 3-5 মিনিট। উত্তাপ মাঝারি হওয়া উচিত, অন্যথায় পণ্যগুলি পুড়ে যাবে বা রান্না করতে দীর্ঘ সময় লাগবে, যা থেকে তারা প্রচুর তেল শোষণ করবে।
যত তাড়াতাড়ি তারা নীচে থেকে reddened হয়, এবং উপরে গর্ত প্রদর্শিত, আপনি বিপরীত দিকে একটি spatula সঙ্গে তাদের চালু করতে পারেন। কোমল হওয়া পর্যন্ত এগুলি অন্যদিকে 2-3 মিনিটের জন্য ভাজুন। কেফিরে রান্না করা ভাজা সবসময় ভালভাবে উঠে, কোমল এবং বাতাসযুক্ত হয়ে ওঠে।
এগুলি তাজা প্রস্তুত করে সবচেয়ে ভাল খাওয়া হয়। কোকো, কফি, দুধ, চা দিয়ে চকোলেট নুতেলা দিয়ে ভরা কেফির প্যানকেকস পরিবেশন করুন। যেমন কেক অতিরিক্ত টপিং প্রয়োজন হয় না, কারণ মাঝখানে একটি সুস্বাদু ভর্তি রয়েছে।
