চেরির সাথে একটি মার্জিত এবং সুস্বাদু কেক "কাউন্ট রুইন্স" কাউকে উদাসীন রাখবে না। সূক্ষ্ম, সরস, হালকা … আমরা কি এই আশ্চর্যজনক উপাদেয়তা প্রস্তুত করব?
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
আর্ল রুইন্স কেকের স্পষ্টভাবে প্রতিষ্ঠিত রেসিপি নেই। কারণ এই নামের অর্থ একটি স্বতন্ত্র উপাদানকে এক সমাপ্ত পণ্যে একত্রিত করার একটি উপায়। সাধারণত, মেরিংগু কেক, বিস্কুট বা টক ক্রিম-ভিত্তিক ময়দা মিষ্টান্নের জন্য বেক করা হয়, যা পরে কেটে বা টুকরো টুকরো করা হয়। কেকের জন্য ক্রিম মাখন, টক ক্রিম, কনডেন্সড মিল্ক, চকোলেট, কাস্টার্ড, সুজি ইত্যাদি ব্যবহার করা হয়। কেকটি যে কোনও পণ্য দিয়ে সজ্জিত: চকোলেট, বাদাম, মিছরিযুক্ত ফল, নারকেল। ফলাফলটি একটি সুরম্য স্লাইড যা ধ্বংসাবশেষের অনুরূপ। এই পণ্য সম্পর্কে ভাল জিনিস হল যে আপনি ক্রমাগত উন্নতি করতে পারেন, কেকের রেসিপি পরিবর্তন করতে পারেন, ক্রিম, প্রসাধন পদ্ধতি এবং ফলস্বরূপ, ক্রমাগত একটি নতুন পণ্য পেতে পারেন।
আপনি যদি খুব মিষ্টি এবং চিনিযুক্ত মিষ্টি পছন্দ করেন না, তবে এই রেসিপিটি আপনার জন্য উপযুক্ত। কেক "ধ্বংসাবশেষ গণনা করুন" চেরি এবং টক ক্রিমের সাথে মাঝারিভাবে মিষ্টি, চেরি একটি হালকা তীক্ষ্ণ টক যোগ করে এবং টক ক্রিমের মিষ্টতা আপনার পছন্দ অনুসারে সামঞ্জস্য করা যায়। বিস্কুটের পিঠা বেক করা হয়, যেখানে ডিমের ভিত্তি, এবং অন্যান্য উপাদানের জন্য প্রয়োজনের তুলনায় অনেক কম ময়দা রয়েছে। স্বাদে, আপনি আপনার স্বাদে prunes, আনারস, কমলা, বাদাম এবং অন্যান্য স্বাদ দিয়ে ডেজার্ট পরিপূরক করতে পারেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 451 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 কেক
- রান্নার সময় - 2 ঘন্টা
উপকরণ:
- ডিম - 4 পিসি।
- চেরি - 200 গ্রাম (এই রেসিপিতে হিমায়িত)
- লবণ - এক চিমটি
- টক ক্রিম - 400 মিলি
- কোকো পাউডার - 2 টেবিল চামচ
- চিনি - 100 গ্রাম
- ময়দা - 120 গ্রাম
চেরি সহ "কাউন্ট রুইন্স" কেকের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. ডিম ভাঙুন এবং কুসুম থেকে সাদা অংশ আলাদা করুন। সাদা এবং শুকনো পাত্রে চর্বি এবং পানির বিন্দু ছাড়াই সাদা অংশ রাখুন এবং কুসুমে চিনি যোগ করুন।
2. কুসুমগুলিকে একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন যতক্ষণ না তারা আয়তনে দ্বিগুণ হয় এবং একটি লেবুর রঙ অর্জন করে।
3. ময়দা এবং কোকো পাউডার কুসুমের মধ্যে একটি সূক্ষ্ম চালুনির মাধ্যমে ছিটিয়ে দিন। সুতরাং কেকগুলি আরও কোমল এবং বাতাসযুক্ত হবে।
4. উপযুক্ত হুকের সাথে একটি মিক্সারের সাথে মালকড়ি মেশান। এটি একটু মোটা হবে, তবে চিন্তা করবেন না, রেসিপিটি আরও অনুসরণ করুন, ময়দা একটি হালকা টেক্সচার অর্জন করবে।
5. প্রোটিনগুলিকে এক চিমটি লবণ এবং একটি মিক্সারের সাথে পরিষ্কার হুইস দিয়ে একত্রিত করুন, ভলিউম এবং স্থিতিশীল সাদা চূড়ায় দ্বিগুণ না হওয়া পর্যন্ত তাদের বীট করুন।
6. ধীরে ধীরে চকলেট ময়দার মধ্যে প্রোটিনগুলি প্রবেশ করান এবং একদিকে আলতো করে গুঁড়ো করুন যাতে এটি স্থির না হয়।
7. টক ক্রিমের মতো মসৃণ, একজাতীয় মালকড়ি গুঁড়ো।
8. পার্চমেন্ট দিয়ে একটি বেকিং ডিশ রেখ, মাখন দিয়ে গ্রীস করুন এবং ময়দা pourেলে দিন। এটি 40 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রিতে একটি প্রিহিটেড ওভেনে বেক করতে পাঠান। রান্নার সময় চুলা খুলবেন না, অন্যথায় বিস্কুট ঠিক হয়ে যাবে।
9. সমাপ্ত বেকড ক্রাস্টটি সামান্য ঠান্ডা করুন এবং কেটে নিন যাতে নিচের স্তরটি 1 সেন্টিমিটার হয়।এটি কেকের ভিত্তি হবে। উপরের কাটা অংশটি 1.5 সেন্টিমিটার টুকরো করে কেটে নিন।
10. 100 গ্রাম চিনির সাথে টক ক্রিম একত্রিত করুন এবং উচ্চ গতিতে মিক্সার দিয়ে বিট করুন। এটি প্রায় 10 মিনিটের জন্য বিট করুন যতক্ষণ না এটি অক্সিজেনযুক্ত এবং ভলিউমে দ্বিগুণ হয়।
11. একটি থালায় কেকের গোড়া রাখুন, ক্রিম দিয়ে ব্রাশ করুন এবং চেরি রাখুন। যদি তারা হিমায়িত হয়, তাহলে প্রথমে তাদের ডিফ্রস্ট করুন। এছাড়াও বেরি থেকে বীজ সরান।
12. অবশিষ্ট টক ক্রিমে বিস্কুটের ময়দার কাটা টুকরা রাখুন।
13. নাড়ুন যতক্ষণ না সব টুকরা সমানভাবে ক্রিম দিয়ে coveredাকা থাকে।
চৌদ্দতাদের সাথে চেরি যোগ করুন, যা দুটি অংশে কাটা হয়।
15. আবার ভর মিশ্রিত করুন এবং এটি মূল কেকের স্তরে একটি স্লাইডে রাখুন।
16. একটি বাটিতে চকোলেট রাখুন এবং মাইক্রোওয়েভ বা জলের স্নানে পাঠিয়ে গলে নিন। ফোঁড়ায় আনবেন না, অন্যথায় চকোলেট তিক্ততা অর্জন করবে।
17. চকলেট আইসিং দিয়ে কেকটি overেকে রাখুন এবং ফ্রিজে 2-3 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।
আর্ল রুইন্স কেক কীভাবে তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
