চেরি সহ একটি দর্শনীয় এবং সুস্বাদু পিন্সচার কেক প্রস্তুত করা সহজ এবং প্রয়োজনীয় পণ্য কেনার জন্য বড় খরচের প্রয়োজন হয় না। এটি যে কোনও পরিচারিকার ক্ষমতার মধ্যে রয়েছে, এমনকি একজন অনভিজ্ঞও। অতএব, নির্দ্বিধায় এর প্রস্তুতি নিন।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
এটি historতিহাসিকভাবে ঘটেছে যে হোস্টেসরা প্রতিটি ছুটির জন্য বাড়িতে তৈরি সুস্বাদু মিষ্টি প্রস্তুত করে। মিষ্টি জেলি, পাই বা কেক হোক, কিন্তু ডেজার্ট টেবিল ছাড়া কোন ইভেন্ট সম্পূর্ণ হয় না, বিশেষ করে যদি ঘরে বাচ্চা থাকে। এবং তারা অবশ্যই বিভিন্ন উপকরণ ছাড়া জীবন কল্পনা করতে পারে না। আজ আমি চুলায় পিনসার কেক রান্না করার প্রস্তাব দিচ্ছি, যদিও এই রেসিপি অনুযায়ী আপনি সহজেই ধীর কুকারে রান্না করতে পারেন।
এই কেকটি সিআইএস দেশগুলিতে সবচেয়ে জনপ্রিয় বলে বিবেচিত হয়। এটি এই সত্য দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়েছে যে পণ্যটি খুব সুস্বাদু, অর্থনৈতিক এবং প্রস্তুত করা সহজ। এই কারণে যে আপনাকে দীর্ঘ সময় ধরে উপাদানগুলিকে চাবুক এবং প্রচুর কেক বেক করার দরকার নেই, মিষ্টিটি বেশ দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। এর প্রস্তুতির অনেক বৈচিত্র রয়েছে। এই রেসিপিতে, আমি চকোলেট স্পঞ্জ কেকের ছোট টুকরা থেকে তাজা, হিমায়িত বা টিনজাত চেরি এবং টক ক্রিমের সংমিশ্রণ দিয়ে একটি কেক তৈরির প্রস্তাব করছি। দেখা যাচ্ছে যে পণ্যটি এত সূক্ষ্ম এবং সুস্বাদু যে পরিবারের লোকেরা এটি থেকে নিজেকে ছিঁড়ে ফেলতে সক্ষম হবে না। দোকানে কেনা কেক হোমমেড আবিষ্কারের মতো কিছু নয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 210 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 30 মিনিট
উপকরণ:
- ময়দা - 250 গ্রাম
- ডিম - 5 পিসি।
- চিনি - ময়দা প্রতি 100 গ্রাম, ক্রিম প্রতি 200 গ্রাম (বা স্বাদ)
- কোকো পাউডার - 3 টেবিল চামচ
- টক ক্রিম - 500 মিলি
- ভ্যানিলা চিনি - 2 চা চামচ
- চেরি (তাজা, হিমায়িত বা টিনজাত) - 200 গ্রাম
- লবণ - এক চিমটি
- ডার্ক চকোলেট - সাজসজ্জার জন্য
চেরি দিয়ে পিন্সচার কেক তৈরির ধাপে ধাপে রেসিপি:
1. একটি পাত্রে যেখানে আপনি ময়দা গুঁড়ো করবেন, ডিমের কুসুমে বিট করুন এবং চিনি যোগ করুন। একটি লেবুর রঙ এবং তুলতুলে বাতাসের ভর তৈরি না হওয়া পর্যন্ত উচ্চ গতিতে একটি মিক্সার দিয়ে পণ্যগুলি বিট করুন। একটি পরিষ্কার এবং শুকনো পাত্রে প্রোটিন রাখুন এবং এক চিমটি লবণ যোগ করুন। তাদের ফ্রিজে পাঠান। অন্যান্য পণ্যের সাথে কাজ করার সময়।
2. এর পরে, একটি ভাল চালুনির মাধ্যমে ডিমের ভাঁজে ময়দা এবং কোকো পাউডার ছিটিয়ে দিন।
3. মিক্সারে হুক রাখুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ময়দা গুঁড়ো করুন।
4. একটি সাদা, বাতাসের দৃ firm় ফেনা না হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে সাদাগুলিকে বিট করুন এবং ময়দার মধ্যে যোগ করুন।
5. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ময়দা গুঁড়ো। এর ধারাবাহিকতা ঘন টক ক্রিমের মতো হওয়া উচিত।
6. পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে একটি বেকিং ডিশ রেখা দিন এবং ময়দা pourেলে দিন। এটি 180 ডিগ্রি উত্তপ্ত একটি চুলায় পাঠান, যেখানে প্রায় 40 মিনিট বেক করুন। একটি কাঠের টুথপিক দিয়ে প্রস্তুতি চেষ্টা করুন - এটি শুকনো হওয়া উচিত। প্রয়োজনে কেকটি আরও ৫ মিনিট বেক করুন।
7. সমাপ্ত কেক যথেষ্ট উচ্চ হবে। এটি দুটি কেকের মধ্যে আড়াআড়িভাবে কেটে নিন। তাদের মধ্যে একটি পণ্যের মোট উচ্চতার একটি ভগ্নাংশ হওয়া উচিত। প্লেটে পাতলা ক্রাস্ট রাখুন যেখানে আপনি কেক তৈরি করবেন, এবং বড় ক্রাস্টটি মাঝারি আকারের টুকরো টুকরো করে কেটে বা ভেঙে ফেলুন।
8. দৃ until় হওয়া পর্যন্ত মিক্সার দিয়ে চিনি দিয়ে টক ক্রিম বিট করুন। বেত্রাঘাতের সময় হবে প্রায় 10 মিনিট। চেরি ধুয়ে বা ডিফ্রস্ট করুন এবং সেগুলি থেকে বীজ সরান। ক্রিম দিয়ে বেস কেক লুব্রিকেট করুন এবং উপরে রাখুন - চেরির অংশ।
9. কেকের টুকরো টুকরো টক ক্রিম andেলে ভাল করে মিশিয়ে নিন। তারপর চেরি যোগ করুন এবং আবার নাড়ুন।
10. কেক বেসের উপর মিশ্র মিশ্রণ এবং ক্রিম রাখুন, একটি ডিম্বাকৃতি কেক তৈরি করুন। এই সময়ের মধ্যে, বাষ্প স্নান বা মাইক্রোওয়েভে চকোলেট গলে নিন। কিন্তু খেয়াল রাখবেন যেন এটি ফুটতে না পারে, অন্যথায় তিক্ততা দেখা দেবে এবং পণ্যের স্বাদ বদলে যাবে।
এগারোচকোলেট আইসিং দিয়ে কেক andেলে নিন এবং ভিজানোর জন্য 3-5 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
চেরি দিয়ে কার্লি পিন্সচার কেক বানানোর ভিডিও রেসিপি দেখুন।
