কুমড়া এবং সুজি পোরিজ ক্লান্ত? তারপর এই পণ্যগুলির উপর ভিত্তি করে একটি সুস্বাদু কেক বেক করুন। এবং কীভাবে তার জন্য সুস্বাদু বিস্কুট কেক বেক করবেন, এই উপাদানটিতে পড়ুন।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
কেক ছাড়া কোন উৎসব অনুষ্ঠান সম্পন্ন হয় না। সাধারণত ছুটির দিনে আমরা নেপোলিয়ন, মধু পিঠা, পিন্সচার ইত্যাদি বেক করি কিন্তু মান্না-কুমড়ার কেক থেকে কম সুস্বাদু কেক তৈরি হয় না। অতএব, যদি রেফ্রিজারেটরের দিকে তাকান, আপনি একটি খোলা কুমড়া দেখতে পান, যা থেকে আপনি ইতিমধ্যেই দই রান্না করে ক্লান্ত হয়ে পড়েছেন, তাহলে একটি সুস্বাদু কুমড়োর পিষ্টক দিয়ে নিজেকে আনন্দ দিন। এটি একটি দুর্দান্ত ধারণা যা জীবনে আনা সহজ। এটি কুমড়া এবং কমলা সুগন্ধের একটি মনোরম সংমিশ্রণ, যার সাথে জায়ফলও রয়েছে। এবং আমি আপনাকে বলব কিভাবে এই উপাদেয় বেক করতে হয়। রেসিপিটি বেশ সহজ, সাশ্রয়ী মূল্যের পণ্য প্রয়োজন, ন্যূনতম সময় ব্যয় করা হয়। কেকের স্তরগুলি কোমল এবং নরম। এই পরিমাণ পণ্য থেকে, 2 স্তর থেকে একটি কেক পাওয়া যায়। যদি আপনি একটি লম্বা কেক বেক করতে চান, তাহলে অনুপাতে দ্বিগুণ নির্দ্বিধায়।
আপনি যে কোন কেক ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন। আমি টক ক্রিম ব্যবহার করেছি, এটি কুমড়োর কেকগুলি ভালভাবে পরিপূরক করে। কিন্তু কাস্টার্ড বা বাটার ক্রিমও ভালো। আমি মনে করি আপনি যদি কুমড়ো জাম দিয়ে কেকগুলি ধুয়ে ফেলেন তবে এটি ইতিমধ্যে সুস্বাদু হবে। কখনও কখনও ফলাফল অনির্দেশ্য হতে পারে। তাই পরীক্ষা করুন, উন্নতি করুন এবং বিভিন্ন ছদ্মবেশে ঘরে তৈরি সুস্বাদু কেক তৈরি করুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 330 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2 কেক
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 15 মিনিট
উপকরণ:
- কুমড়া - 250 গ্রাম
- মাখন - 150 গ্রাম
- বেকিং সোডা - ১ চা চামচ
- স্থল জায়ফল - 1 চা চামচ
- লবণ - এক চিমটি
- শুকনো কমলার খোসা গুঁড়ো - ১ চা চামচ
- সুজি - 200 গ্রাম
- চিনি - 50 গ্রাম
- ডিম - 2 পিসি।
ধাপে ধাপে সুজি এবং কুমড়ো পিঠার কেক, ছবির সাথে রেসিপি:
1. বীজ থেকে কুমড়ো খোসা ছাড়িয়ে খোসা কেটে নিন। এটি একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং একটি preheated চুলায় 180 ডিগ্রীতে 20 মিনিটের জন্য বেক করতে পাঠান। কিন্তু সবজির স্নিগ্ধতা দ্বারা প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে এটি ছিদ্র করুন, যদি এটি সহজেই সবজিতে প্রবেশ করে তবে কুমড়া প্রস্তুত।
2. কুমড়া ঠান্ডা করুন, সুবিধার জন্য টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং ময়দা গুঁড়ো করার জন্য একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন। একটি পিউরি ধারাবাহিকতায় এটি পিষে একটি ক্রাশ বা ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন। ভর সুস্পষ্ট গোটা ছাড়া একক হতে হবে।
3. কুমড়া পিউরিতে সুজি, চিনি, কমলা রস এবং স্থল জায়ফল েলে দিন। খাবার নাড়ুন।
4. আগে থেকে রেফ্রিজারেটর থেকে মাখন সরান যাতে এটি ঘরের তাপমাত্রায় পৌঁছায়। এটি টুকরো করে কেটে ময়দার মধ্যে রাখুন।
5. ময়দা গুঁড়ো করুন এবং 15 মিনিটের জন্য সুজি ফুলে উঠতে দিন। ময়দা লক্ষণীয়ভাবে আয়তনে বৃদ্ধি পাবে।
6. একটি বাটিতে ডিম ourালা এবং একটি মিক্সার দিয়ে ফ্লাফ না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন। এগুলি প্রায় 2-3 গুণ বৃদ্ধি পাবে।
7. কুমড়োর মিশ্রণে ডিমের মিশ্রণ,েলে দিন, বেকিং সোডা যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ময়দা নাড়ুন।
8. পার্চমেন্ট দিয়ে একটি বেকিং ডিশ রেখো, তেল দিয়ে দেয়াল দিয়ে নীচে গ্রীস করুন এবং ময়দা বের করুন। 40 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি উত্তপ্ত একটি চুলায় ছাঁচটি পাঠান। একটি কাঠের স্প্লিন্টার ভেদ করে পণ্যের প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন, এটি অবশ্যই শুকনো হতে হবে। যদি এটি লেগে থাকে তবে আরও 5 মিনিটের জন্য বেকিং চালিয়ে যান এবং আবার প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন।
9. একটি ছাঁচ মধ্যে সমাপ্ত পিষ্টক ঠান্ডা, তারপর এটি সরান এবং একটি ছুরি দিয়ে দৈর্ঘ্যের অর্ধেক এটি কাটা। আপনি দুটি কেক পাবেন, যা আপনি আপনার প্রিয় ক্রিম দিয়ে গ্রীস করুন এবং 1-2 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।
কিভাবে সুজি ক্রিম দিয়ে একটি মধু কেক তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
