সকালের নাস্তা হৃদয়গ্রাহী, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর হওয়া উচিত। এই ক্ষেত্রে, সুজি এবং পার্সিমোন সহ সিরনিকি সর্বদা সহায়তা করবে। সূক্ষ্ম, সুস্বাদু, বাতাসযুক্ত … একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
অনেক মায়ের জন্য, কুটির পনির মিষ্টি একটি বাস্তব পরিত্রাণ! যেহেতু, দুর্ভাগ্যবশত, অনেক শিশু এটির বিশুদ্ধ আকারে কোন প্রকার সংযোজন ছাড়া খেতে পারে না। সেটা পেস্ট্রি, মিষ্টি, মিষ্টি বা অন্য কোনো উপাদেয় বস্তুর ব্যাপার। আমি সুজি এবং পার্সিমনের সাথে কোমল এবং অত্যন্ত সুস্বাদু পনিরের জন্য একটি রেসিপি উপস্থাপন করি। পার্সিমন ফিলিং একটি সূক্ষ্ম সুফ্লের অনুরূপ এবং সুরেলাভাবে কুটির পনিরের সাথে মিলিত হয়। এবং সুজির জন্য ধন্যবাদ, পনির কেকগুলি ময়দার চেয়ে বেশি কোমল এবং বাতাসযুক্ত হয়। রান্নার প্রক্রিয়ার কিছু রহস্য পালন করা গুরুত্বপূর্ণ:
- সুজি দিয়ে দইয়ের ময়দা একটু usedেলে দিতে হবে যাতে সিরিয়াল ফুলে যায়। অন্যথায়, সমাপ্ত পণ্যগুলিতে সুজি আপনার দাঁতে পিষে যাবে।
- কুটির পনির চয়ন করুন যা ঘন এবং খুব চর্বিযুক্ত নয়। নরম, কোমল বা চর্বিযুক্ত কুটির পনির থেকে তৈরি পনির কেকগুলিতে প্রচুর পরিমাণে সুজি যোগ করার প্রয়োজন হয় বা ভাজার সময় এগুলি ভেঙে যায়।
- যদি দই সামান্য শুকনো হয়, তাহলে ময়দার সাথে একটু (1 টেবিল চামচ) দুধ বা জল যোগ করুন।
- কুটির পনিরটি একটি সূক্ষ্ম চালুনির মাধ্যমে পিষে নেওয়া বা ব্লেন্ডার দিয়ে বিট করার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে কোনও গলদ না থাকে। এটি ময়দা আরও অভিন্ন করে তুলবে।
- আপনাকে মাঝারি আঁচে সুজিতে পনির কেক ভাজতে হবে, কারণ ছোট একটিতে, তারা প্রচুর তেল শোষণ করবে, যা থেকে তারা চর্বিযুক্ত এবং উচ্চ-ক্যালোরি হয়ে উঠবে।
- মালকড়িটি কিছুটা আঠালো হয়ে যাবে, তাই পনির কেক তৈরি করা সহজ করার জন্য, আপনার হাতে একটু ময়দা নিন।
- সুজি দিয়ে পনিরের জন্য ভরাট যে কোনও হতে পারে। পার্সিমনের অভাবে, সেই মৌসুমে যে ফল এবং বেরি পাওয়া যায় সেগুলি নিন।
- কনডেন্সড মিল্ক, কাস্টার্ড, জ্যাম, চকলেট আইসিং, আইসক্রিম, জাম, মধু এবং বিভিন্ন টপিংস এর সাথে সুস্বাদু ডেজার্ট পরিবেশন করুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 338 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- কুটির পনির - 300 গ্রাম
- চিনি - 2-3 টেবিল চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- ডিম - 1 পিসি।
- পার্সিমমন - 1 পিসি। ছোট আকার
- লবণ - এক চিমটি
- সুজি - 2 টেবিল চামচ
সুজি এবং পার্সিমনের সাথে পনির কেকের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি বাটিতে দই রাখুন যেখানে আপনি ময়দা গুঁড়ো করবেন। যদি এটি খুব ঘন হয়, তবে এটি একটি সূক্ষ্ম চালুনির মাধ্যমে পিষে নিন বা ব্লেন্ডার দিয়ে বিট করুন।
2. দইতে সুজি, চিনি এবং এক চিমটি লবণ যোগ করুন।
3. খাবার নাড়ুন, ডিম যোগ করুন এবং আবার নাড়ুন। সুজি ফুলে যাওয়ার জন্য ময়দা 20-30 মিনিটের জন্য রেখে দিন। এটি একসাথে খাবারকে আরও ভালভাবে ধরে রাখবে, এবং দই কেকগুলি চুলার উপর পড়ে যাবে না।
4. পার্সিমোন ধুয়ে নিন, শুকিয়ে নিন, ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ময়দার সাথে যোগ করুন।
5. সিরনিকির জন্য দইয়ের ময়দা নাড়ুন যাতে পার্সিমনের টুকরা সমগ্র ভলিউমে সমানভাবে বিতরণ করা হয়।
6. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ফ্রাইং প্যান গরম করুন। ময়দা-ধুলোযুক্ত হাত দিয়ে ছোট গোলাকার টর্টিলা তৈরি করুন এবং স্কিললেটে রাখুন।
7. দই কেক একপাশে মাঝারি আঁচে প্রায় 5-7 মিনিট ভাজুন। তারপরে অন্য দিকে ঘুরিয়ে নিন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। রেডিমেড সিরনিকিকে সুজি দিয়ে পরিবেশন করুন এবং যে কোন টপিংস দিয়ে টেবিলে পার্সিমোন দিন।
কীভাবে সুজি দিয়ে পনির কেক তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
