যদি আপনার রেফ্রিজারেটরে তাজা উঁচু ও বেগুন থাকে এবং আপনি সুস্বাদু এবং অস্বাভাবিক কিছু রান্না করতে চান, তাহলে আমি পনির ব্রেডিংয়ে জুচিনি এবং বেগুনের কাঠি তৈরির পরামর্শ দিই। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
এটা লজ্জাজনক যে উকচিনি এবং বেগুনের মরসুম এত সংক্ষিপ্ত। কিন্তু যখন গ্রীষ্মকাল চলতে থাকে, আমি এই সবজির জন্য মৌসুমী রেসিপি পোস্ট করছি। জুচিনি এবং বেগুন থেকে অনেক রকমের খাবার তৈরি করা হয়। এগুলো স্টাফ, বেকড, ভাজা, আচার ইত্যাদি। সকালের নাস্তার জন্য সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর জুচিনি প্যানকেক রান্না করা এবং রাতের খাবারের জন্য কিমা করা মাংস দিয়ে বেগুন ভাজা খুব সুস্বাদু। হালকা সবজির স্যুপ বা স্ট্যু রান্না করা ভালো। উঁচু থেকে একটি ক্যাসারোল তৈরি করুন, এবং বেগুনের জন্য চিপস। এই সমস্ত রেসিপি সাইটের পাতায় পাওয়া যাবে। কিন্তু আজ আমরা একটি আকর্ষণীয় নাস্তা তৈরি করব - পনির রুটিতে উঁচু এবং বেগুনের লাঠি। নরম গলিত পনিরের সাথে উপাদেয় জুচিনি এবং সুস্বাদু বেগুন ভাল যায়।
ক্ষুধা খুব দ্রুত এবং সর্বনিম্ন পণ্য থেকে প্রস্তুত করা হয়। সবজি ছাড়াও, আপনার ডিম এবং পনিরের প্রয়োজন হবে। আপনি ইচ্ছে করলে মাত্র একটি সবজি রান্না করতে পারেন, অথবা অন্যান্য খাবারের সাথে তাদের পরিপূরক করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, বেগুন, উঁচু, ফুলকপি বা বেল মরিচের একটি ভাণ্ডার তৈরি করুন। সুস্বাদু ক্ষুধা, ঠান্ডা এবং গরম উভয়ই। এটি এক গ্লাস ঠান্ডা বিয়ার এবং এক কাপ গরম চা দিয়ে পরিবেশন করা ভাল। উপরন্তু, আপনি আপনার সাথে চপস্টিক নিয়ে যেতে পারেন নাস্তা হিসেবে কাজ করতে অথবা আপনার সন্তানকে স্কুলে দিতে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 120 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- উঁচু - 1 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- হার্ড পনির - 150 গ্রাম
- ডিম - 2 পিসি।
- স্বাদ মতো মশলা এবং গুল্ম
- বেগুন - 1 পিসি।
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
পনির রুটিতে উঁচু এবং বেগুনের লাঠিগুলির ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে বেগুন এবং জুচিনি ধুয়ে শুকিয়ে নিন। সবজিগুলোকে প্রায় 1.5 সেন্টিমিটার পুরু এবং 5 সেন্টিমিটার লম্বা করে কেটে নিন। বেগুনের সাথে প্রাথমিক কাজ করুন, যদি আপনি সেগুলি পাকা ব্যবহার করেন - তিক্ততা দূর করুন। এটি করার জন্য, কাটা ফলগুলি লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং আধা ঘন্টা রেখে দিন। তাদের পৃষ্ঠে আর্দ্রতার ফোঁটা তৈরি হয়, যা চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলা যায়। একটি তরুণ সবজি সঙ্গে, এই ধরনের কর্ম সঞ্চালিত হয় না, কারণ তাদের মধ্যে কোন তিক্ততা নেই।
2. একটি বাটিতে ডিম ourালা, লবণ এবং এক চিমটি মাটি মরিচ যোগ করুন। এছাড়াও কোন মশলা এবং মশলা যোগ করুন। মসৃণ এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ডিম ঝাঁকুন।
Vegetable. ডিমের মিশ্রণে সবজির কাঠি ডুবিয়ে কয়েকবার পাকান। যাতে তারা পুরোপুরি পিঠা দিয়ে coveredেকে যায়।
4. পনির শেভিংগুলিতে লাঠিগুলি স্থানান্তর করুন এবং সেগুলি coverেকে দেওয়ার জন্য উল্টে দিন।
5. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন অথবা পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে coverেকে দিন এবং পাউরুটিযুক্ত সবজি রাখুন।
6. ওভেন 180 ডিগ্রী গরম করুন এবং 20 মিনিটের জন্য বেক করার জন্য পনির রুটিতে জুচিনি এবং বেগুনের লাঠি পাঠান।
একটি পনিরের ভূত্বকের নিচে বেকড বেগুন কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
