আচারযুক্ত শসা এবং পেঁয়াজের সালাদের জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি: উপাদান এবং রান্নার প্রযুক্তির একটি তালিকা। ভিডিও রেসিপি।
আচারযুক্ত শসা জার্মান এবং স্লাভিক খাবারের একটি traditionalতিহ্যবাহী খাবার। তারা লবণ এবং মশলা দিয়ে একটি বিশেষ ব্রাইন প্রস্তুত করা হয়। প্রায়শই এগুলি পিৎজা, হজপডজ, আচার, সালাদ এবং কিছু সসে যোগ করা হয়। কখনও কখনও এগুলি কোনও পৃথক থালা হিসাবে কোনও প্রক্রিয়াজাতকরণ ছাড়াই পরিবেশন করা হয়। যাইহোক, আপনি পেঁয়াজের সাথে আচারযুক্ত শসার সালাদ প্রস্তুত করে এই পণ্যটিকে আরও সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর করতে পারেন।
এই সাধারণ খাবারের জন্য, আপনি দোকানে কেনা শসা ব্যবহার করতে পারেন অথবা আপনার পছন্দের রেসিপি অনুযায়ী সেগুলি নিজে রান্না করতে পারেন। সবচেয়ে সুস্বাদু হল পাতলা চামড়া এবং ঘন সজ্জাযুক্ত ছোট ছোট ফল। বড় শশা প্রায়ই নরম হয় এবং ভিতরে শূন্যতা থাকে।
এই খাবারের দ্বিতীয় গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হল পেঁয়াজ। এটি বিশেষ প্রক্রিয়াকরণের সাপেক্ষে, যা আপনাকে এটি থেকে তিক্ততা দূর করতে, এটিকে মিষ্টি করতে, সুগন্ধকে কিছুটা দমন করতে এবং সর্বাধিক দরকারী পদার্থ সংরক্ষণ করতে দেয়। এই কারণে, প্রস্তুত খাবার প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়ের কাছেই আবেদন করবে।
আমরা পরামর্শ দিচ্ছি যে আপনি একটি ছবির সাথে আচারযুক্ত শসা এবং পেঁয়াজের সালাদের একটি সাধারণ রেসিপি দিয়ে নিজেকে পরিচিত করুন।
মাংস এবং আচার দিয়ে সালাদ প্রস্তুত করা দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 76 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 15 মিনিট
উপকরণ:
- আচারযুক্ত শসা - 500 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- জল - 100 মিলি
- চিনি - ১ টেবিল চামচ
- ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 টেবিল চামচ
আচারযুক্ত শসা এবং পেঁয়াজের সালাদ ধাপে ধাপে প্রস্তুত করা
1. পেঁয়াজের উপরিভাগ থেকে, বাইরের শুকনো স্কেলগুলি সরান, ভিতরের তুষার-সাদা ফিল্মি সজ্জাটি স্ট্রিপ বা অর্ধ রিংগুলিতে কেটে নিন। শসা সঙ্গে এই উপাদান মিশ্রিত করার আগে, এটি প্রক্রিয়াজাত করা আবশ্যক। এটি করার জন্য, ফুটন্ত জল দিয়ে কাটা সবজি pourালা, চিনি এবং ভিনেগার যোগ করুন, মিশ্রিত করুন। এই ফর্মটিতে, আপনাকে 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে যেতে হবে।
2. পেঁয়াজ আচারের সময়, শসা কেটে নিন। তাদের আকৃতি যেকোনো হতে পারে - সমতল বৃত্ত বা পাতলা লাঠি। পণ্যটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পিষে ফেলার দরকার নেই, যাতে সালাদটি সসের জন্য একটি ভরতে পরিণত না হয়।
3. পেঁয়াজ ভর থেকে marinade নিষ্কাশন, এটি একটি ছাঁকনি উপর রাখুন এবং একবার ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। সালাদ এর লবণাক্ত শসায় পেঁয়াজ যোগ করুন যখন এটি থেকে সমস্ত অতিরিক্ত আর্দ্রতা বেরিয়ে যায়।
4. আমরা শসা-পেঁয়াজের ভর উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে ভরাট করি, যদিও সমাপ্ত থালাটিকে একটি উজ্জ্বল সুবাস দিতে এবং এটি প্রচুর পরিমাণে দরকারী পদার্থ দিয়ে পরিপূর্ণ করার জন্য এটি জলপাই তেল দিয়েও প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। যদি ইচ্ছা হয় তবে কাটা তাজা পার্সলে যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। সুগন্ধি এবং স্বাদ মিশ্রিত করার জন্য 5-10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন এবং তারপর একটি উপযুক্ত থালায় ছড়িয়ে দিন।
5. পেঁয়াজের সাথে আচারযুক্ত শসার সালাদ প্রস্তুত! এটি দৈনন্দিন মেনুতে পুরোপুরি মানানসই, যদিও এটি উৎসবের টেবিলে থাকা খাবারগুলির মধ্যে একটি হতে পারে। এই থালাটি ম্যাসড আলু বা পিলাফের সাথে ভাল যায়।
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
1. আচারযুক্ত শসা থেকে সালাদ, এটি সহজ হতে পারে না
2. কিভাবে আচারযুক্ত শসা এবং পেঁয়াজের সালাদ তৈরি করবেন
