শরীরচর্চায় গোপন নীতিগুলি শিখুন যা প্রোটিন খাবারের শোষণ বাড়াতে এবং প্রোটিন সংশ্লেষণ বাড়াতে সহায়তা করবে। হিস্টিডিন একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যৌগ যা শরীর দ্বারা প্রাথমিকভাবে হিস্টামিন, বিভিন্ন এনজাইম এবং প্রোটিনের সংশ্লেষণের জন্য ব্যবহৃত হয়। লক্ষ্য করুন যে এই মুহুর্তে, বিজ্ঞানীরা প্রতিষ্ঠিত করতে সক্ষম হননি যে কোন গ্রুপের এমাইনস হিস্টিডাইন - প্রতিস্থাপনযোগ্য বা অপরিবর্তনীয়।
বেশিরভাগ জৈব রসায়নবিদ অ্যামাইনকে অপরিবর্তনীয় বলে মনে করেন। পুষ্টি কর্মসূচিতে পদার্থের ঘাটতি শরীরে এর ঘনত্ব হ্রাস করতে পারে। একই সময়ে, বিজ্ঞানীদের আরেকটি গ্রুপ হিস্টিডিনকে শর্তসাপেক্ষে অপরিবর্তনীয় হিসেবে শ্রেণীবদ্ধ করে, যেহেতু অ্যামাইন কিছু প্রোটিন যৌগের অংশ।
হিস্টিডিন বিভিন্ন ধরণের জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়ায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। সুতরাং, ধরা যাক এই পদার্থের গ্লুটামিন সংশ্লেষণকে বাধা দেওয়ার ক্ষমতা রয়েছে। এই পদার্থটি গ্লুটামিন উৎপাদনের অনুঘটক এবং সক্রিয়ভাবে নাইট্রোজেন এবং অ্যামোনিয়ার বিপাকের সাথে জড়িত। এইভাবে, আমরা নিরাপদে বলতে পারি যে হিস্টিডিন প্রোটিন যৌগের ভাঙ্গন রোধ করতে এবং টিস্যুগুলির সেলুলার কাঠামোতে নাইট্রোজেন উত্পাদন প্রতিক্রিয়াগুলিকে ধীর করতে সক্ষম। একটি পরীক্ষা চলাকালীন দেখা গেছে যে একটি কৃত্রিমভাবে তৈরি অ্যামিনের ঘাটতি প্রোটিন যৌগের বিপাককে ধীর করে দেয়।
কার্নোসিন একটি ডাইপপটাইড যা বিভিন্ন টিস্যুতে পাওয়া যায়। বিজ্ঞানীরা দেখেছেন যে পদার্থটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপের কারণে বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করতে সক্ষম। কার্নোসিন মায়োকার্ডিয়াল সংকোচনের হারকেও প্রভাবিত করে, যা অক্সিজেনের অভাবের ক্ষেত্রে সবচেয়ে বেশি লক্ষণীয়। এছাড়াও, পদার্থ রক্তনালীর দেয়াল শিথিল করতে সক্ষম।
শরীরচর্চায় হিস্টিডিন এবং কার্নোসিনের ব্যবহার
উপরে উল্লিখিত তথ্য ছাড়াও, বিজ্ঞানীরা পরামর্শ দেন যে এই পদার্থগুলি প্রশিক্ষণের অভিযোজনকে প্রভাবিত করতে সক্ষম। যেহেতু হিস্টিডিন প্রোটিন যৌগের ভাঙ্গনের হারকে প্রভাবিত করে, তাই এটি খুব কঠিন যে এটি কঠোর প্রশিক্ষণের সময় পরিলক্ষিত ক্যাটাবোলিক প্রতিক্রিয়াগুলিকে ধীর করতে সক্ষম হবে।
এই মুহুর্তে, এটি একটি তত্ত্ব রয়ে গেছে, এবং শরীরের উপর এই ধরনের প্রভাবের কোন বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই। যাইহোক, তত্ত্বে, হিস্টিডিনের ব্যবহার উল্লেখযোগ্যভাবে ক্যাটাবোলিক ব্যাকগ্রাউন্ড কমাতে পারে। এছাড়াও, ক্রীড়াবিদদের রক্তে অতিরিক্ত প্রশিক্ষণের অবস্থায়, অ্যালবুমিন এবং হিমোগ্লোবিনের কম ঘনত্ব প্রায়শই পরিলক্ষিত হয় এবং মেয়েদের মধ্যেও আয়রন থাকে। সম্ভবত, হিস্টিডিন ব্যবহার করে এই সমস্যা দূর করা সম্ভব হবে।
যেহেতু কার্নোসিন একটি বিপাকীয় বাফার হিসাবে কাজ করে, এটি তীব্র ব্যায়ামের সময় পেশী টিস্যুতে অম্লতা কমাতে সক্ষম হতে পারে। ফলস্বরূপ, ক্রীড়াবিদদের তাদের ধৈর্য বৃদ্ধি করা উচিত এবং তাদের প্রশিক্ষণের মান উন্নত করতে সক্ষম হওয়া উচিত। এছাড়াও, সেটগুলির মধ্যে পুনরুদ্ধারের গতি বাড়ানো সম্ভব। বিজ্ঞানীরা আরও পরামর্শ দেন যে অ্যাথলেটদের শুকানোর সময় কার্নোসিন পেশী ভর সংরক্ষণ করতে সক্ষম হবে। যাইহোক, আমরা পুনরাবৃত্তি করি যে এই সমস্ত তথ্য এখনও বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হয়নি এবং আরও যাচাইকরণ প্রয়োজন।
হিস্টিডিন এবং কার্নোসিন কতটা কার্যকর?
বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির হারকে প্রভাবিত করার জন্য যে কোনও পদার্থের ক্ষমতা নির্ধারণের জন্য, বিজ্ঞানীরা শরীরে তার উপস্থিতি নির্ধারণ করে। আমরা ইতিমধ্যে উপরে বলেছি যে হিস্টিডিনের সাথে কার্নোসিন পেশী টিস্যুতে তাদের সামগ্রীকে প্রভাবিত করে। উদাহরণস্বরূপ, ইঁদুরের সাথে একটি পরীক্ষার সময়, পেশী টিস্যুতে কার্নোসিনের ঘনত্ব বৃদ্ধি পাওয়া যায় পশুদের দ্বারা কার্নোসিনের দৈনন্দিন ব্যবহারের সাথে। এই পদার্থের ঘনত্ব 5 গুণ বৃদ্ধি পেয়েছে। হিস্টিডিনের মাত্রাও দ্বিগুণ বৃদ্ধি পেয়েছিল।
দ্বিতীয় পরীক্ষায়, বিশুদ্ধ জাতের ঘোড়াগুলিকে দৈনিক 100 মিলিগ্রাম অ্যালানিন এবং 12.5 মিলিগ্রাম হিস্টিডিন দেওয়া হয়েছিল। পরীক্ষাটি এক মাস ধরে চলে এবং এই সময় পেশী টিস্যুর কোষে কার্নোসিনের ঘনত্ব বৃদ্ধি লক্ষ্য করা যায়।
একই সময়ে, কার্নোসিন এবং হিস্টিডিনের ব্যবহার ক্রীড়াবিদদের ক্রীড়াবিদ পারফরম্যান্সকে কীভাবে প্রভাবিত করতে পারে তা বলা এখনও কঠিন। বাফারিং পাওয়ার, পেশিতে হিস্টিডিনের মতো পদার্থের মাত্রা এবং কার্ডিও ব্যায়ামের প্রভাবে প্রাণীদের দ্রুত ফাইবারের শতাংশের মধ্যে একটি সম্পর্ক পাওয়া যায়। এটি বিজ্ঞানীদের মনে করার কারণ দিয়েছে যে কার্ডিও ব্যায়ামের সময় পেশী টিস্যুতে হিস্টিডিনের মতো উপাদানের মাত্রা বৃদ্ধি প্রধান বাফার।
এখন পর্যন্ত, শুধুমাত্র একটি মানুষের পরীক্ষা পরিচালিত হয়েছে যেখানে বিজ্ঞানীরা পেশীগুলিতে কার্নোসিনের মাত্রা এবং উচ্চ-তীব্রতা প্রশিক্ষণ (স্থায়ী বাইক) সম্পাদনের ফলাফলের মধ্যে সম্পর্ক স্থাপনের চেষ্টা করেছেন। গবেষণায় এগারো জন পুরুষ জড়িত। পরীক্ষার ফলাফলগুলি অনুমান করার কারণ দিয়েছে যে পেশীগুলিতে কার্নোসিনের ঘনত্ব বৃদ্ধি প্রশিক্ষণের ফলাফল উন্নত করতে পারে এবং প্রশিক্ষণের অভিযোজনের গতি বাড়িয়ে তুলতে পারে। কিন্তু এই অনুমান এখনও নিশ্চিত করা প্রয়োজন।
এই ভিডিওতে প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড হিস্টিডিন এবং এর অভাবের লক্ষণ সম্পর্কে আরও পড়ুন:
