টক ক্রিম আপেল, ফলের দরকারী এবং বিপজ্জনক বৈশিষ্ট্য, রচনা, contraindications, অ্যাপ্লিকেশন বিকল্প, সসেপের সাথে চা।
অ্যানোনা মুরিকাটার রাসায়নিক গঠন
সসেপ ফলের সজ্জার গঠন বেশ বৈচিত্র্যময়, এবং পুষ্টির শতাংশ এই ফলটিকে মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য মূল্যবান বলে মনে করতে দেয়।
100 গ্রাম সিরসাক ফলের পাল্পের ক্যালরির পরিমাণ প্রায় 50 কিলোক্যালরি। একই পরিবেশন আকারের জন্য, ফলগুলিতে নিম্নলিখিত পরিমাণ জৈব পদার্থ রয়েছে:
- প্রোটিন - 0.9-0.95 গ্রাম;
- চর্বি - 0.4-0.45 গ্রাম;
- কার্বোহাইড্রেট - 9, 8-10 গ্রাম;
- খাদ্যতালিকাগত ফাইবার - 0, 11-0, 13 গ্রাম;
- ছাই - 0.07-0.08 গ্রাম;
- জল - 84-85 গ্রাম।
ভিটামিন কম্পোজিশন:
- অ্যাসকরবিক অ্যাসিড (vit। C) - 11-11, 5 mg;
- নিকোটিনিক এসিড (vit। PP) - 0, 11-0, 12 mg;
- কোলিন - 2, 1-2, 2 মিলিগ্রাম;
- প্যানটোথেনিক অ্যাসিড (vit। B5) - 0.07-0.075 mg;
- ভিটামিন বি 9, বি 6, বি 2 - 0.01 মিলিগ্রামের কম।
খনিজ রচনা:
- পটাসিয়াম - 25-27 মিলিগ্রাম;
- সোডিয়াম - 8-8.5 মিলিগ্রাম;
- ক্যালসিয়াম - 7-7.3 মিলিগ্রাম;
- ম্যাগনেসিয়াম - 3-3, 2 মিলিগ্রাম;
- ফসফরাস - 1, 9-2, 1 মিলিগ্রাম;
- আয়রন - 0.35-0.38 মিলিগ্রাম;
- দস্তা - 0.018-0.021 মিলিগ্রাম;
- সেলেনিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, তামা - 0.01 মিলিগ্রামের কম।
সোর্সপের দরকারী বৈশিষ্ট্য
সসেপের উপকারী বৈশিষ্ট্য অসংখ্য, সেগুলি সংক্ষেপে বর্ণনা করা যায় না। আরও বিস্তারিত পরিচিতির জন্য, আমরা মানব দেহের প্রতিটি অঙ্গ সিস্টেমের দিকে মনোযোগ দেব, যা এই ফল দ্বারা উপকারীভাবে প্রভাবিত হয়:
- পাচনতন্ত্র … ডোজ ব্যবহারের সাথে, অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা নিয়ন্ত্রিত হয়। টক্সিন নির্মূল উন্নত হয়, হজম ত্বরান্বিত হয়। বিষক্রিয়ার ক্ষেত্রে শুকনো সসেপের গুঁড়ো উপকারী।
- শরীরের ভর … হজমে সসেপের ইতিবাচক প্রভাব শরীরের ওজন কমানোর প্রভাব দেয়, কারণ এই ফলটি পিত্তথলি এবং লিভারের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে।
- কংকাল তন্ত্র … রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস, গাউট - আপনি নিয়মিত গ্রহণযোগ্য মাত্রায় টক ক্রিম সেবনের মাধ্যমে এই রোগগুলিতে প্রদাহজনক প্রক্রিয়া এবং ব্যথা কমাতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, এই ফলের ইউরিক অ্যাসিড নির্গত করার ক্ষমতার কারণে ইতিবাচক প্রভাব অর্জন করা হয়। এটি পেশীর দুর্বলতা কমাতেও সাহায্য করে, কারণ শরীর প্রয়োজনীয় ম্যাক্রো- এবং মাইক্রোএলিমেন্টস গ্রহণ করে এবং মেরুদণ্ডের ডিজেনারেটিভ রোগের বিকাশের তীব্রতা হ্রাস পায়।
- অনাক্রম্যতা … অ্যাসকরবিক অ্যাসিড ইমিউন সিস্টেমের কর্মক্ষমতা উন্নত করে, তাই শরীর ভাইরাল, ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের জন্য আরও প্রতিরোধী হয়ে ওঠে।
- কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম … ডায়েটে পাকা সোর্সপ পাল্প যোগ করলে রক্তচাপ কমে যায়। শরীরে পটাশিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম মজুদ পুনরায় পূরণ হার্টকে স্ট্রোক, হার্ট অ্যাটাক থেকে রক্ষা করে। এই ফলের জন্য ধন্যবাদ, হৃৎপিণ্ডের পেশীগুলি আরও শিথিল অবস্থায় রয়েছে।
- হেমাটোপয়েসিস … ফলের মধ্যে থাকা আয়রন রক্তকণিকার স্বাভাবিক উৎপাদনের জন্য অপরিহার্য। এবং এটি, পরিবর্তে, রক্তাল্পতা প্রতিরোধ।
- ত্বক … সসেপ এর অ্যান্টিফাঙ্গাল প্রভাব থেকেও উপকৃত হয়। এই সম্পত্তি কেবল ত্বক এবং নখের ছত্রাক সংক্রমণের উপস্থিতিতেই নয়, শ্লেষ্মা ঝিল্লির ক্ষতির ক্ষেত্রেও প্রাসঙ্গিক। ক্ষত নিরাময় সম্পত্তি আলসার, ফোঁড়া, ফোড়া চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। সসেপ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যখন বাহ্যিকভাবে প্রয়োগ করা হয়, ত্বকের প্রতিরক্ষামূলক কার্যকারিতা উন্নত করে, বার্ধক্যকে ধীর করে।
- চাক্ষুষ অঙ্গ … অ্যাসকরবিক অ্যাসিড এবং রিবোফ্লাভিন দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে। এর সাথে, অন্যান্য উপাদানগুলি বয়স-সম্পর্কিত পরিবর্তনের জন্য চোখের প্রতিরোধ বৃদ্ধি করে, ফ্রি রical্যাডিকেলের প্রভাব।
- স্নায়ুতন্ত্র … অন্তর্গত বি ভিটামিন স্নায়ু তন্তুর সঞ্চালনের স্বাভাবিকীকরণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত যে সসেপ তৈরি করে এমন পদার্থগুলি দেহকে বিদেশী কোষ, অর্থাৎ ক্যান্সার কোষ ধ্বংস করার শক্তি দিতে সক্ষম। ল্যাটিন আমেরিকায় এই বিষয়ে গবেষণা করা হয়েছে।
সাধারণভাবে, সসেপ অনেক রোগের চিকিৎসার জন্য ব্যবহৃত হয়, তালিকায় অর্শ্বরোগ, জ্বর, ডায়াবেটিস মেলিটাস, মূত্রনালীর সংক্রমণ, হাঁপানি, সর্দি ইত্যাদি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
সসেপ ব্যবহারের জন্য বৈপরীত্য
আমাদের বিশ্বে একেবারে দরকারী কিছু নেই, অথবা বরং যা মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য একটি বড় ভূমিকা পালন করে এবং একই সাথে সম্পূর্ণ নিরাপদ। এটি উপলব্ধি করা যতটা ভীতিকর, এই শব্দগুলি এমনকি বায়ু এবং জলকেও দায়ী করা যেতে পারে, যা সম্প্রতি আরও বেশি দূষিত হয়ে উঠেছে। আমাদের অঞ্চলের জন্য বিদেশী ফল সম্পর্কে আমরা কি বলতে পারি?
একটি টক ক্রিম আপেল, এর বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, যথা, এর রাসায়নিক গঠন, উপকারী হওয়া ছাড়াও, ক্ষতির কারণ হতে পারে। সসেপ ফলের সজ্জার অপব্যবহারের ক্ষেত্রে একটি নেতিবাচক প্রভাব প্রকাশিত হয়। বিশেষ করে, এর একটি পরিণতি হতে পারে পারকিনসন্স রোগের বিকাশ, স্বাভাবিক অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা ধ্বংস। সসেপের রস, চোখের শ্লেষ্মা ঝিল্লিতে প্রবেশ করলে অন্ধত্ব হতে পারে। এবং রন্ধনসম্পর্কীয় খাবারে বীজের ব্যবহার বিষক্রিয়ার দিকে পরিচালিত করে।
কোনও সোর্সপ পণ্য খাবেন না:
- গর্ভাবস্থায়;
- পৃথক অসহিষ্ণুতার উপস্থিতিতে;
- Dysbiosis সঙ্গে;
- কম চাপে।
তাজা ফলের স্বাদ নেওয়ার প্রথম সুযোগে আপনার একটি বড় অংশ দিয়ে শুরু করা উচিত নয়। বিদেশী ফলের এলার্জি প্রতিক্রিয়া এড়াতে অল্প পরিমাণে চেষ্টা করা ভাল।
কিভাবে soursop খাওয়া যায়
সসেপের প্রধান প্রয়োগ রান্নায় বা ওষুধ তৈরিতে এর ব্যবহার। আসুন সবচেয়ে জনপ্রিয় সুপারিশ, কৌশল এবং রেসিপি বর্ণনা করি।
শুধুমাত্র সোরসপ ফল খাদ্য পণ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এগুলি রস তৈরি করতে, নিষ্কাশন করতে বা কেবল সজ্জা ব্যবহার করতে ব্যবহৃত হয়। আরও ব্যবহার নিম্নরূপ হতে পারে:
- সসেপের রস … ফলের রসালতা আপনাকে ফল থেকে প্রচুর পরিমাণে রস বের করতে দেয়, যা তাজা পান করা যায়। দুধ এবং চিনির সাথে তাজা চাপা রস মিশিয়ে, আপনি একটি সুস্বাদু এবং দরকারী তৃষ্ণা নিবারণ পানীয় পান। ফেরমেন্টেড সসেপ জুস একটি চমৎকার কম অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় যা একা বা ব্র্যান্ডির সাথে মিশিয়ে খাওয়া যেতে পারে।
- Soursop সজ্জা … সজ্জা একটি স্বাধীন খাবার হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। একটি বিশেষ গন্ধ (আইসক্রিম, শরবত, কেক, জ্যাম, জেলি) দিতে অন্যান্য খাবারের রচনায় যোগ করুন। শুকনো ফলের টুকরো চা বা কমপোট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
- সিরসাক নির্যাস … এই কাঁচামাল চা স্বাদে ব্যবহৃত হয়।
কিভাবে সসেপ দিয়ে চা বানাবেন
সসেপের সাথে আলাদাভাবে চা সম্পর্কে কথা বলা মূল্যবান, কারণ এটি কেবল খুব সুস্বাদু নয়, বেশ স্বাস্থ্যকরও। এই ধরনের চায়ের জন্য সবচেয়ে সাধারণ কাঁচামাল হল শুকনো সজ্জা, নির্যাস নয়। শুকনো সসেপ কালো, সবুজ বা মিলিত চায়ের অংশ হিসাবে বা নিজেরাই সরবরাহ করা হয়।
সসেপ দিয়ে একচেটিয়াভাবে চা তৈরির প্রধান বৈশিষ্ট্য হল কাঁচা সোর্সপ দুইবার তৈরি করা যায়, যখন সেকেন্ডারি চায়ের স্বাদ আরও সমৃদ্ধ হবে এবং এটি একটি দুর্দান্ত প্রভাব ফেলবে।
পান করার প্রথম পর্যায়টি সাধারণ কালো চা তৈরির থেকে আলাদা নয়: কাঁচামালগুলি জল দিয়ে redেলে দেওয়া হয়, যার তাপমাত্রা 85 থেকে 95 ডিগ্রি হয় এবং কয়েক মিনিটের জন্য েলে দেওয়া হয়। পুনরায় তৈরির জন্য, একটি থার্মোস ব্যবহার করা ভাল, যেখানে তরলটির তাপমাত্রা দীর্ঘ সময়ের জন্য উচ্চ রাখা হবে, যার অর্থ হল সজ্জা আরও পুষ্টি এবং সুবাস দেবে।
সবুজ চা, তার আকর্ষণীয় স্বাদ এবং সুবাস ছাড়াও, স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। বিশেষ করে, এটি হার্টের কাজকে স্বাভাবিক করতে, ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে এবং হতাশার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে ব্যবহৃত হয়। মনে রাখবেন এটি কিডনি এবং লিভারের কার্যকারিতা উন্নত করে এবং মূত্রবর্ধক।
এটি লক্ষণীয় যে টক ক্রিম অন্যান্য ধরণের চায়ের সাথে মিলিত হতে পারে তবে সসেপের সাথে গ্রিন টি সবচেয়ে সুস্বাদু। এই সংমিশ্রণটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা উন্নত করতে এবং অতিরিক্ত ওজনের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে প্রাসঙ্গিক।
সসেপ চা তাজা ফলের সজ্জা হিসাবে একই contraindications আছে।
Traditionalতিহ্যগত Annষধ এ Annona muricata ব্যবহার
এটি লক্ষণীয় যে উদ্ভিদের সমস্ত অংশ medicষধি পণ্য তৈরির কাঁচামাল। Traditionalতিহ্যগত medicineষধে সসেপের ব্যবহার কী - আমরা আরও বিস্তারিতভাবে বর্ণনা করব:
- ত্বকের জন্য … চর্মরোগের জন্য, তাজা গুঁড়ো পাতা আক্রান্ত স্থানে প্রয়োগ করা হয়।
- স্নায়ুতন্ত্রের জন্য … সসেপ পাতাগুলি গুঁড়ো করা হয় এবং তাদের ভিত্তিতে একটি ডিকোশন তৈরি করা হয়, যা একটি উচ্চারিত শোষক প্রভাব সহ একটি উপশমকারী হিসাবে নেওয়া হয়।
- কিডনির জন্য … একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব প্রদান করার জন্য, তাজা সসেপের রস ব্যবহার করা হয়।
- হজমের জন্য … ডায়রিয়া বা আমাশয় মোকাবেলা করার জন্য, অপরিণত ফল ব্যবহার করা হয়, যার একটি অস্থির প্রভাব রয়েছে, অথবা এই গাছের ছাল থেকে একটি ডিকোশন। এবং মাটির বীজ থেকে প্রস্তুত আধান বমি করে।
- উকুনের বিরুদ্ধে … সসেপা ফলের বীজের তেল মাথার উকুনের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।
- বাতের সঙ্গে … ব্যথা কমাতে, সসেপ পাতার ডিকোশন দিয়ে স্নান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
- শরীরের তাপমাত্রা কমানোর জন্য … কম্পোট বা ফলের ডিকোশন ব্যবহার করা হয়।
টক ক্রিম দেখতে কেমন - ভিডিওটি দেখুন:
আপনি যদি এই বহিরাগত উদ্ভিদের ফল চেষ্টা করতে আগ্রহী হন, তাহলে আপনাকে সসেপ কোথায় কিনতে হবে তা খুঁজে বের করতে হবে। পাকা ফলের ভঙ্গুরতার কারণে এগুলো দূর দেশে সরবরাহ করা হয় না। শুধুমাত্র শুকনো সসেপ পাওয়া যায়। অতএব, তাজা টক ক্রিম যেসব দেশে এই ফল জন্মে সেখানে কেনা যায় এবং শুকনো চায়ের দোকানের তাকগুলিতে পাওয়া যায়।
