মুরগির স্তন পাখির একটি কোমল এবং সূক্ষ্ম অংশ, যখন এটি সামান্য শুষ্ক, যার কারণে অনেকে এটি অপছন্দ করে। কিন্তু যদি আপনি তাদের কাছ থেকে একটি বাতাসযুক্ত সুফলে তৈরি করেন, যা আপনার মুখে গলে যায়, তাহলে পাখিরা অবশ্যই এই অংশের প্রেমে পড়বে এবং ক্রমাগত রান্না করবে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
Soufflé শব্দটি একটি মিষ্টি ডেজার্ট হিসাবে অনুভূত হয়। যাইহোক, এটি মিষ্টি হতে হবে না, soufflé এছাড়াও লবণাক্ত হতে পারে, একই সময়ে একটি স্বাধীন এবং খাদ্যতালিকাগত খাবার। আপনি যদি আপনার পরিবার এবং অতিথিদের অবাক করতে চান, তাহলে একটি চিকেন ফিললেট স্যফ্লে প্রস্তুত করুন। অপ্রত্যাশিত স্বাদ অনেক প্রশংসা এবং প্রশংসার উদ্রেক করে। পুষ্টিবিদরা এই মূল্যবান পণ্যটি থেরাপিউটিক ডায়েটে এবং শিশু বিশেষজ্ঞদের মধ্যে - ক্ষুদ্রতম গুরমেটের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন। একক ব্যক্তি, প্রাপ্তবয়স্ক বা শিশু, কেউই সুস্বাদু মুরগির স্যফ্লে অস্বীকার করবে না। যারা ওজন হারাচ্ছেন তাদের জন্য এটি মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে, কারণ চিকেন ফিললেট স্লিমিং এবং গভীর রাতেও উপভোগ করা যায়।
আপনি সেদ্ধ বা তাজা মাংস, বাষ্পে বা চুলায় বেক করা থেকে সোফলে রান্না করতে পারেন। সমস্ত বিকল্প ভাল, কিন্তু আজ আমি একটি চুলা ব্যবহার করার পরামর্শ দিই। এর মধ্যে থাকা খাবারগুলি বিশেষত কোমল এবং স্বাস্থ্যকর হয়ে ওঠে। এটি প্রস্তুত করার জন্য, আপনার ন্যূনতম পরিমাণে খাবার প্রয়োজন। এটি চারটি দুর্দান্ত, স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর পরিবেশন করে! থালা একটি ভঙ্গুর এবং কোমল গঠন আছে, এটি একটি পাই মত কাটা হয় এবং কোন উপায়ে পরিবেশন করা হয় উদাহরণস্বরূপ, ত্রিভুজ, ডিম্বাকৃতি, বর্গক্ষেত্র। সর্বোপরি, পরিবেশন করা সর্বদা গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষত যদি আপনি অতিথি বা বাচ্চাদের জন্য খাবার রান্না করার সিদ্ধান্ত নেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 107 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 50 মিনিট
উপকরণ:
- চিকেন ফিললেট - 2 পিসি।
- হার্ড পনির - 100 গ্রাম
- ডিম - 2 পিসি।
- টক ক্রিম - 100 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- রসুন - 1 লবঙ্গ
- লবণ - 0.5 চা চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি ছোট চিমটি
ধাপে ধাপে মুরগির ব্রেস্ট স্যফ্লের প্রস্তুতি
1. চিকেন ফিললেট ধুয়ে ফেলুন, ফিল্মটি খোসা ছাড়ুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। তারপরে এটি একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের সূক্ষ্ম গ্রিডের মধ্য দিয়ে বাঁকুন বা একটি ব্লেন্ডারের সাথে বাধা দিন। মাংসের ধারাবাহিকতা অভিন্ন এবং মসৃণ হওয়া উচিত, তারপরে সফ্লে খুব কোমল হবে।
2. এছাড়াও খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ, যা আগে ধুয়ে ফেলা হয়েছে।
3. পণ্য একটি মাঝারি বা সূক্ষ্ম grater উপর grated পনির যোগ করুন এবং টক ক্রিম যোগ করুন।
4. লবণ এবং মরিচ একটি চিম্টি সঙ্গে asonতু খাদ্য। ইচ্ছামতো যে কোনো মশলা ও গুল্ম যোগ করুন। আলতো করে ডিম ফাটিয়ে দিন। কুসুমের মাংসে কুসুম পাঠান এবং সাদা এবং শুকনো পাত্রে সাদা অংশ েলে দিন।
5. খাবার সমানভাবে বিতরণের জন্য কিমা করা মাংস ভালোভাবে নাড়ুন।
6. সাদাগুলিকে একটি মিক্সার দিয়ে বীট করুন যতক্ষণ না তারা সাদা হয়, ভলিউম 4 গুণ বৃদ্ধি করে এবং একটি বাতাসযুক্ত ফেনা তৈরি করে। সেগুলো কিমা করা মাংসে রাখুন। আমি আপনার দৃষ্টি আকর্ষণ করছি যে প্রোটিনগুলিকে অবশ্যই একটি শুকনো পাত্রে রাখতে হবে, অন্যথায়, এমনকি এক ফোঁটা পানির কারণেও কাঙ্ক্ষিত ধারাবাহিকতা অর্জন করা সম্ভব হবে না।
7. আস্তে আস্তে মালকড়ি গুঁড়ো যাতে প্রোটিন স্থির না হয় এবং তাদের থেকে বাতাস বের হয় না, যা সফ্লিকে বায়ু দেয়।
8. উদ্ভিজ্জ তেল বা মাখনের পাতলা স্তর দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন এবং মালকড়ি pourেলে দিন, যা চ্যাপ্টা।
9. সুফলে 180 ডিগ্রি উত্তপ্ত একটি চুলায় পাঠান এবং সোনালি-রোদ না হওয়া পর্যন্ত এটি বেক করুন। একটি কাঠের টুথপিক দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন - এটি অবশ্যই শুকনো হবে।
10. সফ্লে গরম করে পরিবেশন করুন, তবে এটি ঠিক সুস্বাদু এবং ঠান্ডা। আপনি এটি বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করতে পারেন: টক ক্রিম, আপনার প্রিয় সস, তাজা সালাদ বা কেবল এক কাপ চা দিয়ে।
চিকেন সফ্লি কিভাবে তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
[মিডিয়া =
