সালাদ একটি ঠান্ডা, নোনতা জলখাবার হতে হবে না। এটি খুব ভাল একটি মিষ্টি ডেজার্ট হতে পারে, যেমন ওয়াইনে ভাজা ফলের সালাদ। এটি কীভাবে রান্না করবেন, একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি পড়ুন। ভিডিও রেসিপি।
এখানে একটি সুস্বাদু মিষ্টি ফলের সালাদের রেসিপি। রেসিপিতে ওয়াইন রয়েছে তা সত্ত্বেও, ফলের তাপ চিকিত্সার সময় সমস্ত অ্যালকোহল বাষ্প হয়ে যায়। অতএব, এই জাতীয় উপাদেয়তা কেবল নিয়মিত জলখাবার বা অতিথিদের চিকিত্সার জন্য নয়, বাচ্চাদের মিষ্টি করার জন্যও উপযুক্ত। পীচ, নাশপাতি এবং আপেলের একটি ফলের সালাদ নিয়ে গঠিত। যাইহোক, পণ্যের পরিসরকে আপনার পছন্দের পণ্য বা যেগুলি পাওয়া যায় সেগুলি প্রতিস্থাপন বা পরিপূরক করে বাড়ানো যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, স্ট্রবেরি, কমলা, কিউই, এপ্রিকট, বরই, আঙ্গুর, কলা ইত্যাদি করবে। ফলাফলটি এখনও একটি সরস, সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত খাবার। সর্বোপরি, ফলের সালাদের সৌন্দর্য এই সত্যের মধ্যে নিহিত যে এগুলি পাওয়া যায় এমন প্রায় সমস্ত ফল থেকে প্রস্তুত করা যায়। প্রধান বিষয় হল তাদের সামঞ্জস্যতা বিবেচনা করা।
আপনি একটি স্বতন্ত্র মিষ্টি হিসাবে ফলের সালাদ পরিবেশন করতে পারেন। তবে এটি ঠান্ডা আইসক্রিমের একটি স্কুপের সাথেও ভাল যায়। আপনি এটি হুইপড ক্রিম, চকোলেট আইসিং, চকোলেট চিপস, গুঁড়ো বাদাম ইত্যাদি দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন।
যেহেতু ফলটি ওয়াইনে ভাজা হয়েছে, যা ক্যারামেলাইজ করে এবং একটি সূক্ষ্ম সান্দ্র সসে পরিণত হয়, তাই এই ধরণের সালাদের জন্য কোনও ড্রেসিংয়ের প্রয়োজন হয় না। যদিও, যদি ইচ্ছা হয়, এটি টেবিলে পরিবেশন করা, আপনি একা লেবুর রস দিয়ে বা এক চামচ মধু মিশিয়ে ফল ছিটিয়ে দিতে পারেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 315 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 20 মিনিট
উপকরণ:
- আপেল - 1 পিসি।
- পীচ - 1-2 পিসি।
- লাল বা সাদা শুকনো ওয়াইন - 50 মিলি
- চিনি - 1-2 টেবিল চামচ
- মাখন - ভাজার জন্য 20 গ্রাম
- নাশপাতি - 1 পিসি।
ওয়াইনে ভাজা ফল থেকে ফলের সালাদ তৈরির ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে একটি রেসিপি:
1. একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে নাশপাতি ধুয়ে শুকিয়ে নিন। কোর মুছে ফেলার জন্য একটি বিশেষ ছুরি ব্যবহার করুন এবং মাঝারি আকারের ওয়েজগুলিতে কাটুন। ফলটি খুব সূক্ষ্মভাবে কাটবেন না যাতে ভাজার সময় এটি পিউরিতে পরিণত না হয়।
2. আপেল ধুয়ে শুকিয়ে নিন, বীজের বাক্সটি সরান এবং নাশপাতির মতো টুকরো টুকরো করুন।
3. পীচ ধুয়ে ফেলুন, ভালভাবে সমস্ত ধুলাবালি ধুয়ে ফেলুন। এটি অর্ধেক কেটে ফেলুন, গর্তটি সরান এবং ফলটি কেটে নিন।
ফলের অনুপাতের অনুপাত পরিবর্তন করা যেতে পারে, এবং স্বাদ অনুযায়ী সবচেয়ে বেশি ব্যবহার করুন।
4. একটি কড়াইতে একটি ছোট মাখন রাখুন এবং মাঝারি তাপে গলে নিন। বড় আগুন জ্বালাবেন না, অন্যথায় তেল জ্বলতে শুরু করবে।
5. প্যানে ফল রাখুন এবং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। মাঝারি আঁচে চালু করুন এবং এগুলি চারদিকে কিছুটা ভাজুন, প্রতিটিতে প্রায় 1 মিনিট।
6. প্যানে ওয়াইন ালা যাতে এটি ফলের 2/4 অংশ জুড়ে থাকে।
7. উচ্চ তাপের উপর ওয়াইন একটি ফোঁড়া আনুন, তাপমাত্রা মাঝারি মোডে স্ক্রু করুন এবং 3-5 মিনিটের জন্য ওয়াইনে ফল সিদ্ধ করুন। এর পরে, টেবিলে ওয়াইনে ভাজা ফলের সমাপ্ত ফলের সালাদ পরিবেশন করুন। এটি উষ্ণ খাওয়া উচিত, তবে শীতল হওয়ার পরে এটি কম সুস্বাদু নয়।
দই দিয়ে কীভাবে ফলের সালাদ তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
