আপনি কি মনে করেন যে আপেল ক্যানিং খুব সাধারণ? শীতের জন্য আপেল দিয়ে ডগউড কম্পোট রান্না করুন। বাইরে ঠান্ডা হলে সুগন্ধযুক্ত রুবি কমপোট দিয়ে জার খুলতে খুব ভালো লাগে!
বেশ কয়েক বছর ধরে আমরা শীতের জন্য আপেল দিয়ে ডগউড কমপোট বন্ধ করছি। আমার স্বাদে, এটি অবিশ্বাস্য হয়ে উঠেছে: ডগউড বেরি যে তাজাতা এবং টক দেয় তা আশ্চর্যজনকভাবে আপেলের মাধুর্য এবং স্নিগ্ধতার সাথে মিলিত হয়। এটি স্বাদ এবং সুগন্ধের একটি দুর্দান্ত সমষ্টিকে পরিণত করে - শীতের জন্য একটি চমৎকার কমপোট থেকে যা প্রয়োজন। অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, ডগউড একটি খুব স্বাস্থ্যকর বেরি, ভিটামিন সমৃদ্ধ, যা শীতকালে খুব গুরুত্বপূর্ণ। আমরা বাড়তি তাপ চিকিত্সার জন্য বেরি না দিয়ে ডগউডের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি যতটা সম্ভব সংরক্ষণ করার চেষ্টা করব। সাধারণভাবে, শীতের জন্য কমপোট বন্ধ করা মোটেও ঝামেলাপূর্ণ নয়, মূল জিনিসটি হল শক্তি গণনা করা এবং ক্রিয়াকলাপ স্থাপন না করা যেন আমরা শিশুদের জন্য স্কুলের মেঝেতে কমপোট দিতে যাচ্ছি।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 62 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 পারেন
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- কর্নেল - 2 কেজি
- আপেল - 1 কেজি
- চিনি - 1 টেবিল চামচ
শীতের জন্য আপেলের সাথে তাদের ডগউড কম্পোটের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
শীতের জন্য আপেলের সাথে ডগউড কম্পোটে স্টক করার জন্য, প্রথমে আমরা বেরিগুলি বের করব এবং ধুয়ে ফেলব। আসুন ডালপালা এবং লেজগুলি সরিয়ে ফেলি, অনুতাপ ছাড়াই চূর্ণবিচূর্ণ ফলগুলি ফেলে দিন। আপেল ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। আমার কাছে একটি অলৌকিক গ্যাজেট আছে যা সেকেন্ডের মধ্যে একটি আপেলের সাথে এটি করে - একটি আবশ্যক নয়, কিন্তু একটি চমৎকার রান্নাঘর ট্রিঙ্কেট।
আমরা আপনার জন্য উপযুক্ত যেকোনো উপায়ে কমপোট জারগুলি জীবাণুমুক্ত করি: চুলায়, মাইক্রোওয়েভে বা বাষ্পে। উত্তপ্ত জারগুলিতে ডগউড বেরি এবং আপেলের টুকরো সাজান। আমরা প্রায় এক তৃতীয়াংশ দ্বারা পাত্রগুলি পূরণ করি।
যেহেতু আপেলের একটি ঘন সজ্জা আছে এবং প্রাথমিক ব্ল্যাঞ্চিং প্রয়োজন, এবং ডগউড একটি বরং নরম বেরি, আমরা অন্যথায় করব। ফলের উপর ফুটন্ত পানি,ালা, জীবাণুমুক্ত idsাকনা দিয়ে coverেকে দিন এবং কমপোটটি প্রায় 35-40 ডিগ্রী পর্যন্ত ঠান্ডা হতে দিন (যতক্ষণ না আপনি আপনার হাত দিয়ে জারটি নিতে পারেন)।
যখন জারগুলিতে জল যথেষ্ট ঠান্ডা হয়, এটি একটি সসপ্যানে pourেলে আগুনের উপর রাখুন। দানাদার চিনি যোগ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য ফুটিয়ে নিন আপনি আপনার পছন্দ মতো চিনি যোগ করতে পারেন। আমার প্রায় 3-4 টেবিল চামচ আছে। ঠ। প্রতি লিটার জার, কিন্তু এটি সব আপনার স্বাদ এবং আপেলের মিষ্টিতার উপর নির্ভর করে। ফলের উপর আপনি যে সিরাপ ব্যবহার করবেন তা চেষ্টা করুন। মূল বিষয় হল আপনি এর স্বাদ পছন্দ করেন।
জারগুলিকে আবার মিষ্টি জলে ভরে দিন, সীলমোহর করুন এবং সেগুলি উল্টে দিন, উষ্ণ কিছু দিয়ে মোড়ানো, উদাহরণস্বরূপ, একটি কম্বল।
একদিনে, যখন কমপোটটি usedেলে দেওয়া হয় এবং পুরোপুরি ঠান্ডা করা হয়, আমরা এটি প্যান্ট্রি বা ভাঁড়ারে সংরক্ষণের জন্য রাখি।
স্বাদে সূক্ষ্ম, টক এবং চোখের জন্য আনন্দদায়ক ইঙ্গিত সহ, ডগউড এবং আপেল থেকে কমপোট শীতের জন্য প্রস্তুত। আপনার স্বাস্থ্যের জন্য পান করুন!
ভিডিও রেসিপি দেখুন:
শীতের জন্য কর্নেলিয়ান চেরি, আপেল এবং পুদিনা
