কীভাবে রান্না না করে এবং জীবাণুমুক্তকরণের সাহায্যে ফিজোয়া জ্যাম তৈরি করা যায়, নিজেই এবং সংযোজন দিয়ে। ছবি সহ শীর্ষ 5 রেসিপি। সহায়ক নির্দেশ. ভিডিও রেসিপি।
Feijoa একটি ছোট সবুজ ত্বক, মিষ্টি এবং টক স্বাদ এবং আশ্চর্যজনক সুগন্ধযুক্ত একটি ছোট ফল। এটি শরতের শেষের দিকে তাকগুলিতে আঘাত করে। এটি নিজে খেতে সুস্বাদু। তবে এর থেকে কম সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর সুগন্ধি জ্যাম পাওয়া যায় না। শীতের মৌসুমে এই বহিরাগত ফল থেকে ফসল তোলা আপনাকে গ্রীষ্মের রোদ দিনগুলি মনে করিয়ে দেবে এবং এর স্বাদে আপনাকে আনন্দিত করবে। জ্যাম মিষ্টান্নের জন্য একটি চমৎকার সংযোজন হবে এবং আপনাকে অনেক উপকারী ভিটামিন, অ্যাসিড, খনিজ এবং ট্রেস উপাদান দেবে।
Feijoa জ্যাম - দরকারী টিপস
- Feijoa হল একটি সবুজ বেরি যা দেখতে কিছুটা কিউইয়ের মত, এবং একই সাথে আনারস এবং স্ট্রবেরির মতো স্বাদ।
- ফলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে আয়োডিন এবং অন্যান্য দরকারী ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি সম্পূর্ণ পরিসীমা রয়েছে। এতে বিশেষ করে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে।
- পাকা ফল খুবই নরম, যেখান থেকে সেগুলো সহজেই ক্ষতিগ্রস্ত হয় এবং দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়। অতএব, তারা প্রায়ই বেশ পাকা না বিক্রি হয়।
- হার্ডি ফলের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সর্বাধিক করতে, এটি পুরোপুরি পাকা না হওয়া পর্যন্ত কয়েক দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দিন। যেহেতু ফাইজোয়া পাকা, তাই স্বাস্থ্যকর। এটি নরম হওয়া উচিত এবং মাংস জেলির মতো হওয়া উচিত।
- Feijoa পুরো রান্না করা হয় না, কারণ বেরিগুলি বড়। যাইহোক, টুকরা চেহারা এবং স্বাদ কাটা ফলের আকৃতি এবং আকার উপর নির্ভর করে।
- ফলগুলি গুঁড়ো করার আগে, সমস্ত লেজগুলি সেগুলি থেকে প্রথমে সরানো হয়।
- আপনি যে কোনও সুবিধাজনক উপায়ে বেরিগুলি পিষে নিতে পারেন: একটি বড় বা মাঝারি গ্রিল দিয়ে একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মধ্য দিয়ে যান, একটি ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসর ব্যবহার করুন। যদি এই ধরনের কোন বৈদ্যুতিক যন্ত্রপাতি না থাকে, তাহলে একটি ভাল চালুনির মাধ্যমে বেরিগুলি পিষে নিন।
- 100 গ্রাম ফাইজোয়া ফলের মধ্যে 8 থেকে 35 মিলি আয়োডিন থাকে এবং একজন প্রাপ্তবয়স্কের দৈনিক আয়োডিনের প্রয়োজন মাত্র 0.15 মিলি। অতএব, আপনার অতিরিক্ত খাওয়া ছাড়া এই জ্যাম খাওয়া দরকার, প্রতিদিন প্রায় 50-70 গ্রাম।
- আপনি একটি মাইক্রোওয়েভ, চুলা, বা ফুটন্ত জল ব্যবহার করে জার এবং idsাকনা নির্বীজন করতে পারেন।
- Feijoa অনেক additives সঙ্গে ভাল যায়: ক্র্যানবেরি, lingonberries, কলা, নাশপাতি, কমলা, লেবু, চুন। একটি ভাল সংযোজন হবে তাজা আদা, 1 লিটার জ্যামের জন্য, 1 চা চামচ যথেষ্ট।
রান্না ছাড়া ফেইজোয়া জ্যাম
রেসিপিটি ভাল কারণ কিছুই রান্না করা হয় না, যার অর্থ হল সমস্ত ভিটামিন পুরোপুরি প্রস্তুতিতে থাকবে এবং শীতকালে এটি ভিটামিন সি এবং আয়োডিনের একটি ভাল উৎস হিসাবে কাজ করবে।
এছাড়াও দেখুন কিভাবে zucchini, লেবু, এবং কমলা জ্যাম তৈরি করতে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 498 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2 কেজি
- রান্নার সময় - 4 ঘন্টা
উপকরণ:
- Feijoa - 1 কেজি
- চিনি - 1 কেজি
রান্না না করে ফাইজোয়া জ্যাম তৈরি করা:
- ফল ধুয়ে ফেলুন এবং উভয় দিক থেকে লেজ সরান।
- পিউরি তৈরির সুবিধাজনক উপায়ে ফাইজোয়া পিষে নিন।
- কাটা ফল একটি সসপ্যানে স্থানান্তর করুন এবং চিনি দিয়ে coverেকে দিন।
- ভর 2-3 ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন, কিন্তু আপনি রাতারাতিও করতে পারেন যাতে চিনি সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত হয়।
- বেকিং সোডা দিয়ে জারগুলি ধুয়ে নিন এবং বাষ্পে বা চুলায় জীবাণুমুক্ত করুন। Lাকনা ধুয়ে ফুটিয়ে নিন।
- জীবাণুমুক্ত জারে জ্যাম সাজান, idsাকনা বন্ধ করুন এবং ফ্রিজে রাখুন।
নির্বীজন সঙ্গে Feijoa জ্যাম
ফিজোয়া জ্যাম টাটকা বান, ক্র্যাকার, হোমমেড রুটি, কুকিজের স্বাদ নিতে সুস্বাদু। মিষ্টতা বেকড পণ্যগুলিতে পাই, পাই, পাফের ভরাট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
উপকরণ:
- Feijoa - 1 কেজি
- পাতিত জল - 200 মিলি
- লেবু - 1 পিসি।
- চিনি - 800 গ্রাম
জীবাণুমুক্ত করার সাথে ফিজোয়া জ্যাম তৈরি করা:
- চলমান জলের নীচে ফিজোয়া ধুয়ে ফেলুন, 2 টি অংশে কেটে নিন এবং সমস্ত অর্ধেক থেকে সজ্জা সরানোর জন্য একটি চা চামচ ব্যবহার করুন, যা একটি গভীর, পরিষ্কার অ্যালুমিনিয়ামের বাটিতে রাখা হয়।
- ফিজোয়া ফল চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন, নাড়ুন এবং 15-20 মিনিটের জন্য toেলে দিন।
- তারপর চুলায় স্থানান্তর করুন এবং একটি উচ্চ তাপ চালু করুন।
- ফলের জন্য পরিষ্কার জল যোগ করুন।
- লেবু ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং ফিজোয়ার সজ্জা দিয়ে সরাসরি বাটিতে রস চেপে নিন।
- লেবুর খোসা একটি সূক্ষ্ম খাঁজে ছেঁকে নিন এবং সমস্ত পণ্যগুলিতে পাঠান।
- যখন মিশ্রণটি ফুটে উঠবে, চুলাটি মাঝারি স্তরে স্ক্রু করুন এবং রান্না করুন, মাঝে মাঝে 10 মিনিটের জন্য নাড়ুন।
- জ্যামকে জীবাণুমুক্ত জারে একটি ল্যাডেল দিয়ে,েলে দিন, জীবাণুমুক্ত ধাতুর idsাকনা দিয়ে coverেকে দিন এবং 10-15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
- ক্যানগুলিকে পানির গভীর পাত্রের মধ্যে রাখুন যাতে স্তরটি ক্যানের ঘাড়ের নীচে 2-3 আঙ্গুল থাকে।
- উচ্চ তাপে সিদ্ধ করুন, তাপ কমিয়ে মাঝারি করুন এবং জ্যামকে 20 মিনিটের জন্য পাস্তুরাইজ করুন।
- ফুটন্ত পানি থেকে ক্যানগুলি সরানোর জন্য টং ব্যবহার করুন এবং একটি সংরক্ষণ রেঞ্চ দিয়ে idsাকনা বন্ধ করুন।
- ক্যানগুলিকে উল্টে দিন, একটি উলের কম্বল দিয়ে মোড়ানো এবং তাপমাত্রা পরিবর্তন ছাড়াই 2-3 দিনের জন্য সংরক্ষণ ঠান্ডা করুন।
- ফিজোয়া জ্যাম 1-1.5 বছরের জন্য একটি শীতল, বাতাসযুক্ত স্থানে সংরক্ষণ করুন।
ফাইজোয়া পাঁচ মিনিটের জ্যাম
পাঁচ মিনিটের জ্যাম দীর্ঘ তাপ চিকিত্সা করে না, তাই এটি inalষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে। যথা, এতে প্রচুর পরিমাণে জৈব আয়োডিন যৌগ রয়েছে।
উপকরণ:
- Feijoa - 1 কেজি
- চিনি - 1 কেজি
- জল - 0.5 চামচ।
পাঁচ মিনিটের ফিজোয়া জ্যাম তৈরি করা:
- ফল ধুয়ে নিন, শুকনো ফুল কেটে ফেলুন এবং একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে পাকান।
- একটি সসপ্যানে জল,ালুন, চিনি যোগ করুন, চিনি ভিজা না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন।
- ফাইজোয়া স্ক্রোল করা ভর প্যানে যোগ করুন এবং ফুটিয়ে নিন, ক্রমাগত নাড়ুন।
- 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, সব সময় পৃষ্ঠের উপর গঠিত ফেনা অপসারণ করুন।
- জ্যামকে জীবাণুমুক্ত জারে স্থানান্তর করুন এবং পরিষ্কার idsাকনা দিয়ে রোল আপ করুন।
- জারগুলিকে একটি উষ্ণ কম্বলে মুড়ে ধীরে ধীরে ঠান্ডা হতে দিন।
আখরোট সঙ্গে Feijoa জ্যাম
গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল ফিজোয়া নিজেই উপকারী, এবং আখরোটের সাথে ফসল কাটা আরও স্বাস্থ্যকর হবে, যা শীত মৌসুমে বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ।
উপকরণ:
- ফিজোয়া - 1 কেজি
- চিনি - 1 কেজি
- খোসাযুক্ত আখরোট - 100 গ্রাম
- লেবু - 0.5 পিসি।
আখরোট দিয়ে ফিজোয়া জ্যাম তৈরি করা:
- 2 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জল দিয়ে লেবু ourেলে দিন, টুকরো করে কেটে নিন এবং বীজগুলি সরান।
- ফিজোয়া ধুয়ে বেশ কয়েকটি টুকরো করে কেটে নিন।
- মাজা আলুতে ব্লেন্ডারের সাথে ফিজোয়া এবং লেবু মিশিয়ে নিন।
- একটি প্যানে আখরোট একটু ভাজুন এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে মোটা টুকরো টুকরো করুন বা ছুরি দিয়ে কেটে নিন।
- বাদাম দিয়ে মেশানো ফাইজোয়া একত্রিত করুন এবং চিনি যোগ করুন।
- নাড়ুন এবং চিনি গলানোর জন্য ঘরের তাপমাত্রায় ছেড়ে দিন।
- জারগুলি পরিষ্কার জারে স্থানান্তর করুন এবং একটি শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করুন।
নাশপাতি সঙ্গে Feijoa জ্যাম
নাশপাতি দিয়ে ফাইজোয়া জ্যাম সংগ্রহ করা ফলের স্বাদ রক্ষা করবে এবং শীত মৌসুমে শরীরে আয়োডিন এবং ভিটামিনের অভাব পূরণ করবে, যখন ফ্লু, সারস এবং ভিটামিনের ঘাটতি বাড়বে। জ্যাম ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করবে এবং দক্ষতা বাড়াবে।
উপকরণ:
- Feijoa - 1 কেজি
- নাশপাতি - 2 পিসি।
- আধা মিষ্টি সাদা ওয়াইন - 100 মিলি
- চিনি - 1 কেজি
নাশপাতি দিয়ে ফিজোয়া জ্যাম তৈরি করা:
- ফল ধুয়ে শুকিয়ে নিন, অর্ধেক করে কেটে নিন এবং সজ্জাটি পরিষ্কার করুন, যা আপনি একটি সসপ্যানে রেখেছেন।
- নাশপাতি খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে ফিজোয়ায় পাঠান।
- ভর মধ্যে ওয়াইন andালা এবং আগুন লাগান।
- ক্রমাগত নাড়ুন এবং 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- তাপ বন্ধ করুন, চিনি যোগ করুন এবং দ্রবীভূত করতে নাড়ুন।
- পাত্রটি আঁচে ফিরিয়ে দিন এবং 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- ফিজোয়া নাশপাতি জ্যাম জীবাণুমুক্ত জারে andেলে পরিষ্কার idsাকনা দিয়ে গড়িয়ে নিন।
ভিডিও রেসিপি:
শীতের জন্য রান্না না করে ফেইজোয়া জ্যাম।
Feijoa জ্যাম এবং জ্যাম।
