অ-তুচ্ছ স্বাদের ভক্তরা অবশ্যই সূক্ষ্ম টক-টার্ট ডগউড জ্যামে আনন্দিত হবে। আমাদের রেসিপি অনুযায়ী এটি প্রস্তুত করুন।
আপনি কি কখনো ডগউড জ্যাম বানিয়েছেন? যদি তা না হয় তবে এটি অবিলম্বে সংশোধন করা উচিত, কারণ টক-মিষ্টি, সামান্য তিক্ত স্বাদ কাউকে উদাসীন রাখতে পারে না। এই জ্যামটি শুধু এক কাপ কফির সাথে একটি রোল টুকরায় ভাল নয়, এটি দিয়ে খোলা পাই রান্না করা, আইসক্রিম দিয়ে পরিবেশন করা এবং এমনকি মাংসের জন্য একটি আকর্ষণীয় সস হিসাবে এটি ব্যবহার করা সম্ভব। আমরা ইচ্ছাকৃতভাবে খুব বেশি চিনি যোগ করি না, যাতে অতিরিক্ত মিষ্টি এই অসাধারণ বেরির সূক্ষ্ম স্বাদকে ডুবিয়ে না দেয়। আপনি কি আগ্রহী? আগ্রহী? অনুপ্রাণিত? তাহলে আসুন শুরু করি এবং একটি অস্বাভাবিক সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত ডগউড জ্যাম প্রস্তুত করি।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 119 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 পারেন
- রান্নার সময় - 40 মিনিট
উপকরণ:
- কর্নেল - 1 কেজি
- চিনি - 400 গ্রাম
- জল - 300 মিলি
- লেবুর রস - ১ টেবিল চামচ ঠ।
শীতের জন্য বীজবিহীন ডগউড জ্যামের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি-একটি সহজ রেসিপি
জ্যাম তৈরি করতে, আপনাকে বেরিগুলি বাছাই করতে হবে, লেজ এবং লম্বা বা নষ্ট ফলগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে। আমরা চলমান ঠান্ডা জলের নিচে ডগউড ধুয়ে ফেলি এবং 300 মিলি পরিষ্কার জল ালি। আমরা 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করি।
একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ হল গর্ত এবং চামড়া অপসারণ করা। এটি করার জন্য, একটি ধাতব চালনী নিন এবং একটি টেবিল চামচ দিয়ে এখনও গরম বেরিগুলি পিষে নিন। এটি ডগউড পিউরি মসৃণ এবং কোমল করে তুলবে।
আমরা ডগউডকে একটি ছোট আগুনে ফিরিয়ে দিই এবং ফুটতে শুরু করি।
অবিলম্বে উষ্ণ কর্নেলিয়ান চেরি পুরে চিনি যোগ করুন, স্ফটিক দ্রবীভূত করতে নাড়ুন। 20-25 মিনিটের জন্য কম তাপে সিদ্ধ করুন। এই ক্ষেত্রে, জ্যামের পরিমাণ প্রায় অর্ধেক হ্রাস করা উচিত, এবং ভর নিজেই ঘন এবং সান্দ্র হওয়া উচিত।
আমরা ছোট জারগুলি জীবাণুমুক্ত করি। তাদের মধ্যে ডগউড জ্যাম রাখার আগে, নিশ্চিত করুন যে পাত্রটি শুকনো, পানির বিন্দু ছাড়া।
আমরা ক্যানগুলি রোল আপ বা টুইস্ট করি এবং সেগুলিকে মোড়ানো করি, ধীরে ধীরে ঠান্ডা হতে দেই। সীলমোহর করা জ্যামটি উল্টে ফেলবেন না।
সূক্ষ্ম এবং সুগন্ধযুক্ত ডগউড জ্যাম প্রস্তুত। ঠান্ডা আবহাওয়ার জন্য অপেক্ষা না করে এখনই এটি উপভোগ করার জন্য কিছুটা ছেড়ে যেতে ভুলবেন না। চা তৈরি করুন এবং এই সুস্বাদু ডেজার্টের সাথে একটি বাটি পরিবেশন করুন।
