বাড়িতে রসুন এবং মেয়োনেজ দিয়ে একটি প্যানে ভাজা জুচিনি কীভাবে রান্না করবেন? খাবারের গোপনীয়তা, পরিবেশন বিকল্প এবং উপাদানগুলির সংমিশ্রণ। ছবি এবং ভিডিও রেসিপি সহ ধাপে ধাপে রেসিপি।
গ্রীষ্মে, সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের সবজি খাবার বিশেষভাবে জনপ্রিয়। এর মধ্যে একটি হল রসুন এবং মেয়োনেজ দিয়ে ভাজা জুচিনির রেসিপি। সহজ, সহজ, দ্রুত! এই খাবারটি গৃহিণীদের মধ্যে বিশেষভাবে জনপ্রিয়, কারণ এটি কয়েক মিনিটের মধ্যে রান্না করা যায়। একই সময়ে, zucchini ruddy হতে পরিণত, একটি crispy ভূত্বক, একটি কোমল এবং সরস কেন্দ্র সঙ্গে। এবং রসুনের জন্য ধন্যবাদ, থালাটি একটি আশ্চর্যজনক সুবাস অর্জন করে। সেজন্য আমি এই রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করছি।
রসুন এবং মেয়োনেজের সাথে প্যান-ভাজা জুচিনি যে কোনও অনুষ্ঠানের জন্য পরিবেশন করা যেতে পারে। তারা একটি দৈনন্দিন পারিবারিক রাতের খাবারের জন্য উপযুক্ত এবং এমনকি একটি উত্সব টেবিলে অলক্ষিত হবে না। এই নজিরবিহীন এবং অবিশ্বাস্যভাবে প্রাণবন্ত নাস্তা প্রথম কামড় থেকে সবাইকে জয় করবে। গোল্ডেন-ব্রাউন টোস্টেড জুচিনি স্লাইসগুলি লোভনীয় এবং চেহারা এবং স্বাদে খুব ক্ষুধাযুক্ত। তারা তীক্ষ্ণ তীব্রতা এবং সমৃদ্ধ সুবাস দ্বারা প্রভাবিত হয়। আপনি যদি আগে কখনও এই জাতীয় খাবার সম্পর্কে না শুনে থাকেন তবে অবশ্যই এটি ব্যবহার করে দেখুন। এখন আসুন রেসিপির দিকে এগিয়ে যাই এবং দেখি কিভাবে ভাজা জুচিনির এই সুস্বাদু ক্ষুধা মেয়োনিজ, সবুজ পেঁয়াজ এবং রসুন দিয়ে একটি প্যানে প্রস্তুত করা হয়, ধাপে ধাপে একটি ছবির সাথে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 112 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- উঁচু - 2-3 পিসি। (আকারের উপর নির্ভর করে)
- সবুজ পেঁয়াজ - ছোট গুচ্ছ
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- মেয়োনিজ - 50-80 গ্রাম বা স্বাদ
- রসুন - 3-4 লবঙ্গ
- লবণ - 1 চা চামচ টপলেস বা স্বাদ
রসুন এবং মেয়োনেজ দিয়ে ভাজা উঁচু ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
1. উঁচু জল চলমান জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। উভয় প্রান্তের প্রান্তগুলি কেটে ফেলুন এবং ফলগুলি 1 সেন্টিমিটার পুরু রিংগুলিতে কাটুন। যদিও সেগুলি 3-5 মিমি পুরু ওয়াশারে কাটা যায় খাবারের স্বাদ স্লাইসের পুরুত্বের উপর নির্ভর করে। খুব পাতলা টুকরা থেকে, জুচিনিগুলি আরও খাস্তা এবং ভাজা হয়, যা ঘন - একটি নরম কেন্দ্র এবং একটি কর্কশ ভূত্বক সহ। যদি সবজি খুব বড় হয়, তাহলে জুচিনি রিংগুলি অর্ধেক কেটে নিন।
এই রেসিপির জন্য, অল্প বয়স্ক এবং ছোট উঁচু চিনি, যাতে প্রতিটি প্রায় 350 গ্রাম হয়।তাদের পাতলা ত্বক থাকে এবং বীজ গঠিত হয় না। বড় ফলগুলিও উপযুক্ত, তবে তারপরে আপনাকে সেগুলি থেকে ঘন খোসা সরিয়ে ফেলতে হবে এবং তন্তুযুক্ত অভ্যন্তরীণ অংশ সহ বীজগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে।
2. একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল andেলে ভাল করে গরম করুন। এর মধ্যে জুচিনি রিং রাখুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন। মাঝারি উচ্চ আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্রায় 7-10 মিনিট ভাজুন, যতক্ষণ না নীচের অংশটি ভালভাবে বাদামী হয়।
কিছু উঁচু ভাজার আগে ময়দা বা ব্রেডক্রাম্বে রুটি করা হয়। আপনি যদি এভাবে রান্না করতে অভ্যস্ত হন তাহলে এটি করা যেতে পারে। আমি ময়দা বাটা ছাড়া উঁচুনির প্রাকৃতিক স্বাদ পছন্দ করি।
The. জুচিনি উল্টে দিন এবং আরও ৫ মিনিট রান্না করুন, যতক্ষণ না সবজির নীচের অংশটি সোনালি বাদামী হয়।
ভাজার প্রক্রিয়ায়, আপনি জুচিনি কয়েকবার ঘুরিয়ে দিতে পারেন যাতে তারা সমানভাবে সোনালি বাদামী ভূত্বক দিয়ে আবৃত থাকে এবং পুড়ে না যায়।
আপনি কেবল একটি প্যানেই নয়, একটি ধীর কুকারেও জুচিনি রান্না করতে পারেন, বা সেগুলি একটি বেকিং শীটে ওভেনে বেক করতে পারেন। শেষ বিকল্পটি সবচেয়ে খাদ্যতালিকাগত, কারণ বেকিংয়ের জন্য সর্বনিম্ন তেল প্রয়োজন।
4. উঁচু ভাজা অবস্থায়, বাকি খাবার প্রস্তুত করুন।
ঠান্ডা চলমান জল দিয়ে সবুজ পেঁয়াজ ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।হিসাবে সাদা বেস কাটা রেসিপিতে আমাদের দরকার নেই। পালকের সবুজ অংশকে সূক্ষ্মভাবে রিংয়ে কেটে নিন।
রসুনের খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন।
5. প্যান থেকে ভাজা zucchini সরান। এগুলোকে ক্রিস্পি রাখতে প্রথমে অতিরিক্ত তেল সরিয়ে ফেলুন। এটি করার জন্য, ভাজা জুচিনি একটি কাগজের তোয়ালে রাখুন এবং উভয় পাশে দাগ দিন। তারপরে সেগুলি একটি পরিবেশন প্লেটে একটি স্তরে রাখুন। রসুন দিয়ে তাদের asonতু করুন, একটি প্রেসের মধ্য দিয়ে যান, বা রসুনকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী এই সহজ এবং দ্রুত রেসিপির জন্য রসুনের পরিমাণ সামঞ্জস্য করতে পারেন।
Each. প্রতিটি জুচিনি রিংয়ে কিছু মেয়োনিজ andালুন এবং সমগ্র পৃষ্ঠের উপর সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। আপনি নিজেই মেয়োনেজ তৈরি করতে পারেন, এটি কয়েক মিনিটের মধ্যে সম্পন্ন হয়। আপনি সার্চ বার ব্যবহার করে সাইটের পাতায় তার রেসিপি খুঁজে পেতে পারেন। অথবা, যদি আপনি এই পণ্যের সমর্থক না হন, তবে অল্প পরিমাণ সরিষার সাথে মিশ্রিত টক ক্রিমের সাথে মেয়োনিজ প্রতিস্থাপন করুন।
7. কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে রসুন এবং মেয়োনেজ দিয়ে একটি কড়াইতে ভাজা উঁচুচিনি ছিটিয়ে দিন। যদিও আপনি আপনার স্বাদে তাজা ভেষজ চয়ন করতে পারেন: ডিল, পার্সলে, সিলান্ট্রো।
আপনি এই রেসিপি অনুযায়ী গরম এবং ঠান্ডা উভয়ভাবে প্রস্তুত করা উঁচু খাবার পরিবেশন করতে পারেন। সেদ্ধ নতুন আলু দিয়ে তারা ভালো যায়। অথবা যদি তারা রুটির টুকরোগুলোতে রাখা হয় তবে তারা একটি স্বাধীন নাস্তা হয়ে উঠতে পারে। তারপর আপনি সুস্বাদু স্যান্ডউইচ পাবেন।
আমি রেফ্রিজারেটরে মেয়োনিজ এবং রসুন ভেজানো রেডিমেড ফ্রাইড জুচিনি সংরক্ষণ করার পরামর্শ দিই না। যখন তারা তাদের স্বাদ হারাবে, তারা প্রবাহিত হবে এবং একটি অপ্রীতিকর চেহারা নেবে। একটি খাবারের জন্য এগুলি এখনই রান্না করা ভাল।
