মাঝারিভাবে মিষ্টি, খুব সুগন্ধযুক্ত, মাঝারি ঘন - মাফিন। এবং চকোলেট এবং আখরোটের সংমিশ্রণ তাদের একটি সত্যিই সুস্বাদু খাবার বানায়। আপনি কি এমন বেকড মাল বানাতে চান? এই পর্যালোচনা পড়ুন!
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
মাফিন একটি সুস্বাদু, দ্রুত এবং নজিরবিহীন মিষ্টি। অতিথিরা যখন অপ্রত্যাশিতভাবে আসে তখন তিনি সর্বদা সাহায্য করেন এবং চায়ের জন্য পরিবেশন করার কিছুই নেই। চকলেট মাফিনস সবচেয়ে ভালো বিকল্প। এগুলি খুব দ্রুত প্রস্তুত এবং উপাদানগুলি সবসময় ফ্রিজে পাওয়া যায়। মাত্র 15 মিনিট এবং ময়দা প্রস্তুত, চুলায় আরও 15 মিনিট এবং প্রলোভনসঙ্কুল চকলেট সুগন্ধের মেঘ বাড়ির চারপাশে ঘুরছে। তারপরে এটি অসম্মত হওয়া অসম্ভব যে বাড়িতে তৈরি কেকগুলি সবচেয়ে সুস্বাদু, বিশেষত চকোলেটের উপস্থিতির সাথে।
এটি একটি নজিরবিহীন আচরণকে পরিণত করে যা নরম, একটি সমৃদ্ধ চকোলেটের স্বাদ, উচ্চ, সুগন্ধযুক্ত এবং খুব সুন্দরভাবে কাটিয়ে উঠেছে। বাতাসযুক্ত, ছিদ্রযুক্ত এবং চকোলেটে ভিজা, ছোট সুগন্ধযুক্ত "মাফিন" একটি সাধারণ দিনকে সত্যিকারের ছুটিতে পরিণত করতে পারে। আখরোট একটি ভাল বৈসাদৃশ্য দেয়, যা অন্য কোন বাদাম দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে। চকোলেট বা কোকো পাউডারের ডোজ সামঞ্জস্য করে আপনি নিজেই চকোলেট নোটের স্বাদ বাড়াতে বা কমাতে পারেন। পণ্যটির জন্য উচ্চ কোকো উপাদান সহ ভাল চকোলেট কেনা খুব গুরুত্বপূর্ণ, আদর্শভাবে 87%।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 318 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 8
- রান্নার সময় - 30-40 মিনিট
উপকরণ:
- গমের আটা - 120 গ্রাম
- তাত্ক্ষণিক কফি - 5 গ্রাম
- ডার্ক চকোলেট - 100 গ্রাম
- ডিম - 3 পিসি।
- মাখন - 80 গ্রাম
- চিনি - 3-4 টেবিল চামচ
- বেকিং সোডা - ১ চা চামচ
- আখরোট - 50 গ্রাম
চকলেট বাদামের মাফিন তৈরি করা
1. একটি বড়, পরিষ্কার বাটিতে, ভাঙা চকলেট টুকরো, তাত্ক্ষণিক কফি এবং মাখন রাখুন।
2. বাটিটি বাষ্প ঘরে পাঠান এবং খাবার গলে। মাখন গলে গেলে তাপ থেকে বাটি সরিয়ে নিন। চকোলেট গলে না যাওয়া পর্যন্ত এটি ধরে রাখবেন না, অন্যথায় মাখন ফুটতে শুরু করবে, পণ্যগুলিকে শক্ত করে তুলবে।
3. খাবার নাড়ুন। যেহেতু চকলেটটি ইতিমধ্যেই নরম হয়ে গেছে এবং মাখন গরম হয়ে গেছে, তাই এটি দ্রুত গলে যাবে এবং একজাতীয় পদার্থে পরিণত হবে।
4. একটি বাটিতে ডিম বিট করুন এবং এক চিমটি লবণ দিয়ে চিনি যোগ করুন।
5. ডিমগুলোকে মিক্সার দিয়ে বিট করুন যতক্ষণ না তারা আয়তনে দ্বিগুণ হয়, একটি লেবুর রঙ অর্জন করে এবং পৃষ্ঠের বুদবুদ গঠন করে।
6. চকলেট মিশ্রণ মধ্যে ডিম ভর ালা।
7. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিক্সার দিয়ে আবার নাড়ুন।
8. একটি চালনী দিয়ে ময়দা ছাঁকুন এবং তরল উপাদান দিয়ে বাটিতে যোগ করুন। বেকিং সোডা যোগ করুন।
9. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ময়দা গুঁড়ো যাতে কোন গলদ না থাকে। একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে আখরোট ভেদ করুন। মাঝারি টুকরো করে ভেজে নিন এবং ময়দার সাথে যোগ করুন।
10. ময়দা গুঁড়ো এবং কাগজের টিন মধ্যে ালা। আপনি লোহার মাফিন টিন ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু মাখন দিয়ে ব্রাশ করুন। সিলিকন ছাঁচ তৈলাক্ত করা প্রয়োজন হয় না।
11. ওভেন 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন এবং 15-20 মিনিটের জন্য পণ্যগুলি বেক করুন। চুলায় কাটানো সময়ের উপর নির্ভর করে, মাফিনগুলির একটি নরম বা ঘন টেক্সচার থাকবে।
12. আইসিং সুগার দিয়ে পণ্যগুলি ছিটিয়ে দিন এবং চা, কফি বা আইসক্রিমের স্কুপ দিয়ে টেবিলে পরিবেশন করুন।
বাদাম এবং কাস্টার্ড দিয়ে কীভাবে চকোলেট মাফিন তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
