আপনি যদি চকলেটের ভক্ত হন … গা dark়, তেতো, দুধ, সাদা … আমি সুস্বাদু পেস্ট্রি অফার করি। চকোলেট মাফিন, এমনকি চকোলেট আইসিং দিয়েও। আমরা একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপিতে সেগুলি কীভাবে রান্না করব তা খুঁজে বের করব। ভিডিও রেসিপি।
আপনি চকোলেট সবকিছুই পছন্দ করেন: মিষ্টি, কুকিজ, আইসক্রিম, কেক, মাফিন … তারপর আমি আপনার সাথে চকোলেট আইসিং দিয়ে চকোলেট মাফিনের একটি রেসিপি শেয়ার করছি। চকোলেট বেকড পণ্য সবসময় সুস্বাদু, এবং যদি তারা চকোলেট গ্লাস দিয়েও আচ্ছাদিত হয়, তবে সেগুলি দ্বিগুণ সুস্বাদু! নীজেই চেষ্টা করে দেখো. রেসিপিটি মিতব্যয়ী গৃহিণীদের এবং যারা ভারী ফ্যাটি পেস্ট্রি থেকে ক্লান্ত এবং সহজ কিছু চান তাদের জন্য কাজে আসবে। পণ্যগুলি সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, তবে সেগুলি সুস্বাদু হয়ে ওঠে। মাত্র 40-45 মিনিটের মধ্যে, আপনার টেবিলে আপনার ঘরে তৈরি মাফিন থাকবে।
পণ্যের জন্য ময়দা আমেরিকান চকোলেট কেক রেসিপি থেকে ব্যবহৃত হয়। সুবিধার জন্য, উপাদানগুলির পরিমাণ 6 টি মাফিনের জন্য দেওয়া হয়। যদিও আপনি এই রেসিপি অনুযায়ী একটি বড় কাপকেক রান্না করতে পারেন। তবে আপনাকে কেবল পণ্যটির বেকিং সময় 2 গুণ বৃদ্ধি করতে হবে। আপনার স্বাদ পছন্দ উপর নির্ভর করে রেসিপি জন্য কোন চকলেট নিন। তবে সবচেয়ে সুস্বাদু মাফিনগুলি ডার্ক চকোলেট দিয়ে আসে। সাদা চকলেট ব্যবহার করলে মাফিন সাদা হবে। এগুলি বিপরীত বাদামী গ্লজের সাথে সুন্দর দেখাবে।
আরও দেখুন কিভাবে মাখনের মধ্যে কলা মাফিন বানানো যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 538 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 6
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- ডিমের সাদা অংশ - 6 পিসি।
- চিনি - 100 গ্রাম
- ডার্ক চকোলেট - 80 গ্রাম
- বেকিং সোডা - 0.5 চা চামচ
- কোকো পাউডার - 50 গ্রাম
- ময়দা - 120 গ্রাম
- লবণ - এক চিমটি
চকোলেট আইসিং সহ চকোলেট মাফিন তৈরির ধাপে ধাপে, ছবির সাথে রেসিপি:
1. ডিম ধুয়ে আস্তে আস্তে খোসা ভেঙ্গে নিন এবং কুসুম থেকে সাদা অংশ আলাদা করুন। কুসুম রেসিপির জন্য দরকারী নয়, তাই এগুলিকে ক্লিং ফিল্ম দিয়ে coverেকে ফ্রিজে পাঠান। এবং প্রোটিনগুলিকে চর্বি এবং পানির বিন্দু ছাড়াই একটি পরিষ্কার এবং শুকনো পাত্রে রাখুন, অন্যথায় তারা কাঙ্ক্ষিত ধারাবাহিকতাকে হারাবে না।
2. মাঝারি গতিতে একটি মিক্সার দিয়ে ডিমের সাদা অংশকে বীট করা শুরু করুন।
3. যখন তারা একটি সাদা ফেনা হতে শুরু করে, প্রতিটি 1 টেবিল চামচ যোগ করা শুরু করুন। সাহারা।
4. সাদা পুরু ভর এবং দৃ pe় শিখর গঠিত না হওয়া পর্যন্ত সাদা ঝাঁকান।
5. প্রোটিন ভর একটি সূক্ষ্ম চালনী মাধ্যমে sifted ময়দা যোগ করুন যাতে এটি অক্সিজেন সমৃদ্ধ হয়। তারপর বেকড পণ্য নরম এবং আরো কোমল হবে।
6. এক চিমটি লবণ যোগ করুন এবং মাঝারি গতিতে ময়দা নাড়তে একটি মিক্সার ব্যবহার করুন।
7. এরপরে, ময়দার মধ্যে কোকো পাউডার pourেলে দিন, যাও ছেঁকে নেওয়া হয়। যদি আপনি পরিবর্তে গলিত চকলেট ব্যবহার করেন, আপনার 100 গ্রাম প্রয়োজন হবে।
8. বেকিং সোডা যোগ করুন এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ময়দা নাড়ুন, ঘন টক ক্রিমের মতো।
9. সিলিকন ছাঁচে মালকড়ি,ালা, সেগুলো 2/3 অংশে ভরা, কারণ বেকিংয়ের সময় কাপকেকের পরিমাণ বাড়বে।
10. 15 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রী পর্যন্ত উত্তপ্ত চুলায় পণ্য পাঠান। একটি কাঠের লাঠি একটি খোঁচা সঙ্গে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন, এটি স্টিকিং ছাড়া শুষ্ক হতে হবে।
11. চকলেটটি একটি গভীর বাটিতে রাখুন এবং পানির স্নানে বা মাইক্রোওয়েভ ওভেনে গলে নিন। চকলেট যাতে ফুটতে না পারে সেদিকে খেয়াল রাখুন, অন্যথায় এটি তেতো স্বাদ পাবে, যা ঠিক করা যাবে না।
12. চকলেট আইসিং দিয়ে ঠান্ডা মাফিন ব্রাশ করুন। পেস্টটি সম্পূর্ণ শুকানো না হওয়া পর্যন্ত এগুলি ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দিন। আপনি যদি চান, আপনি চূর্ণ বাদাম, নারকেল ফ্লেক্স, ইত্যাদি দিয়ে আইসিং ছিটিয়ে দিতে পারেন সমাপ্ত চকোলেট মাফিনগুলি চকোলেট আইসিং সহ ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করুন।
চকোলেট কলা মাফিন কিভাবে তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
