বেকিং ছাড়াই মার্শম্যালো কেকের ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি। রান্নার সূক্ষ্মতা, মিষ্টান্ন প্রসাধন।
কোন বেকড marshmallow পিষ্টক একটি সূক্ষ্ম এবং সুস্বাদু মিষ্টি। প্রতিদিন তার আরও বেশি ভক্ত রয়েছে। এর প্রস্তুতিতে বেশি সময় লাগে না, কারণ ময়দা এবং বেকিং তৈরির পর্যায়টি বাদ দেওয়া হয়েছে।
বেসটি তৈরি চকোলেট চিপ কুকিজের একটি টুকরো এবং হুইপড ক্রিমের সংমিশ্রণে মিষ্টি এবং কোমল মার্শমেলো মার্শমেলো ব্যবহারের মাধ্যমে একটি সূক্ষ্ম সুফলে পাওয়া যায়। বেকিং ছাড়াই একটি মার্শম্যালো কেক তৈরি করতে, আপনি সাধারণ মার্শমেলোও ব্যবহার করতে পারেন, তবে এর আলাদা স্বাদ রয়েছে যা চকোলেটের সাথে সবসময় ভাল যায় না।
এই রেসিপি অনুসারে, আপনি কেবল একটি কেকই তৈরি করতে পারবেন না, তবে একটি বড় আকারে নয়, বেশ কয়েকটি ছোট আকারে কেক তৈরি করতে পারেন। এই বিকল্পটি থিমযুক্ত ছুটির জন্য উপযুক্ত, উদাহরণস্বরূপ, নতুন বছরের জন্য ক্রিসমাস ট্রি এবং ভালোবাসা দিবসের জন্য হৃদয়।
এরপরে, আমরা আপনাকে বিস্তারিতভাবে বলব কিভাবে বেকিং ছাড়াই একটি মার্শম্যালো কেক তৈরি করা যায় এবং রান্নার রহস্যগুলি ভাগ করা যায়।
আরও দেখুন কীভাবে কুটির পনির, প্রুনস এবং রুটি থেকে বেকিং ছাড়াই ডেজার্ট তৈরি করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 400 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 8
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- Marshmallows - 300 গ্রাম
- চকলেট কুকিজ - 200 গ্রাম
- মাখন - 70 গ্রাম
- ক্রিম 33% - 600 গ্রাম
- চকলেট 71% - 200 গ্রাম
- ক্রিম 33% - 100 মিলি (গ্লাসের জন্য)
- চকলেট 71% - 150 গ্রাম (গ্লাসের জন্য)
বেকিং ছাড়াই একটি মার্শম্যালো কেক ধাপে ধাপে প্রস্তুত করা
1. কেক তৈরির প্রথম পর্যায়ে কুকিজের একটি ভর প্রস্তুত করা জড়িত। সমাপ্ত মিষ্টান্নটি যে কোনও সুবিধাজনক উপায়ে চূর্ণ করা উচিত: আপনি এটি একটি রোলিং পিন দিয়ে চূর্ণ করতে পারেন, এটি একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মধ্য দিয়ে যেতে পারেন বা এটি একটি ব্লেন্ডারে ভেঙে দিতে পারেন। এরপরে, বেকিং ছাড়াই মার্শম্যালো কেকের রেসিপি অনুসারে, মাইক্রোওয়েভে বা জলের স্নানে মাখন গলে কুকিজের সাথে একত্রিত করুন।
2. পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গুঁড়ো যাতে ভর একক হয়। যদি কুকিগুলি নিজেরাই যথেষ্ট শুকনো হয়, তাহলে আপনি ঘি পরিমাণ বাড়িয়ে দিতে পারেন। ফলে মিশ্রণ যথেষ্ট নমনীয় হওয়া উচিত এবং এর আকৃতি ভালভাবে ধরে রাখা উচিত।
3. বেকিং ছাড়াই মার্শম্যালো কেকের জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি রিমুভেবল সাইড সহ কন্টেইনার ব্যবহার জড়িত। এই কনফিগারেশনটি আপনাকে সাবধানে সমাপ্ত রন্ধনসম্পর্কীয় পণ্যটি সরিয়ে ডিশে রাখার অনুমতি দেবে। এবং এর আকৃতি যেকোনো হতে পারে - আয়তক্ষেত্রাকার, গোলাকার বা হৃদয়ের আকারে। আমরা পাতার নীচে পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে লাইন করি এবং ভিতরে কুকিজ এবং মাখনের একটি ভর রাখি। এই পর্যায়ে, এই স্তরটি সাবধানে ট্যাম্প করা গুরুত্বপূর্ণ যাতে এটি কাটার সময় ভেঙে না যায়। এটি ভবিষ্যতের মার্শম্যালো কেকের ভিত্তি হবে।
4. মার্শম্যালো গলানোর সবচেয়ে সহজ উপায় হল এটি একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে একটি গভীর কাচের পাত্রে রাখুন এবং সর্বোচ্চ at০ সেকেন্ডের জন্য এটিকে সর্বোচ্চ তাপ দিন। গরম করার সময়কাল এই মিষ্টান্নের পরিমাণের উপর নির্ভর করে। দ্বিতীয় উপায় একটি জল স্নান হয়। আপনি এটি চুলায় বা চুলায়ও করতে পারেন, তবে এই ক্ষেত্রে আপনার জ্বলন্ত এড়াতে পাত্রে কিছুটা জল যোগ করা উচিত। ফলাফল গলদা ছাড়া একটি সমজাতীয় বায়ু ভর হওয়া উচিত।
5. মার্শম্যালো কেকের রেসিপি অনুসারে, গলিত মার্শম্যালোতে 100 মিলি ক্রিম এবং চকোলেট যোগ করুন। চকোলেটের একটি বার আগে থেকে ছোট ছোট টুকরায় বিভক্ত করা উচিত, যাতে এটি মোট ভরতে দ্রুত গলে যাবে। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি সিলিকন স্প্যাটুলা দিয়ে আলতো করে জড়িয়ে নিন।
6. বেকিং ছাড়াই মার্শম্যালো কেকের জন্য ক্রিমটি সঠিকভাবে চাবুক করার জন্য, 500 মিলি পণ্যটি আধা ঘন্টার জন্য প্রি-কুল্ড করতে হবে। এরপরে, প্রতিটি 250 মিলির 2 ভাগে ভাগ করুন, একটি পরিষ্কার শুকনো পাত্রে pourেলে দিন এবং একটি ফেনা তৈরি না হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন।এই উদ্দেশ্যে একটি হ্যান্ড ব্লেন্ডার ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। ধীরে ধীরে বিপ্লবের গতি বাড়ানোর পাশাপাশি এটি হ্রাস করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
7. ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করা চকোলেট মিশ্রণটি হুইপড ক্রিমে যোগ করুন, মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ক্রমাগত নাড়ুন।
8. আপনার একটি হালকা বাতাসের ভর পাওয়া উচিত, যেমন আমাদের রেসিপিতে মার্শম্যালো কেকের ফটো সহ।
9. এরপর, মিশ্রণটি কুকিজের বেস লেয়ারের উপরে একটি কেক প্যানে pourালুন, একটি স্প্যাটুলা দিয়ে লেভেল করুন এবং 2-3 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। এই সময়ের মধ্যে, মার্শম্যালো কেক প্রস্তুত করা শক্ত হবে, একটি শক্তিশালী কাঠামো পাবে।
10. বেকিং ছাড়াই মার্শম্যালো কেকের ধাপে ধাপে রেসিপির পরবর্তী ধাপ হল আইসিং প্রস্তুত করা। আমরা এর জন্য তৈরি ক্রিম গরম করি এবং এতে চকোলেট গলে। এর পরে, একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার দিয়ে বীট করুন এবং ঠান্ডা হতে দিন। মিশ্রণটি ঘন করার জন্য কিছুক্ষণ ফ্রিজেও রাখতে পারেন।
11. ফলস্বরূপ বরফ দিয়ে মার্শম্যালো কেক ফাঁকা পূরণ করুন এবং উপরের স্তরটি মসৃণ করুন। একটি মসৃণ পৃষ্ঠ তৈরি করতে, আপনি একটি বিশেষ রন্ধনসম্পর্কীয় স্প্যাটুলা ব্যবহার করতে পারেন।
12. উপরে marshmallows দিয়ে কেক সাজান। আপনি মিষ্টিযুক্ত ফল, ভাজা চকোলেট, বেরি এবং তাজা ফলের টুকরো, গুঁড়ো চিনি সজ্জা হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন - এটি সবই শেফের কল্পনা এবং রন্ধনসম্পর্কীয় পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে। পরিবেশন না হওয়া পর্যন্ত আমরা ফ্রিজে সমাপ্ত রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস রাখি।
13. কোন বেকিং মার্শম্যালো কেক প্রস্তুত নয়! এর সুরেলা স্বাদ এক কাপ কফি, গরম চকোলেট বা আপনার প্রিয় চা দিয়ে পরিপূরক হতে পারে। এই জাতীয় ডেজার্ট যে কোনও ছুটির দিনে সুরেলা দেখাবে।
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
1. মার্শমেলো জিরাফ দিয়ে কেক
2. marshmallows থেকে বেকিং ছাড়া কেক
