শসা জমে রাখা কি সম্ভব, কিছু পাঠক সম্ভবত জিজ্ঞাসা করবেন? আপনি দেশে যা জন্মে তা স্থির করতে পারেন। ওক্রোশকা এবং সালাদের জন্য কিউবগুলিতে হিমায়িত শসার ছবির সাথে একটি ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
শশার মৌসুম বাড়ানোর জন্য, সেগুলি ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য কাটা হয়। এটি করার জন্য, সবুজ ফল সংরক্ষণের অনেকগুলি উপায় রয়েছে এবং ফসল তোলার সর্বোত্তম বিকল্প হিমায়িত। যখন হিমায়িত হয়, পুরো এভিটামিনাস শীতকালীন সময়ে সর্বাধিক পুষ্টি সংরক্ষণ করা হয়। উপরন্তু, হিমায়িত শসা তাজা বেশী একই নিরাময় বৈশিষ্ট্য আছে। তারা কিডনির কার্যকারিতা উন্নত করতে, শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ অপসারণ করতে, কোমরে ঘৃণিত সেন্টিমিটার থেকে মুক্তি পেতে এবং ত্বককে আর্দ্রতা দিয়ে পুষ্ট করতে সহায়তা করে। যখন সঠিকভাবে হিমায়িত হয়, গেরকিনগুলি তাদের স্বাদ ভালভাবে ধরে রাখে, প্রধান জিনিস হল যে তারা ঘন এবং ক্ষতি ছাড়া।
এই ফসল তোলার বিকল্প গৃহবধূদের জন্য একটি ভাল উপায়, যাদের পায়খানাতে সংরক্ষণের জায়গা নেই বা গরমের আবহাওয়ায় সংরক্ষণে বিরক্ত করতে চান না। এই নিবন্ধটি কীভাবে ওক্রোশকা এবং সালাদের জন্য কিউবগুলিতে শসা হিম করতে হবে তা নিয়ে আলোচনা করবে। প্রকৃতপক্ষে, তাজা ঘেরকিনগুলি খুব অল্প সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়। জমে যাওয়ার জন্য, আপনাকে স্বাস্থ্যকর, তাজা, ছোট-বীজযুক্ত শসা নির্বাচন করতে হবে। হলুদ, অলস এবং ক্ষতিগ্রস্ত ত্বকের সাথে এটি নেওয়া প্রয়োজন নয়।
তাজা এবং রসালো হিমায়িত শসা বিভিন্ন ধরণের খাবারের জন্য প্রস্তুত। উদাহরণস্বরূপ, এগুলি ওক্রোশকা, ঠান্ডা বিটরুট, আচারের জন্য ব্যবহৃত হয়, যেকোনো সালাদে, যেমন ভিনিগ্রেট এবং অলিভিয়ার … প্রতিটি গৃহিণী অবশ্যই এমন একটি সার্বজনীন প্রস্তুতি পাবেন। উপরন্তু, তারা বিভিন্ন প্রসাধনী মুখোশ তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 27 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - যে কোন পরিমাণ
- রান্নার সময় - 15 মিনিট
উপকরণ:
শসা - যে কোন পরিমান
ওক্রোশকা এবং সালাদের জন্য কিউবগুলিতে হিমায়িত শসা ধাপে ধাপে প্রস্তুত করা, ছবির সাথে রেসিপি:
1. ফসল তোলার জন্য, তাজা, পাকা এবং দৃ় শসা নির্বাচন করুন। যদি ফলগুলি তাজাভাবে বাগান থেকে বাছাই করা না হয় বা একটু শুকিয়ে যায়, তাহলে সেগুলি এক ঘণ্টার জন্য ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন। তারা আর্দ্রতায় পরিপূর্ণ হবে এবং সতেজতা অর্জন করবে। তারপরে সেগুলি চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন এবং ভালভাবে শুকানোর জন্য একটি তুলোর তোয়ালে রাখুন, বা টিস্যু দিয়ে প্রতিটি ঘেরকিন মুছে হাতে শুকিয়ে নিন।
2. উভয় প্রান্তে প্রান্তগুলি কেটে ফেলুন এবং শসাগুলিকে কিউব করে কেটে নিন 0.7 মিমি এর বেশি নয়। অথবা সেগুলি একই আকারে কেটে নিন যেমন আপনি সাধারণত ওক্রোশকা এবং অন্যান্য খাবারের জন্য করেন যার জন্য শসা কাটা হয়। ভবিষ্যতে আপনি সেগুলি কীভাবে ব্যবহার করবেন তার উপর নির্ভর করে, আপনি বিভিন্ন উপায়ে ফল কাটাতে পারেন।
3. একটি বিশেষ ব্যাগ বা প্লাস্টিকের ফ্রিজ পাত্রে শসা রাখুন। -23 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় "শক" ফ্রিজ চালু করে তাদের ফ্রিজে পাঠান। সময় সময় তাদের ফ্রিজার থেকে বের করে নিন এবং তাদের চূর্ণ করুন যাতে তারা পুরো গলিতে জমা না হয়। যখন শসাগুলি ওক্রোশকা এবং সালাদের জন্য কিউব দিয়ে পুরোপুরি হিমায়িত হয়, ফ্রিজার মোডটিকে স্বাভাবিক মোডে স্যুইচ করুন এবং কমপক্ষে -15 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় তাদের আরও সঞ্চয় চালিয়ে যান।
হিমায়িত শসা কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
