টক ক্রিম ভর্তি সঙ্গে সবচেয়ে সুস্বাদু দারুচিনি রোলস। আজ আমরা তাদের রান্না করব এবং আমরা আপনাকে আশ্বাস দিচ্ছি যে আমাদের রেসিপি ছোলা যাচাই করা হয়েছে, আপনি সফল হবেন। ধাপে ধাপে ছবি সংযুক্ত করা হয়েছে!
আমি দীর্ঘদিন ধরে ঠিক এই সুগন্ধি দারুচিনি বান তৈরি করতে চেয়েছিলাম, কিন্তু আমি নিশ্চিত ছিলাম না যে সবকিছু কাজ করবে। একরকম এটা ঘটেছে যে খামির ময়দা সবসময় আমার জন্য বেরিয়ে আসে না। কিন্তু তবুও, আমি একটি রেসিপি খুঁজে পেয়েছি যা প্রথমবারের মতো পরিণত হয়েছে, তাই আমি আপনার সাথে এই চমৎকার আবিষ্কারটি শেয়ার করছি। রেসিপিটি ইতিমধ্যে আপনার পছন্দের মধ্যে লিখে রাখা হয়েছে এবং যখন আমি আপনাকে লিখছি, তখন বান এর দ্বিতীয় ব্যাচ ইতিমধ্যেই চুলায় উঠে আসছে।
ব্ল্যাককুরান্ট বিস্কুটের রেসিপি দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালরির পরিমাণ - 360 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 6 জনের জন্য
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 50 মিনিট
উপকরণ:
- ময়দা - 500 গ্রাম (ময়দা)
- দুধ - ১ টেবিল চামচ। (200 মিলি) (মালকড়ি)
- ডিম - 2 পিসি। (ময়দা)
- চিনি - 60 গ্রাম (ময়দা)
- মাখন - 50 গ্রাম (ময়দা)
- টাটকা খামির - 25 গ্রাম (ময়দা)
- মাখন - 60 গ্রাম (ভর্তি)
- গ্রাউন্ড দারুচিনি - 3 চামচ (ভর্তি)
- চিনি - 150 গ্রাম (ভর্তি)
- চিনি - 100 গ্রাম (ক্রিম)
- টক ক্রিম - 200 মিলি (ক্রিম)
- কর্নস্টার্চ - 1 টেবিল চামচ ঠ। (ক্রিম)
ধাপে ধাপে দারুচিনি দারুচিনি বান - রেসিপি এবং ছবি
প্রথম ধাপ হল ময়দা রাখা। আমরা 100 মিলি দুধ 40 ডিগ্রি তাপমাত্রায় গরম করি। দুধে তাজা খামির যোগ করুন, 1 টেবিল চামচ। ঠ। চিনি এবং 1 টেবিল চামচ। ঠ। এক চামচ ময়দা। মিশ্রিত করুন এবং 15 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় ছেড়ে দিন।
ইতিমধ্যে, আপনাকে মাখন গলিয়ে দুধের দ্বিতীয় অংশ গরম করতে হবে। একটি লাডলে দুধ andালুন এবং চিনি যোগ করুন। মাখনকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। কম আঁচে রাখুন এবং মাখন এবং চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ডিম বিট করুন।
ময়দার সাথে মাখনের মিশ্রণ এবং ডিম যোগ করুন। আমরা মেশাই।
ধীরে ধীরে ময়দা যোগ করুন। একবারে সব উড়িয়ে দেবেন না। যখন আপনি টেবিলে ময়দা গুঁড়ো করবেন তখন আপনার একটু বেশি ময়দার প্রয়োজন হতে পারে। তবে আপনি আদর্শের সাথে যোগ করার আগে, নিশ্চিত করুন যে আপনি ময়দা ভালভাবে গুঁড়ো করছেন এবং এটি অবশ্যই প্রয়োজনীয়।
ময়দা 5 মিনিটের জন্য নাড়ুন যতক্ষণ না এটি খুব নরম হয়ে যায়।
ময়দাটি গরম করার জায়গায় 1 ঘন্টা রেখে দিন। ময়দা শুকনো রাখতে একটি তোয়ালে দিয়ে েকে দিন।
ময়দা উঠার সময়, একটি শেভিং ব্রাশ প্রস্তুত করুন - একটি সসপ্যানে, মাখন, দারুচিনি এবং চিনি গরম করুন।
এখন আমরা ময়দা 2 ভাগে ভাগ করি এবং প্রতিটি অংশ 3-5 মিমি পুরু একটি আয়তক্ষেত্রের মধ্যে রোল করি। আপনি যদি আরও বেশি বান চান, তবে ময়দাটি ভাগ না করে গড়িয়ে নিন। শেভিং ব্রাশ দিয়ে লুব্রিকেট করুন।
চওড়া দিকে একটি রোল দিয়ে ময়দা ভাঁজ করুন। আমরা এটিকে ভাগ করা বানগুলিতে কেটে ফেলি। পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে বেকিং শীট Cেকে রাখুন এবং এতে বানগুলি রাখুন। আমরা তাদের ওঠার জন্য 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিই।
আমরা গোল্ডেন ব্রাউন হওয়া পর্যন্ত 180 ডিগ্রিতে 35-40 মিনিটের জন্য বান বেক করি।
আমরা ক্রিম প্রস্তুত করি যার সাহায্যে আমরা বানগুলি েকে দেব। টক ক্রিমে চিনি এবং কর্নস্টার্চ যোগ করুন। যত তাড়াতাড়ি টক ক্রিম ফুটতে শুরু করে, তাপ থেকে ক্রিম সরান এবং কয়েক মিনিটের জন্য ভালভাবে মিশ্রিত করুন। এটি পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।
ক্রিমটি ঠান্ডা হয়ে গেলে এবং ঘন হয়ে এলে বানগুলি এটি দিয়ে coverেকে দিন।
আপনি চা, কফি বা দুধ দিয়ে বান পরিবেশন করতে পারেন। কেনা কুকিজের পরিবর্তে এই বানগুলি আপনার সাথে নিন। অতিথিরা আনন্দিতভাবে অবাক হবেন।
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
দারুচিনি রোলস, সবচেয়ে সুস্বাদু
