আপনি কি বেকিং পাই পছন্দ করেন? কিন্তু ইতিমধ্যে ক্লাসিক জ্যাম এবং মাংস ভরাট ক্লান্ত? তারপরে আমি মুরগির পেট দিয়ে বেকিং পাই সুপারিশ করি। এই রিভিউতে পড়ুন কিভাবে চিকেন অফাল দিয়ে সুস্বাদু ফিলিং করা যায়।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
অনেক গৃহিণী বিশেষ করে মুরগির মাংসের পেটকে সাবধানতার সাথে ব্যবহার করে। যদিও মুরগির পেট ব্যয়বহুল নয় এবং আপনি তাদের কাছ থেকে রসুন, পনির এবং টক ক্রিম থেকে শুরু করে সব ধরণের মোটা স্ট্যু, স্টু, মসলাযুক্ত পেট এবং অন্যান্য পণ্য পর্যন্ত অনেক সুস্বাদু বিভিন্ন খাবার রান্না করতে পারেন। কাটা মাংস কিমা করা মাংস বা হাঁস -মুরগির ভর্তার জন্যও অন্তর্ভুক্ত। উপরন্তু, মুরগির কলিজা পাইস, পাই এবং প্যানকেকের জন্য একটি চমৎকার ক্ষুধা এবং হৃদয়গ্রাহী ভরাট করতে ব্যবহৃত হয়, যা আজকের নিবন্ধে আলোচনা করা হবে। যদি ইচ্ছা হয়, কেবলমাত্র পেট থেকে ভরাট করা হয়, অথবা আপনি আলু, সিদ্ধ ডিম ইত্যাদি যোগ করতে পারেন। এটিও খুব সুস্বাদু হবে।
আমি এটাও লক্ষ্য করতে চাই যে, বিশেষজ্ঞদের মতে, চিকেন জিবলেটস, সহ। এবং ভেন্ট্রিকেল থেকে, খুব দরকারী, যেহেতু উপ-পণ্যগুলি কম ক্যালোরি এবং খাদ্যতালিকাগত পণ্য, যখন অনেক ট্রেস উপাদান থাকে। তারা প্রতিদিনের মেনুতে পুরোপুরি বৈচিত্র্য আনতে এবং পরিপূরক করতে সক্ষম।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 185 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 700-800 গ্রাম
- রান্নার সময় - 2 ঘন্টা
উপকরণ:
- মুরগির পেট - 500 গ্রাম
- গাজর - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- রসুন - 2-3 লবঙ্গ
- মাখন - 50 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - চিমটি বা স্বাদ মতো
মুরগির পেটের পাইয়ের জন্য ফিলিং তৈরি করা
1. চলমান জলের নিচে মুরগির পেট ধুয়ে ফেলুন, ফয়েলটি সরান এবং রান্নার পাত্রে রাখুন। পানীয় জল পূরণ করুন এবং 1 ঘন্টা রান্না করুন। এগুলি দ্রুত রান্না করতে, আপনি সেগুলি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে পারেন। এছাড়াও, একটি বৃহত্তর সুবাস এবং স্বাদ জন্য, তেজপাতা, গোলমরিচ এবং অন্যান্য মশলা ঝোল যোগ করা যেতে পারে।
2. রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন, আমি আপনাকে 1-2 বার জল পরিবর্তন করার পরামর্শ দিচ্ছি, বিশেষ করে যদি ঝোলটি কোন খাবারের জন্য ব্যবহার করা হয়। লিভার প্রস্তুত হওয়ার 10 মিনিট আগে, লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে পেট seasonতু করুন। সমাপ্ত পণ্যটি একটি কল্যান্ডারে নিক্ষেপ করুন এবং ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
3. গাজর, রসুন এবং পেঁয়াজ খোসা, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে ভাল করে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। খাদ্যকে যে কোন আকৃতিতে কাটাতে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন।
4. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ফ্রাইং প্যানটি ভালো করে গরম করুন এবং সবজিগুলো ভাজতে দিন। নরম এবং রান্না না হওয়া পর্যন্ত এগুলি মাঝারি আঁচে ভাজুন।
5. একটি মাঝারি তারের রাক দিয়ে একটি মাংসের গ্রাইন্ডার ইনস্টল করুন এবং এর মাধ্যমে সেদ্ধ পেটগুলি পাস করুন।
6. একটি ভাজা সবজি একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে পাকান। যদি ইচ্ছা হয়, আরও সূক্ষ্ম ভরাট সামঞ্জস্যের জন্য, পণ্যগুলি একটি বা দুবার মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে পাকানো যেতে পারে। আপনার যদি এই জাতীয় যন্ত্রপাতি না থাকে তবে খাদ্য প্রসেসর দিয়ে উপাদানগুলি পিষে নিন।
7. ঘরের তাপমাত্রায় মাখন, লবণ, গোলমরিচ এবং যেকোন মশলা স্বাদে রাখুন।
8. সবকিছু ভালোভাবে মিশিয়ে নিন, স্বাদ নিন এবং আরও প্রস্তুতির জন্য ফিলিং ব্যবহার করুন।
মুরগির পেট কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
