আপনি কি অস্বাভাবিক মৌসুমী রেসিপি খুঁজছেন? কুমড়া দিয়ে সবুজ টমেটো ক্যাভিয়ারের বেশ কয়েকটি জার প্রস্তুত করুন। সুস্বাদু, আকর্ষণীয় এবং শুধু seasonতুতে!
সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে এবং অক্টোবরের শুরুতে এমন সময় আসে যখন আপনি আপনার রান্নাঘরে সবুজ টমেটো ব্যবহার করতে পারেন। এই পণ্যের জন্য নতুন ব্যবহার সন্ধান করা, উদাহরণস্বরূপ, আমার কাছে খুব আকর্ষণীয়। এই শরৎ আমার জন্য একটি নতুন অপ্রত্যাশিত রেসিপি এনেছে - সবুজ টমেটো এবং কুমড়া থেকে ক্যাভিয়ার। প্রথমে আমি অবাক হয়েছিলাম যে আমি কীভাবে এই পণ্যগুলি একত্রিত করার আগে অনুমান করিনি! সব পরে, কুমড়া খুব বহুমুখী এবং সহজেই অনেক সবজি সঙ্গে মিলিত হতে পারে। সবুজ টমেটো এই স্ন্যাককে তাদের রসালো, কুঁচকানো জমিন এবং স্বাদ দেবে। যত তাড়াতাড়ি আমি এই ধরনের ক্যাভিয়ার চেষ্টা করেছি, আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে আমি এটি বাড়িতে রান্না করা চালিয়ে যাব। ক্যাভিয়ারকে ক্ষুধা হিসেবে পরিবেশন করা যেতে পারে সাদা রুটির টোস্ট বা রাইয়ের টুকরো দিয়ে, অথবা মাছ বা মুরগির সাইড ডিশ হিসেবে। আমি আপনার সাথে রেসিপি শেয়ার করছি।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 36 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4 জনের জন্য
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- সবুজ টমেটো - 500 গ্রাম
- কুমড়া - 500 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।
- গাজর - 2 পিসি।
- রসুন - tooth টি দাঁত
- লবণ - 0.5 টেবিল চামচ। ঠ।
- চিনি - 2 চামচ। ঠ।
- আপেল সিডার ভিনেগার - 2 টেবিল চামচ। ঠ।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি ছুরির ডগায়
- সূর্যমুখী তেল - 3 চামচ। ঠ।
সবুজ টমেটো এবং কুমড়া থেকে ক্যাভিয়ারের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি - রেসিপি এবং ছবি
আসুন ক্যাভিয়ারের জন্য সবজি প্রস্তুত করি। কুমড়া, গাজর এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন। সবুজ টমেটো ধুয়ে কষিয়ে নিন বা ফুড প্রসেসরে কেটে নিন। আমরা কুমড়া এবং গাজর দিয়ে একই কাজ করব। ক্যাভিয়ারকে একজাতীয় করার জন্য, আমরা একই উপায়ে সমস্ত উপাদান পিষে নেওয়ার চেষ্টা করব। পেঁয়াজ ছোট কিউব করে কেটে নিন।
একটি গরম ফ্রাইং প্যানে ভেজিটেবল তেলে পেঁয়াজ ভাজুন। আমরা এটিকে নাড়তে থাকি যাতে এটি পুড়ে না যায়, তবে কেবল গিল্ডেড।
ভাজা পেঁয়াজে গ্রেটেড কুমড়া, গাজর এবং সবুজ টমেটো যোগ করুন, যা হালকাভাবে চেপে নেওয়া উচিত। একটি প্যানে সবজি ভাজুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন, 10-15 মিনিটের জন্য। রসুন খোসা ছাড়ুন, এটি একটি প্রেসের মাধ্যমে পাস করুন এবং প্যানে পাঠান। স্বাদে চিনি, আপেল সিডার ভিনেগার, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। তারপর আমরা তাপ কমাতে এবং, underাকনা অধীনে, ক্যাভিয়ারকে প্রস্তুতিতে আনুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন।
40 মিনিটের পরে, ক্যাভিয়ার প্রস্তুত। এর প্রতিটি উপাদান থালায় তাদের রঙ এবং স্বাদ নিয়ে আসে, তাই থালাটি সরস হয়ে ওঠে, সমৃদ্ধ স্বাদযুক্ত, শরতে উজ্জ্বল।
এখানে একটি চমৎকার মৌসুমী খাবার - সবুজ টমেটো এবং কুমড়া থেকে ক্যাভিয়ার। সরস এবং উজ্জ্বল, এটি টেবিলে উত্সব এবং উজ্জ্বল দেখায়। বোন ক্ষুধা, সবাই!
