পনির Fyueru সম্পর্কে সব। ক্যালোরি সামগ্রী এবং রচনা, দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং contraindications। সেরা পনির খাবার।
Fougereux ফ্রান্সের একটি নরম পনির যা ব্রি জাতের অন্তর্গত। মাথা গোল, আকারে ছোট, ব্যাস প্রায় 16 সেমি, উচ্চতা 4 সেমি।মাংস ক্রিমি, হাতির দাঁত। স্বাদ সূক্ষ্ম, মিষ্টি এবং নোনতা। ভূত্বকটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত ফাটল সহ একটি শক্ত সাদা ছাঁচে আবৃত। Fougereu এর ট্রেডমার্ক হল একটি ফার্ন পাতা যা মাথার উপর শোভা পাচ্ছে এবং সম্ভবত এটিই তার "চেহারা" -এর একমাত্র বৈশিষ্ট্য যা এই পনিরকে Brie এবং অন্যান্য অনেক ফরাসি নরম চিজের মাথা থেকে আলাদা করে। Fougere একটি চমৎকার স্বাধীন জলখাবার, পুরোপুরি একটি তাজা baguette, বেরি জ্যাম, মধু, বাদাম, এবং ফলের সঙ্গে মিলিত। ভাল ওয়াইন বা শ্যাম্পেন আপনাকে স্বাদের সমস্ত সূক্ষ্মতার প্রশংসা করতে সহায়তা করবে।
Fougereu পনির তৈরির বৈশিষ্ট্য
বিংশ শতাব্দী পর্যন্ত, এই পনিরটি শুধুমাত্র ছোট খামারে "নিজেদের জন্য" উত্পাদিত হত, কিন্তু 1960 এর দশকে ফ্রান্সের সাইন-এট-মার্ন বিভাগে অবস্থিত বিখ্যাত রোজার পনির দুগ্ধ পণ্যের প্রতি দৃষ্টি আকর্ষণ করেছিল। আজ অবধি, তিনি এই গ্যাস্ট্রোনমিক আনন্দের প্রধান প্রযোজক।
তার কম বিস্তার এবং জনপ্রিয়তার কারণে, Fougereu পনির রেসিপি এখনও খুব সংকীর্ণ বৃত্তে পরিচিত, এবং উত্পাদনের গোপনীয়তা ছড়িয়ে নেই। এটি শুধুমাত্র জানা যায় যে এটি পেনিসিলিয়াম ক্যান্ডিডাম ছাঁচ ব্যবহার করে গরুর দুধ থেকে প্রস্তুত করা হয়। পনির প্রায় 3-6 সপ্তাহে পেকে যায়।
আপনি যদি বাড়িতে ফাউজারের মতো কিছু বানাতে চান তবে ক্লাসিক ব্রি পনির রেসিপিগুলি দেখুন।
