একটি সার্বজনীন খাবার যা বেকিংয়ের জন্য বা একটি স্বাধীন ঠান্ডা বা গরম জলখাবার হিসাবে উপযুক্ত - মাশরুমের সাথে মাংসের পিঠা।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
মাংস পেটা একটি ক্ষুধা যা সারা বিশ্বে ছড়িয়ে আছে অনেক রেসিপি। তারা উষ্ণ এবং ঠান্ডা। যাইহোক, তাদের মধ্যে কারও যত্নের প্রয়োজন যাতে সমাপ্ত থালাটি পছন্দসই সামঞ্জস্য এবং স্বাদ দেয়। Historicalতিহাসিক তথ্য অনুসারে, রাজা এবং সম্ভ্রান্তদের জন্য প্রথম টেবিলগুলি টেবিলে পরিবেশন করা হয়েছিল। আজ, পেট একটি সাধারণ, প্রতিদিনের খাবার যা অনেক গৃহিণীরা প্রস্তুত করে। অতএব, এই উপাদানটিতে আমি আপনাকে বলব কিভাবে মাশরুম দিয়ে দ্রুত এবং সুস্বাদু মাংসের রান্না করা যায়।
এই খাবারটি রান্না করতে 45 মিনিটের বেশি সময় লাগবে না। পেটটি শুয়োরের মাংস এবং হিমায়িত পোর্কিনি মাশরুমের ভিত্তিতে তৈরি করা হয়। কিন্তু এই উপাদানের পরিবর্তে, আপনি অন্য কোন ধরণের মাংস এবং মাশরুমের ধরন নিতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, মাশরুম বা ঝিনুক মাশরুমের সাথে গরুর মাংস বা মুরগির স্তন ব্যবহার করুন। রেডিমেড পেট একটি প্লেটে, টুকরো টুকরিতে, রুটির টুকরায় পরিবেশন করা যেতে পারে, বা পাই, পাই বা পাফ রোল পূরণ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। উপরন্তু, এটি ব্যাংকে সংরক্ষণ করে ভবিষ্যতের ব্যবহারের জন্য শীতের জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে। তারপরে আপনাকে মাংসের ভর জীবাণুমুক্ত জারে রাখতে হবে, যা সাবধানে জীবাণুমুক্ত করা হয় এবং সেদ্ধ idsাকনা দিয়ে গড়িয়ে দেওয়া হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 314 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 500 গ্রাম
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 30 মিনিট
উপকরণ:
- শুয়োরের মাংস - 300 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- Allspice মটর - 3 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- রসুন - 3 টি লবঙ্গ
- তেজপাতা - 3 পিসি।
- হিমায়িত porcini মাশরুম - 300 গ্রাম
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
মাশরুমের সাথে মাংসের পিঠার ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. মাংস ধুয়ে ফেলুন, অতিরিক্ত চর্বি কেটে নিন এবং ফুটন্ত পানি দিয়ে একটি সসপ্যানে রাখুন। খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ, তেজপাতা এবং গোলমরিচ যোগ করুন।
2. ফোঁড়া, একটি slotted চামচ দিয়ে ফেনা অপসারণ, তাপমাত্রা স্ক্রু এবং টেন্ডার পর্যন্ত প্রায় 45 মিনিটের জন্য মাংস রান্না করুন। তারপর ঝোল থেকে শুয়োরের মাংস সরান এবং ঠান্ডা করার জন্য ছেড়ে দিন।
3. চুলা উপর প্যান রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল এবং তাপ যোগ করুন। পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং অর্ধেক রিং বা কিউব করে কেটে নিন। মাঝারি আঁচে স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
4. মাশরুমগুলো অন্য একটি কড়াইতে ভাজুন। যেহেতু এই রেসিপিতে মাশরুম হিমায়িত, সেগুলি প্রথমে ডিফ্রস্ট করুন। আপনি যদি তাজা ফল ব্যবহার করেন তবে সেগুলি ধুয়ে কেটে নিন। শুকনো মাশরুম ফুটন্ত পানি দিয়ে আধা ঘন্টার জন্য ourেলে দিন, এবং তারপর ভাজুন।
5. মাংসের গ্রাইন্ডার ইনস্টল করুন এবং সেদ্ধ মাংস, ভাজা মাশরুম এবং পেঁয়াজ ভাজুন। যদি ইচ্ছা হয়, ভরটি মাংসের গ্রাইন্ডারের স্ক্রু দিয়ে আরও 2-3 বার পাস করা যেতে পারে। তারপর পেট মসৃণ এবং অভিন্ন হয়ে যাবে। নুন এবং মরিচ দিয়ে স্বাদে খাবারের সিজন দিন এবং নাড়ুন। যদি ভর খুব পুরু হয়, তবে মাংস রান্না করা ঝোল দিয়ে কাঙ্ক্ষিত ধারাবাহিকতায় পাতলা করে নিন।
কিভাবে মাশরুম দিয়ে মুরগির লিভার পেট তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
