ধানের সাথে মাংসের বলের ধাপে ধাপে রেসিপি, আধা-সমাপ্ত মাংসের পণ্য প্রস্তুত করার প্রযুক্তি। ভিডিও রেসিপি।
ভাতের সাথে মাংসের বল একটি পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু খাবার যা প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়েরই পছন্দ। প্রায়শই এটি দৈনন্দিন টেবিলে উপস্থিত হয়, তবে কখনও কখনও এটি উত্সব মেনুটিও সজ্জিত করে। রান্নার প্রক্রিয়াটি অনেক সময় নেয়। এবং যদি পরিবারটি বড় হয়, তবে আগাম প্রস্তুত মাংসের বলের চেয়ে ভাল আর কিছু নেই।
এখন সুপারমার্কেটের তাকগুলিতে ওজন দ্বারা বিক্রি করা বিভিন্ন আধা-সমাপ্ত মাংসের পণ্য রয়েছে। এটি অবশ্যই সুবিধাজনক যখন দৈনন্দিন রান্নার সময় নেই। যাইহোক, পণ্যের গুণমান এবং তার স্থায়িত্বের কোন গ্যারান্টি নেই। সাধারণত ভাতের সাথে মাংসের বল 1 থেকে 2 মাসের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যায়। এটি প্যাকেজের শক্ততা এবং ফ্রিজারের তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে - আদর্শভাবে, এটি প্রায় -18 ডিগ্রি হওয়া উচিত। বাড়িতে, আধা-সমাপ্ত মাংসের পণ্য প্রস্তুত করার সময়, সময় অনুসরণ করা সহজ এবং আরও গুরুত্বপূর্ণ, পণ্যের গঠন।
ভাত দিয়ে মাংসের বল তৈরির উপকরণগুলির তালিকায় যে কোনও মাংস - মুরগি, গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, টার্কি অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। কিছু গৃহিণী এমনকি মাছের সাথে কিমা করা মাংস প্রতিস্থাপন করে। এটি সব আপনার স্বাদ পছন্দ উপর নির্ভর করে।
গাজর এবং পেঁয়াজ পুরোপুরি ভাতের সাথে প্রস্তুত মাংসের বলের স্বাদ পরিপূরক, তাই তাদের অবশ্যই উপাদানের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। মনে রাখবেন, জমে থাকার সময় পেঁয়াজ মিষ্টি হয়ে যায়। যারা স্বাদ পরিবর্তনের জন্য এই বিকল্পটি পছন্দ করেন না তারা হিমায়িত হওয়ার আগে এই পণ্যটি নাও যোগ করতে পারেন, তবে সরাসরি একটি গরম থালা তৈরির সময় এটি ভাজার সাথে যুক্ত করুন। এছাড়াও, তাজা সবজি শুকনো দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। কিছু রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞদের মতে, এই ধরনের প্রতিস্থাপন থেকে, সমাপ্ত খাবারের স্বাদ উজ্জ্বল এবং আরও পরিপূর্ণ হয়।
ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য এই জাতীয় পণ্য প্রস্তুত করার পরে, সঠিক সময়ে আমরা ভাতের সাথে প্রয়োজনীয় পরিমাণে মাংসের বলগুলি বের করি এবং ডিফ্রোস্টিং ছাড়াই আমরা আমাদের প্রিয় উপায়ে রান্না শুরু করি। এগুলি একটি গ্রীসড বেকিং শীটে রাখা যেতে পারে, সস দিয়ে coveredেকে দেওয়া যায় এবং ওভেনে বেকিংয়ের জন্য পাঠানো যায়, অথবা একটি সসপ্যানে রাখা যায় এবং টমেটো বা মাখনের ঝোল দিয়ে ছিটিয়ে চুলায় চুলা বসানো যায়। কি সহজ হতে পারে ?!
এরপরে, আমরা একটি ছবির সাথে ভাতের সাথে মাংসের বলের ধাপে ধাপে রেসিপি বিস্তারিতভাবে বর্ণনা করব, যা আপনাকে ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং সুন্দর কলবোক প্রস্তুত করতে দেবে।
শীতের জন্য ভাতের সালাদ রান্না করা দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 78 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 6
- রান্নার সময় - 30 মিনিট রান্না, 8 ঘন্টা জমে যাওয়া
উপকরণ:
- শুয়োরের মাংস - 500 গ্রাম
- ভাত - ১ টেবিল চামচ।
- জল - 2 চামচ।
- ছোট গাজর - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ
- কালো গোলমরিচ - 1/2 চা চামচ
ধাপে ধাপে আধা-সমাপ্ত মাংসের পণ্য রান্না-ভাতের সাথে মাংসের বল
1. ভাতের সাথে মাংসের বল তৈরির আগে উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন। প্রথমত, আমরা জল পরিষ্কার করার জন্য চাল ধুয়ে ফেলি এবং চুলায় রাখি। রান্না না হওয়া পর্যন্ত এটি সিদ্ধ করার যোগ্য নয়, কারণ জমে যাওয়ার সময়, শস্যগুলি তাদের কাঠামো হারাতে পারে। অতএব, আমরা এটি অর্ধেক বরাদ্দ সময়ের জন্য রান্না করি এবং এটি একটি কল্যান্ডারে রাখি যাতে সমস্ত জল কাচ হয় এবং সিরিয়াল নিজেই শীতল হয়।
2. টাটকা মাংস টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে পিষে নিন। আপনি একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে মাংসের ভরও তৈরি করতে পারেন। এটি করার জন্য, পণ্যের টুকরোগুলো ফ্রিজে 15-20 মিনিটের জন্য রাখুন এবং তারপর সেগুলি পিষে নিন। কিমা করা মাংস একজাতীয় এবং যথেষ্ট ছোট হওয়া উচিত। ভাতের সাথে চর্বিযুক্ত এবং সরস মাংসের বলের প্রেমীদের জন্য, আপনি মাংসের ভারে সামান্য তাজা লার্ড যোগ করতে পারেন।
3. আমরা প্রস্তুত কিমা মাংস এবং ভাত একটি বড় পাত্রে রাখি, যেখানে আধা -প্রস্তুত মাংসের পণ্য প্রস্তুত করার জন্য সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করা সুবিধাজনক হবে - চালের সাথে হোম হিমায়িত মাংসের বল।
4. এরপরে, একটি সূক্ষ্ম ছিদ্রের উপর তিনটি খোসা ছাড়ানো গাজর এবং একটি ছুরি দিয়ে পেঁয়াজ কেটে নিন।আপনি একটি ব্লেন্ডারে উভয় সবজি পিষে নিতে পারেন। আমরা ফলিত ভর চাল-মাংসের মিশ্রণে পাঠাই।
5. যদি ইচ্ছা হয়, আপনার প্রিয় মশলা দিয়ে ভর ছিটিয়ে দিন। এবং তারপরে, ভাতের সাথে মাংসের বলের রেসিপি অনুসারে, আপনি সমস্ত প্রস্তুত উপাদান মিশ্রণ শুরু করতে পারেন। মিশ্রণের মাধ্যমে, আমরা মোট ভরের প্রতিটি পণ্যের সমান বন্টন অর্জন করি।
6. একই কলোবক্স পেতে, আপনি স্কেল ব্যবহার করতে পারেন, ভরকে 50-70 গ্রাম ওজনের উপাদানগুলিতে ভাগ করে তারপর আমরা আমাদের হাত জলে ভিজিয়ে বলগুলি বের করতে শুরু করি। যদি ভাতের সাথে ভবিষ্যতের মাংসের বলের আকৃতি গুরুত্বপূর্ণ না হয়, তবে সেগুলি কেবল বরফ তৈরির ছাঁচের কোষে বিতরণ করা যেতে পারে।
7. ফলিত বলগুলি একটি ফ্লোরড ফ্ল্যাট প্লেট বা কাটিং বোর্ডে রাখুন যাতে তারা একে অপরকে স্পর্শ না করে। আমরা তাদের কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখেছি।
8. -8--8 ঘণ্টা পরে, আরও সঞ্চয়ের জন্য ব্যাগে ভাতের সাথে হিমায়িত মাংসের বলগুলি েলে দিন। আমরা ওয়ার্কপিসের তারিখ চিহ্নিত করি।
9. হিমায়িত আধা -সমাপ্ত মাংসের পণ্য - ভাতের সাথে মাংসের বল - প্রস্তুত! এই জাতীয় ফাঁকাটি পারিবারিক রাতের খাবার প্রস্তুত করতে বা অপ্রত্যাশিত অতিথিদের চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। Koloboks প্রয়োজনীয় পরিমাণে পেতে এবং আপনার প্রিয় রেসিপি অনুযায়ী রান্না করা সহজ।
ভিডিও রেসিপি দেখুন:
মাংসের বলগুলি হিমায়িত করা এবং সেগুলি ব্যবহার করা
