লাল মাছের সঙ্গে প্যানকেকস উৎসব টেবিলের জন্য একটি চটকদার ক্ষুধা হিসাবে বিবেচিত হয়, যেখানে তারা কেন্দ্রস্থল গ্রহণের যোগ্য। এবং আমরা আপনাকে এই নিবন্ধে কীভাবে তাদের সুস্বাদু রান্না করতে হবে তা বলব।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
এই ক্ষুধার্তের জন্য প্যানকেক তৈরির রেসিপি একেবারে যে কোনও উপযোগী হবে। প্রতিটি গৃহিণীর সেগুলি বেক করার জন্য তার নিজস্ব রেসিপি রয়েছে। যাইহোক, আমি এখনও আপনাকে পাতলা প্যানকেকগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়ার পরামর্শ দিচ্ছি, কারণ এগুলি রোল আপ করা সহজ।
যে কোনও লাল মাছ প্যানকেকের জন্য একটি ফিলিং হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, যেহেতু সমস্ত জাত একটি অনন্য সুবাস এবং স্বাদ দেবে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি স্যামন, ট্রাউট, স্যামন, চুম, বা গোলাপী স্যামন ব্যবহার করতে পারেন। লাল মাছ প্রতিস্থাপন করার কোন প্রয়োজন নেই, কারণ এতে ওমেগা fat ফ্যাটি অ্যাসিডের মত একটি খুব দরকারী অনন্য প্রাকৃতিক পদার্থ রয়েছে। যদি আমাদের খাবারে এটি পর্যাপ্ত পরিমাণে থাকে তবে রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা সর্বদা স্বাভাবিক থাকবে, মস্তিষ্ক এবং স্নায়ুতন্ত্র পুরোপুরি কাজ করবে এবং জাহাজগুলি স্থিতিস্থাপক এবং শক্তিশালী হবে।
যদি মাছ খুব নোনতা হয়, তাহলে সালমন পানিতে বা দুধে কিছুটা ভিজিয়ে রাখা যেতে পারে। এছাড়াও, আপনার পারিবারিক বাজেট বাঁচাতে, আপনি নিজে লাল মাছকে লবণ দিতে পারেন। এটি কীভাবে করবেন, আপনি আগে যে রেসিপিগুলি আমি আপনার সাথে ভাগ করেছিলাম তা খুঁজে বের করতে পারেন "হালকাভাবে নুনযুক্ত সালমন" এবং "হালকাভাবে নুনযুক্ত গোলাপী সালমন"।
যে কোনও পনির এই রেসিপিতে ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে এটি ক্রিমযুক্ত এবং নরম হওয়া বাঞ্ছনীয়। এটি প্যানকেকগুলিতে একটি মসলাযুক্ত সূক্ষ্ম স্বাদ যুক্ত করবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 189 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- গমের আটা - 1 গ্লাস
- দুধ - 2-2, 5 গ্লাস
- ডিম - 1 পিসি।
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ
- স্বাদ মতো চিনি
- লবণ - এক চিমটি
- লাল মাছ - 250 গ্রাম
- মাখন - 50 গ্রাম
- নরম পনির - 100 গ্রাম
লাল মাছ দিয়ে প্যানকেক বানানো
1. যে পাত্রে আপনি ময়দা গুঁড়ো করবেন তাতে ময়দা ালুন।
2. ময়দার মধ্যে পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল েলে দিন। এখানে পরিশোধিত তেল ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ যাতে প্যানকেকগুলির কোনও বিদেশী স্বাদ এবং গন্ধ না থাকে। এছাড়াও চিনি এবং এক চিমটি লবণ যোগ করুন। আমি আপনাকে প্রচুর পরিমাণে চিনি না দেওয়ার পরামর্শ দিচ্ছি, যেহেতু প্যানকেকগুলি মিষ্টি হওয়া উচিত নয়, কারণ তাদের জন্য ভরাট লবণাক্ত হওয়ার কথা।
3. ময়দা মধ্যে ডিম বিট এবং দুধ pourালা। যাইহোক, দুধ কেফির, বিয়ার বা কেবল সিদ্ধ জল দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। কিন্তু এটা কাম্য যে এই সব খাবার উষ্ণ।
4. মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ময়দা ভাল করে গুঁড়ো করার জন্য একটি হুইস্ক বা ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন যাতে এতে কোন গলদ থাকে না।
5. একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন, বিশেষ করে একটি প্যানকেক প্যান এবং প্যানকেকস ভাজা শুরু করুন। একটি লাড্ডি দিয়ে ময়দার একটি অংশ,ালুন, এটি পুরো পৃষ্ঠে ছড়িয়ে দিন এবং প্যানকেকটি মাঝারি আঁচে প্রায় 1.5 মিনিটের জন্য ভাজুন।
6. প্যানকেক ভাজা হয়ে গেলে, সেগুলো উল্টে দিন এবং স্টাফিং শুরু করুন। প্রথমে প্রতিটি প্যানকেক মাখন দিয়ে গ্রীস করুন।
7. তারপর ছবিতে দেখানো পনির রাখুন। এটি গ্রেটেড বা পাতলা টুকরো করা যায়।
8. পনিরের উপরে কাটা লাল মাছের টুকরো রাখুন।
9. একটি রোল মধ্যে প্যানকেক রোল।
10. সমস্ত প্যানকেকের সাথে একই পদ্ধতি করুন, সেগুলিকে রোল করে কেটে টেবিলে পরিবেশন করুন।
স্যামন দিয়ে কীভাবে প্যানকেক রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
