আমি আপনার নজরে আনতে চাই ফ্রেঞ্চে বিট রান্না করার একটি অস্বাভাবিক উপায়। এটি কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকর খাবারও, যা উত্সব টেবিলে নাস্তা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
সম্ভবত পশম কোটের নীচে বোর্শ, ভিনিগ্রেট এবং হেরিং এই থালাটির সাথে প্রতিযোগিতার বাইরে থাকবে। যাইহোক, এটি ফরাসি মধ্যে beets স্বাদ বোধ করে তোলে। এটি একটি উষ্ণ সালাদ, ফরাসি সালাদের চেতনায় প্রস্তুত করা সহজ। এটি আঙ্গুরের ওয়াইনের সুগন্ধে পরিপূর্ণ, পনির দ্বারা পরিপূরক এবং জলপাই তেল দিয়ে পাকা। ফরাসি শেফের পরামর্শে, সিনজানো বা মার্টিনির জন্য ওয়াইন প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
এই সালাদ সেই খাবারের অন্তর্গত যা সম্পর্কে আমরা বলতে পারি "বুদ্ধিমান সবকিছুই সহজ"। এই বরং জটিল ডিশটি সবচেয়ে প্রয়োজনীয় ভিটামিনের একটি ভাণ্ডার, যা একই সময়ে রন্ধনসম্পর্কীয় সরলতা এবং পরিশীলনের চূড়া। সবচেয়ে সস্তা এবং সহজ উপাদান সবসময় যে কোন রান্নাঘরে পাওয়া যায়, রান্নায় ব্যয় করা সময় সর্বনিম্ন, এবং ফলাফলটি একটি চমৎকার তাজা এবং মসলাযুক্ত জলখাবার। এটি এমন একটি সহজ এবং বাজেট বিকল্প যা একটি ট্রিটের জন্য এত সুস্বাদু হয়ে ওঠে যে এটি একটি উৎসবের ভোজের আসল সজ্জা হয়ে উঠতে পারে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 46 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- বিট - 2 পিসি।
- জলপাই তেল - ভাজার জন্য
- হার্ড পনির - 150 গ্রাম
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- শুকনো সাদা ওয়াইন - 100 মিলি (ক্লাসিক রেসিপিতে শুকনো রেড ওয়াইন রয়েছে
- লবণ - চিমটি বা স্বাদ মতো
ফরাসি মধ্যে beets রান্না:
1. বিট ধুয়ে খোসা ছাড়ুন। তারপর একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে আবার ধুয়ে শুকিয়ে নিন। মূল শাকসব্জিকে পাতলা টুকরো টুকরো করুন, প্রতিটি প্রায় 3 মিমি। এটি একটি ধারালো ছুরি দিয়ে বা একটি বিশেষ শ্রেডার দিয়ে করা যেতে পারে যাতে প্রতিটি স্লাইস একই বেধ হয়। যাতে বৃত্তগুলি বড় না হয় এবং একটি থালায় সুন্দর দেখায়, আমি একটি ছোট আকার নেওয়ার পরামর্শ দিচ্ছি রসুনের খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
2. একটি ফ্রাইং প্যানে জলপাই তেল এবং রসুন েলে দিন।
3. মাঝারি আঁচে চালু করুন এবং রসুন সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এটি সাবধানে দেখুন যাতে এটি পুড়ে না যায়, অন্যথায় থালাটিতে একটি অপ্রীতিকর গন্ধ থাকবে। রসুন 2-3 মিনিটের বেশি ভাজা হবে না। তারপর প্যান থেকে এটি সরান এটি প্রয়োজনীয় ছিল যে তিনি কেবল তার স্বাদ এবং সুগন্ধ তেলের দিকে দিন।
4. একটি গরম কড়াইতে কাটা বিট রাখুন। লবণ দিয়ে ওয়াইন এবং seasonতু ালা।
5. নাড়ুন, একটি ফোঁড়া আনুন, তাপমাত্রা হ্রাস করুন, প্যানটি coverেকে রাখুন এবং বীটগুলি নরম না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। একই সময়ে, এটি টক করা উচিত নয়, তবে সামান্য ক্রাঞ্চের সাথে থাকুন।যদি আপনি চান, তাহলে থালাটি আরও ঘন করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, প্যানে 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। ময়দা, যা তেলে ভাজা, এবং তারপরে ওয়াইনের সাথে বিট যোগ করুন এবং রেসিপি অনুসারে থালা রান্না করা চালিয়ে যান।
6. বিট রান্না করার সময়, পনিরকে লম্বা টুকরো করে কেটে নিন। এটি একটি বিশেষ পিলার ব্যবহার করে করা যেতে পারে।
7. পনির মেশান এবং একটি পরিবেশন প্লেটারে রান্না করা বিট ছড়িয়ে দিন। থালাটি সাধারণত গরম, তবে ঠান্ডা খাওয়া হয়, ট্রিটটি খুব সুস্বাদু হয়ে যায়।
ফ্রেঞ্চ বনজোর সালাদ কীভাবে তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
