কিভাবে বাড়িতে একটি সুস্বাদু সব উদ্দেশ্য ফ্রেঞ্চ সালাদ ড্রেসিং করতে? ছবি, ক্যালোরি সামগ্রী এবং ভিডিও রেসিপি সহ ধাপে ধাপে রেসিপি।
সবজি, সবুজ, মাংসের সালাদ এবং শুধু সবজি সব ধরণের সস এবং ড্রেসিংয়ে বৈচিত্র্য এনে দেয়। আমি একটি চমৎকার ফ্রেঞ্চ সালাদ ড্রেসিং তৈরি করার পরামর্শ দিচ্ছি যা অনেক খাবারের সাথে ভাল যায়। ফ্রেঞ্চ সস সারা বিশ্বে সবচেয়ে জনপ্রিয় বলে বিবেচিত হয়, বিশেষ করে উদ্ভিজ্জ সালাদের জন্য। এটি সহজতম পণ্য নিয়ে গঠিত: জলপাই তেল (অতিরিক্ত কুমারী প্রয়োজন), বালসামিক ভিনেগার, সয়া সস, মশলা … নীচে ফরাসি সালাদ ড্রেসিংয়ের একটি মৌলিক সার্বজনীন রেসিপি, যা পরিবর্তন করা যায় এবং আপনার নিজের রুচির সাথে মানিয়ে নেওয়া যায়। যেহেতু সালাদ পণ্যের তারতম্য হতে পারে।
উদাহরণস্বরূপ, আপনি সরিষার ধরণ পরিবর্তন করতে পারেন, শস্যের পরিবর্তে, সাধারণ প্যাস্টি নিন, যা মসলাযুক্ত বা কোমল হতে পারে। আপনি প্রাকৃতিক বেলসামিক ভিনেগারের জন্য ওয়াইন ভিনেগার বা তাজা চাপা লেবুর রস প্রতিস্থাপন করতে পারেন। জলপাই তেলের পরিবর্তে উদ্ভিজ্জ তেল বা আপনার পছন্দ মতো তেল ব্যবহার করুন। আমি লবণের পরিবর্তে সয়া সস ব্যবহার করারও সুপারিশ করি, যা খাবারটিকে আরও তীক্ষ্ণ স্বাদ দেবে। এছাড়াও, রসুন, ভেষজ, বেরি, পনির আকারে বিভিন্ন স্বাদ সসে মিশ্রিত হয় …
কিভাবে একটি পাতলা সালাদ ড্রেসিং করতে হয় দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 338 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 20 গ্রাম
- রান্নার সময় - 5 মিনিট
উপকরণ:
- জলপাই তেল - 3 টেবিল চামচ
- দানা ফ্রেঞ্চ সরিষা - 1 চা চামচ
- সয়া সস - 1 টেবিল চামচ
- লেবুর রস - ১ চা চামচ
ফরাসি সালাদ ড্রেসিংয়ের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি ছোট গভীর বাটিতে সয়া সসের সাথে অলিভ অয়েল মেশান।
2. পরবর্তী শস্য সরিষা রাখুন। যদি কেবল মসলাযুক্ত সরিষা থাকে তবে ড্রেসিংয়ের স্বাদ নরম করতে চান তবে রেসিপিতে কিছুটা মধু বা চিনি যুক্ত করুন।
3. লেবু ধুয়ে ফেলুন, কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন, অর্ধেক করে কেটে নিন এবং রস বের করুন। সসে যাতে লেবুর বীজ না থাকে সেদিকে খেয়াল রাখুন।
4. মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটি কাঁটাচামচ বা ছোট হুইস্ক দিয়ে খাবার নাড়ুন। ভরটি একটু ঘন হওয়া উচিত, যেমন উদ্ভিজ্জ তেল থেকে মেয়োনিজ প্রস্তুত করা হয়। আপনি ঘরের তাপমাত্রায় প্রায় 8 ঘন্টা বা ফ্রিজে 2-3 দিনের জন্য প্রস্তুত ফ্রেঞ্চ সালাদ ড্রেসিং সংরক্ষণ করতে পারেন।
এই সস দিয়ে সালাদ সাজানোর সময় মনে রাখবেন এতে সয়া সস আছে। অতএব, সালাদ অতিরিক্ত লবণযুক্ত নাও হতে পারে। আমি প্রথমে সালাদ সাজানোর পরামর্শ দিই, নাড়ুন এবং স্বাদ নিন। প্রয়োজনে লবণ যোগ করে স্বাদ সংশোধন করুন।
ফ্রেঞ্চ সালাদ ড্রেসিং কিভাবে তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
