যদি অতিথিরা অপ্রত্যাশিতভাবে আপনার কাছে আসে, এবং ক্যানড ভুট্টার জারগুলি তাকের উপর লুকানো থাকে, তাহলে বিবেচনা করুন যে আপনি রক্ষা পেয়েছেন। ভুট্টা, মাশরুম এবং ক্রাউটন দিয়ে একটি সুস্বাদু সালাদ তৈরি করুন। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
এখন সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবার, যা পুষ্টিগুণ ছাড়াও শরীরের জন্য অনেক উপকারী। আপনি যদি আপনার মেনুতে বৈচিত্র্য আনতে চান তবে এতে ভুট্টা অন্তর্ভুক্ত করুন। কান তাজা, টিনজাত বা হিমায়িত হতে পারে। ভুট্টা পুষ্টি উপাদানের পরিপ্রেক্ষিতে নিখুঁত খাবার। এটিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন কে রয়েছে, যা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের ভাল কার্যকারিতার জন্য এত প্রয়োজনীয়।
একটি অস্বাভাবিক স্বাদ সহ সালাদকে আরও তীক্ষ্ণ করতে, এতে অন্যান্য উপাদান যুক্ত করুন। উদাহরণস্বরূপ, পটকা এবং মাশরুম। ক্রাউটনের নিরপেক্ষ গমের স্বাদ খাবারের প্রধান স্বাদ নোটকে নষ্ট করবে না এবং মাশরুমগুলি কেবল এটির পরিপূরক এবং তৃপ্তি যোগ করবে। আপনি croutons বিশুদ্ধ বা স্বাদযুক্ত ব্যবহার করতে পারেন: মুরগি, গুল্ম বা মশলা দিয়ে। গতকালের রুটির অবশিষ্টাংশ থেকে আপনি সেগুলি নিজেও তৈরি করতে পারেন। এটি খুব দ্রুত এবং সহজ। যে কোনও মাশরুম উপযুক্ত: বন বা গ্রিনহাউস (শ্যাম্পিনন বা ঝিনুক মাশরুম)। এগুলি তাজা, হিমায়িত বা টিনজাত হতে পারে। সালাদের স্বাদ কিছুটা আলাদা হবে, তবে থালাটি এখনও আকর্ষণীয় হবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 198 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- মাশরুম - 500 গ্রাম
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- Croutons - 50 গ্রাম
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদ মতো
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- মাখন - ভাজার জন্য (উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে)
- মেয়োনিজ বা টক ক্রিম - ড্রেসিংয়ের জন্য
- ভুট্টা - 200 গ্রাম
ধাপে ধাপে ভুট্টা, মাশরুম এবং ক্রাউটনের সাথে সালাদের প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. এই রেসিপির মাশরুম হিমায়িত বন মাশরুম। জমে যাওয়ার আগে সেগুলো সেদ্ধ করে নিলাম। অতএব, যদি আপনি তাজা বন মাশরুম ব্যবহার করেন, তাহলে প্রথমে সেগুলি সেদ্ধ করুন। অয়েস্টার মাশরুম এবং মাশরুমের আগে সেদ্ধ করার প্রয়োজন নেই। নির্বাচিত এবং প্রস্তুত মাশরুমগুলি ধুয়ে নিন, একটি চালনীতে রেখে দিন যাতে গ্লাসে অতিরিক্ত আর্দ্রতা থাকে এবং কিউব করে কাটা হয়।
2. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং পাতলা স্ট্রিপে কেটে নিন।
3. একটি মোটা grater উপর পনির গ্রেট।
4. একটি ফ্রাইং প্যানে মাখন গলিয়ে মাশরুমগুলো ভাজতে পাঠান।
5. মাঝারি আঁচে মাশরুম ভাজুন, মাঝে মাঝে 5-7 মিনিটের জন্য নাড়ুন এবং তাদের মধ্যে পেঁয়াজ যোগ করুন।
6. সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত আরও 7 মিনিট ভাজা চালিয়ে যান। তারপরে লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং পনির শেভিং যোগ করুন, নাড়ুন এবং অবিলম্বে তাপ থেকে প্যানটি সরান।
7. ভুট্টা মেয়োনেজ যোগ করুন এবং খাবার নাড়ুন। রেসিপি জন্য ভুট্টা হিমায়িত হয়, এটি প্রথমে defrosted করা আবশ্যক। আপনার যদি তাজা ছানা থাকে তবে সেগুলি সেদ্ধ করুন এবং ছুরি দিয়ে শস্য কেটে ফেলুন এবং টিনজাত ভুট্টা থেকে সমস্ত তরল নিষ্কাশন করুন। এবং কেবল তখনই থালায় ভুট্টা যোগ করুন।
একটি প্লেটে ভুট্টা এবং মাশরুম সহ প্রস্তুত সালাদ রাখুন এবং উপরে ক্রাউটন দিয়ে ছিটিয়ে দিন। যদি ক্রাউটনগুলি তাত্ক্ষণিকভাবে সালাদে যুক্ত করা হয়, তবে তারা লম্বা, নরম হয়ে যাবে এবং তাদের স্থিতিস্থাপকতা হারাবে। সাধারণত সালাদ রান্না করার পর গরম খাওয়া হয়। তবে এটি আধা ঘন্টার জন্য ফ্রিজে ঠান্ডা করলেও এর স্বাদ ভাল।
মাশরুম এবং ক্রাউটন দিয়ে কীভাবে সালাদ তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
