মাংসের সালাদ বিভিন্ন ধরণের মাংস, শাকসবজি, ফল এবং ভেষজ থেকে তৈরি একটি মোটামুটি অসংখ্য শ্রেণীর খাবার।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- মাংসের সালাদ - স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
মাংসের সালাদ তাদের উচ্চ পুষ্টিগুণ এবং চমৎকার স্বাদের জন্য জনপ্রিয়। তাদের প্রস্তুতির জন্য, আপনি যে কোন মাংস ব্যবহার করতে পারেন: শুয়োরের মাংস, মেষশাবক, গরুর মাংস, হাঁস … আপনি মাংসের পণ্যগুলিও ব্যবহার করতে পারেন: হ্যাম, সসেজ, সসেজ এবং হার্ট, জিহ্বা, কিডনির মতো প্রায় সমস্ত অফাল। তাছাড়া, যদি আপনি পোল্ট্রি বা চর্বিহীন ভেষজ ব্যবহার করেন, তাহলে সালাদ খাদ্যতালিকাগত হবে। এছাড়াও, খরগোশ এবং হাঁস -মুরগি থেকে তৈরি সালাদেরও কিছু inalষধি গুণ রয়েছে। সালাদে একটি চমৎকার সংযোজন হল অ্যাসপারাগাস, মাশরুম, পনির, স্প্যাগেটি ইত্যাদি।
মাংসের সালাদ - স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর
মাশরুম এবং বাদাম দিয়ে মাংসের সালাদ প্রস্তুত করার অনেক উপায় রয়েছে। মাংস, মাশরুম এবং বাদাম এই খাবারের প্রধান উপাদান, তবে অন্য সব ক্ষেত্রে, আপনি আপনার কল্পনাকে সংযুক্ত করতে পারেন এবং এই পণ্যগুলির সাথে অন্যদের একত্রিত করতে পারেন। তারপরে আপনার আরও একটি আকর্ষণীয় সালাদের রেসিপি থাকবে যা সমস্ত চাহিদাযুক্ত গুরমেটকে জয় করবে।
সালাদে থাকা আখরোটগুলি তাদের ভিটামিন, ক্যারোটিন এবং ট্যানিনের সেটে অনন্য। এটা জানা যায় যে বাদাম অনেক রোগের চিকিত্সা এবং প্রতিরোধের জন্য ব্যবহৃত হয়। যাইহোক, কিছু রোগ প্রতিরোধ করার জন্য, তাদের দৈনিক মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। উদাহরণস্বরূপ, আখরোট আপনার হৃদরোগের ঝুঁকি কমিয়ে দিতে পারে। কিন্তু এখানে এটা মনে রাখা জরুরী যে এগুলো ভারী খাবার হিসেবে বিবেচিত, তাই সেগুলো পরিমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত।
Champignons এছাড়াও তাদের সুবিধা অনস্বীকার্য। তাদের সুবিধাগুলি কেবল দুর্দান্ত স্বাদই নয়, পুরো শরীরের জন্যও উপকারী। তাদের সাহায্যে, আপনি উচ্চ রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রার বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারেন। মাশরুমের আরেকটি সুবিধা হল তাদের উচ্চ প্রোটিন উপাদান, যা সহজেই শরীরে শোষিত হয়। Champignons এছাড়াও মানব শরীরের জন্য অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে, যেমন বায়োটিন, ফসফরাস, প্যান্থেনোলিক এবং লেনোলিক অ্যাসিড, সব ধরনের ভিটামিন এবং অন্যান্য দরকারী পদার্থ।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 280 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - খাবার কাটার জন্য 20 মিনিট, প্লাস রান্না এবং কিছু উপকরণ ভাজার জন্য অতিরিক্ত সময়
উপকরণ:
- মাংস - 400 গ্রাম
- Champignons - 400 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- আখরোট - 100 গ্রাম
- হার্ড পনির - 150 গ্রাম
- মেয়োনিজ - ড্রেসিংয়ের জন্য
- লবনাক্ত
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদ মতো
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
মাশরুম এবং বাদাম দিয়ে মাংসের সালাদ রান্না করা
1. চলমান জলের নীচে শ্যাম্পিয়নগুলি ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, শুকিয়ে নিন এবং অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন। আপনি যদি চান, আপনি মাশরুমের ক্যাপগুলি খোসা ছাড়িয়ে নিতে পারেন, তবে এটি মোটেও প্রয়োজনীয় নয়।
2. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন এবং মাশরুমগুলি ভাজতে পাঠান। ভাজার সময় এগুলো থেকে তরল বের হবে, তাই দ্রুত বাষ্পীভূত হওয়ার জন্য তাপকে উচ্চতায় সেট করুন।
3. যখন প্যান থেকে সমস্ত মাশরুম তরল অদৃশ্য হয়ে যায়, মাশরুম দিয়ে ভাজতে পেঁয়াজ পাঠান। মাশরুম লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে asonতু করুন এবং রান্না না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
4. মাংস ধুয়ে লবণাক্ত পানিতে সিদ্ধ করুন। তারপরে এটি ফ্রিজে রাখুন এবং প্রায় 1 সেন্টিমিটার আকারের কিউব করে কেটে নিন।
5. এদিকে, মাংস ফুটন্ত এবং মাশরুম ভাজা অবস্থায়, পনির কিউব করে কেটে নিন।
6. আখরোটকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করতে ছুরি বা হাতুড়ি ব্যবহার করুন। যদি ইচ্ছা হয়, সেগুলি একটি প্যানে প্রাক-বিদ্ধ করা যেতে পারে।
7।সমস্ত পণ্য (সেদ্ধ মাংস, ভাজা মাশরুম, আখরোট এবং পনির) একটি পাত্রে রাখুন। মেয়নেজ দিয়ে সালাদ তু করুন, লবণ দিয়ে তার স্বাদ সংশোধন করুন, সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং আপনি টেবিলে খাবারটি পরিবেশন করতে পারেন।
মুরগি এবং মাশরুম দিয়ে কীভাবে পাফ সালাদ তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
[মিডিয়া =
