স্বাস্থ্যকর, সাশ্রয়ী, পেটের জন্য সহজ - চাইনিজ বাঁধাকপি, কুমড়া এবং গাজরের সাথে সালাদ। এই পর্যালোচনাতে এটি কীভাবে রান্না করবেন তা পড়ুন। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
গাজর এবং বাঁধাকপি আমাদের জীবনে বেশ ঘন ঘন অতিথি। এই সবজিগুলি সারা বছর পাওয়া যায়, ব্যয়বহুল নয়, এবং যদি আপনি সেগুলি কেটে ফেলেন এবং তেল দিয়ে seasonতু করেন তবে আপনি একটি সম্পূর্ণ ভোজ্য সালাদ পাবেন। এবং যদি আপনি তাদের অন্যান্য পণ্যগুলির সাথে পরিপূরক করেন তবে আপনি আরও সুস্বাদু খাবার পাবেন। এই ক্ষেত্রে, আমি একটি অতিরিক্ত উপাদান হিসাবে কুমড়া আছে। এটি একটি স্বাস্থ্যকর সবজি যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে। এবং যদি আপনি এটি পরপর কয়েক দিন ব্যবহার করেন, তাহলে অতিরিক্ত ওজন খুব দ্রুত চলে যাবে।
সালাদের জন্য কুমড়া কাঁচা এবং সেদ্ধ উভয়ই ব্যবহার করা হয়। এই উদাহরণ রেসিপির মতো অন্যান্য কাঁচা শাকসবজি বা ফলের সাথে মিলিত হলে প্রথম পদ্ধতিটি পছন্দনীয়। এবং যদি এটি মাংসের সালাদের সংমিশ্রণে অন্তর্ভুক্ত থাকে তবে প্রথমে এটির সাথে তাপ চিকিত্সা করা উচিত: বেক বা ফোঁড়া। যাইহোক, এটি এমন একটি বহুমুখী সবজি যা এমন কোন থালা নেই যা দিয়ে রান্না করা যায় না। এবং থাকলেও, তা মোটেও খুব বেশি নয়। কিন্তু যে কোন ক্ষেত্রে, কুমড়া সঙ্গে সালাদ একটি ছলনা নয়, কারণ তাদের ডজন, বা আরো আকর্ষণীয় রেসিপি উপস্থাপন।
এই সবজি সালাদ সকালে এবং দুপুরের খাবারে সবচেয়ে বেশি খাওয়া হয়। সবজিতে পাওয়া ধীর কার্বোহাইড্রেট শরীরকে শক্তি দেয়। তবে সন্ধ্যায়ও, একটি সালাদ খুব দরকারী হবে, যাতে ভারী খাবারের সাথে শরীরকে অতিরিক্ত বোঝা না হয়। যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য এটি বিশেষভাবে উপযুক্ত।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 17 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 15 মিনিট
উপকরণ:
- পেকিং বাঁধাকপি - 7-8 পাতা
- গাজর - 1 পিসি। (ছোট আকার)
- লবণ - চিমটি বা স্বাদ মতো
- উদ্ভিজ্জ তেল - ড্রেসিংয়ের জন্য
- কুমড়া - 100 গ্রাম
ধাপে ধাপে চীনা বাঁধাকপি, কুমড়া এবং গাজরের সাথে সালাদ প্রস্তুত করা, ছবির সাথে রেসিপি:
1. গাজর খোসা ছাড়ুন এবং ধুয়ে নিন, ধারালো ছুরি দিয়ে পাতলা এবং লম্বা স্ট্রিপে কেটে নিন। যদি আপনি চান, আপনি এটি একটি মোটা grater উপর গ্রেট করতে পারেন, তারপর স্বাদ নরম হবে।
2. কুমড়ো খোসা ছাড়ান, বীজগুলি ফাইবার দিয়ে খোসা ছাড়ান এবং গাজরের মতো একই পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। ইচ্ছা করলে এই সবজিটিও কষানো যায়। এবং যদি কুমড়ো থেকে খোসা কাটা কঠিন হয়ে যায়, তাহলে এটি মাইক্রোওয়েভে প্রায় 2-3 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন। এতে রান্না করার সময় থাকবে না, তবে ত্বক নরম হয়ে যাবে এবং সহজেই কেটে ফেলা যাবে।
3. বাঁধাকপি মাথা থেকে পাতা সরান। একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে ধুয়ে শুকিয়ে নিন।
4. একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে বাঁধাকপি পাতলা রেখাচিত্রমালা করে নিন।
5. একটি বাটিতে সমস্ত সবজি রাখুন, এক চিমটি লবণ দিয়ে seasonতু করুন এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন।
6. সালাদ নাড়ুন, ফ্রিজে 15 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন এবং পরিবেশন করুন।
কীভাবে একটি সুস্বাদু কাঁচা কুমড়া এবং গাজরের সালাদ তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
