বাঁধাকপি এবং গাজরের একটি জনপ্রিয়, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর সালাদ একটি মাংসের খাবারের পরিপূরক বা হালকা নাস্তায় পরিণত হতে সহায়তা করবে। তদতিরিক্ত, এটি প্রস্তুত করতে আপনার প্রচুর সময় এবং প্রচেষ্টা ব্যয় করার দরকার নেই।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
ঠান্ডা শীত মৌসুমে, শরীর বিশেষভাবে ঝুঁকিপূর্ণ: এটি সর্দি হওয়ার ঝুঁকিতে থাকে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যায়, চুল পড়ে যায়, ত্বক তার স্থিতিস্থাপকতা হারায় এবং মেজাজ খারাপ হয়। তাজা সবজি থেকে তৈরি ভিটামিন সালাদের দৈনিক ব্যবহার এই অসুস্থতা এড়াতে সাহায্য করবে। এটি বিভিন্ন ধরণের সবজি থেকে প্রস্তুত করা হয়, তবে আজ আমি গাজরের সাথে বাঁধাকপি ব্যবহার করার পরামর্শ দিই। এটি সবচেয়ে জনপ্রিয় সালাদের সংমিশ্রণ কারণ এই সবজি সবসময় বছরের যে কোন সময় পাওয়া যায়। উপরন্তু, থালাটি প্রস্তুত করা খুব সহজ এবং প্রত্যেক অনভিজ্ঞ গৃহিণী এবং নবীন শেফ সহজেই এটি মোকাবেলা করতে পারে। উপরন্তু, এই সালাদ প্রস্তুত করতে, আপনাকে মোটেও রেসিপি অনুসরণ করার দরকার নেই। এবং উপাদান যোগ বা প্রতিস্থাপন করে খাদ্যের গঠন পরিবর্তন করা যেতে পারে।
একইভাবে, যে কোনও সালাদে একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ড্রেসিং অন্তর্ভুক্ত থাকে। যেকোনো ড্রেসিংয়ের ভিত্তি হল প্রায়শই সব ধরনের উদ্ভিজ্জ তেল: সূর্যমুখী, জলপাই, ফ্ল্যাক্সসিড, আখরোট, ইত্যাদি সবই ত্বকের অবস্থা, রক্তনালী, অন্ত্র এবং লিভারের কার্যকারিতার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। যাইহোক, এগুলি যে কোনও ভিনেগার (টেবিল, ওয়াইন এবং ফল), সয়া সস, সরিষা ইত্যাদি দিয়ে পরিপূরক বা পাতলা করা যেতে পারে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 50, 2 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 15 মিনিট
উপকরণ:
- সাদা বাঁধাকপি - 300 গ্রাম
- গাজর - 1 পিসি।
- তুলসী শাক - কয়েকটি ডাল
- পার্সলে সবুজ শাক - কয়েকটি ডাল
- উদ্ভিজ্জ তেল - ড্রেসিংয়ের জন্য
- সয়া সস - 2 টেবিল চামচ
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
ধাপে ধাপে বাঁধাকপি এবং গাজরের সালাদের রেসিপি
1. বাঁধাকপি থেকে উপরের inflorescences সরান। তারা সাধারণত নোংরা হয়। বাঁধাকপির মাথা থেকে প্রয়োজনীয় অংশ কেটে নিন, ধুয়ে কেটে নিন। বাকিটা ফ্রিজে রেখে দিন। যদি বাঁধাকপি শীতকাল হয়, তাহলে এটি লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং আপনার হাত দিয়ে মনে রাখবেন রস যেতে দিন। এটি সালাদকে আরও রসালো করে তুলবে। এই ধরনের ক্রিয়াগুলি তরুণ বাঁধাকপি দিয়ে পরিচালিত হয় না, এটি নিজেই সরস।
2. গাজরের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুছুন এবং একটি মোটা ছাঁচে গ্রেট করুন।
3. একটি সালাদ বাটি মধ্যে কাটা বাঁধাকপি এবং grated গাজর রাখুন।
4. লবণ, উদ্ভিজ্জ তেল, সয়া সস দিয়ে asonতু সবজি এবং নাড়ুন। 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
5. সালাদ পরিবেশন করার আগে, এটি কাটা cilantro এবং parsley সঙ্গে ছিটিয়ে। যে কোন সাইড ডিশ দিয়ে টেবিলে পরিবেশন করুন অথবা দেরী করে রাতের খাবারের জন্য খান। সালাদ কম ক্যালোরিযুক্ত, তাই এটি কোনওভাবেই চিত্রটি নষ্ট করবে না।
বাঁধাকপি এবং গাজর থেকে কীভাবে ভিটামিন সালাদ তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
