মাংস ছাড়াই সেরেল এবং ডিম দিয়ে কীভাবে সবুজ বর্ষ রান্না করবেন তা জানেন না? ধাপে ধাপে ছবির রেসিপিতে নিচের বিস্তারিত নির্দেশাবলী অনুসরণ করলে এই খাবারটি তৈরি করা খুবই সহজ। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- মাংস ছাড়াই সেরেল এবং ডিম দিয়ে সবুজ বোরচটের ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
সবুজ borscht একটি রঙিন থালা যা একটি আদিম ইউক্রেনীয় খাবার। এটি শত শত বছর ধরে বিদ্যমান, আমাদের পূর্বপুরুষরা এটি প্রস্তুত করেছিলেন এবং এটি আনন্দের সাথে ব্যবহার করেছিলেন। খাবারের প্রতি এই ধরনের গ্যাস্ট্রোনমিক ভালোবাসার কারণ হল স্বাদ এবং স্বাস্থ্য উপকারিতা। বোর্শটের প্রধান উপাদান হল সোরেল, যা কেবল থালাটিকে মসলাযুক্ত টক এবং সুন্দর সবুজ রঙ দেয় না, তবে এটি ভিটামিন এবং ক্ষুদ্র উপাদানগুলির একটি বাস্তব ভাণ্ডার। এটি আমাদের শরীরের অবস্থার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। উপরন্তু, borscht মাংস সঙ্গে বা ছাড়া রান্না করা হয়।
আজ আমরা কিভাবে মাংস ছাড়া গরুর মাংস এবং ডিম দিয়ে সবুজ বর্ষ রান্না করতে পারি সে সম্পর্কে কথা বলব। যদি আপনার বাড়িতে এক টুকরো মাংস বা মুরগি না থাকে, তাহলে আপনি এটি ছাড়া একটি সুস্বাদু প্রথম কোর্স রান্না করতে পারেন। এবং যদি আপনি রেসিপি থেকে ডিম বাদ দেন, তবে থালাটি পাতলা থালায় রূপান্তরিত হয়। আপনি যদি প্রথম থালাটি পরিপূর্ণ করতে চান, প্রতিটি পরিবেশন করার জন্য এক চামচ টক ক্রিম যোগ করুন, এটি স্বাদকে আরও উন্নত করবে এবং কোমলতা দেবে। আপনি বছরের যে কোনও সময় এই জাতীয় সবুজ বর্শা রান্না করতে পারেন। গ্রীষ্মে, সেরেলের তাজা অঙ্কুর থেকে এবং হিমায়িত বা টিনজাত পাতা থেকে। আপনি খাবারের তাপমাত্রাও নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন, এটি প্রথম থালা গরম পরিবেশন করার প্রথাগত, এবং গ্রীষ্মে এটি ঠান্ডা হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 32 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 5-6
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- সোরেল - বড় গুচ্ছ
- ডিম - 4 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- আলু - 4 পিসি।
- কোন সবুজ শাক, মশলা এবং গুল্ম - স্বাদ
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- Allspice মটর - 4 পিসি।
- তেজপাতা - 2 পিসি।
- স্যুপের জন্য মশলা - 1 টেবিল চামচ
মাংস ছাড়াই সেরেল এবং ডিম দিয়ে সবুজ বোরচ্টের ধাপে ধাপে রান্না, ফটো সহ রেসিপি:
1. আলু খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে মাঝারি আকারের কিউব করে কেটে নিন। পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন এবং ধুয়ে নিন। রান্নার পাত্রে সবজি রাখুন।
2. পানীয় জল দিয়ে আলু andেলে চুলায় রান্না করতে পাঠান।
3. অবিলম্বে একটি সসপ্যানে স্যুপ মশলা যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। তাপ কমিয়ে রান্না করুন, 20 মিনিটের জন্য েকে রাখুন।
4. একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে সোরেল ধুয়ে শুকিয়ে নিন।
5. পাতা থেকে কাটা কাটা, এবং পাতা কাটা। এটি মোটা করে কেটে নিন যাতে তারা সমাপ্ত স্যুপে একটি বোধগম্য ভরতে পরিণত না হয়।
6. ডিম ফোটানো শক্ত-সিদ্ধ, ঠান্ডা পানিতে ঠাণ্ডা করে খোসা ছাড়ান। মাঝারি আকারের কিউব করে কেটে নিন।
7. আলু প্রায় সেদ্ধ হয়ে গেলে পাত্র থেকে পেঁয়াজ বের করে নিন। তিনি ইতিমধ্যে তার স্বাদ এবং সুবিধা দিয়েছেন। তারপর কাটা sorrel পাতা যোগ করুন।
8. স্যুপে তেজপাতা, গোলমরিচ, লবণ, কালো মরিচ এবং আপনার প্রিয় মশলা যোগ করুন।
9. সিদ্ধ করুন এবং অবিলম্বে স্যুপে কাটা ডিম যোগ করুন। সবুজ বর্শকে সেরেল এবং ডিম দিয়ে মাংস ছাড়া 2-3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং তাপ বন্ধ করুন। প্যান থেকে idাকনা অপসারণ করবেন না, তবে প্রথম থালাটি 10-15 মিনিটের জন্য রেখে দিন। খাবারের প্লেটে ingেলে এবং প্রতিটি অংশে এক চামচ টক ক্রিম বা মেয়োনিজ রেখে খাবারটি পরিবেশন করুন।
সোরেল দিয়ে চর্বিযুক্ত সবুজ বর্ষ রান্না করার জন্য একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
