যদি আপনি নিয়মিত মাংসের পরিবর্তে ধূমপান করা পাঁজর গ্রহণ করেন তবে সুস্বাদু সবুজ বর্ষ আরও বেশি পরিপূর্ণ হবে। তুমি কি আগ্রহী? তাহলে আসুন এই প্রথম খাবারটি একসাথে রান্না করি, ফটো থেকে ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী অনুসরণ করে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
সবুজ borscht নি undসন্দেহে একটি বসন্ত খাবার বলা যেতে পারে। যদিও আমাদের পরিবারে আমরা সারাবছরই এটি ক্যানড বা হিমায়িত শরবত ব্যবহার করে রান্না করি। সুস্বাদু, সমৃদ্ধ এবং স্বাস্থ্যকর বোরশট বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা হয়। আমরা ইতিমধ্যে আপনার সাথে বীট এবং টমেটো পেস্টের সাথে সবুজ বর্ষের রেসিপি ভাগ করেছি। তবে বিভিন্ন ধরণের রেসিপির সাথে বেশ কয়েকটি অবিশ্বাস্য নিয়ম রয়েছে:
- সোরেল রান্নার একেবারে শেষে ফেলে দেওয়া হয় যাতে এর স্বাদ এবং উপকারী বৈশিষ্ট্য যতটা সম্ভব সংরক্ষণ করা যায়।
- সুগন্ধযুক্ত মশলা বেশি করবেন না; বসন্ত সংস্করণের জন্য, তাজা গুল্ম এবং শিকড় ব্যবহার করুন।
- এটি একটি সিদ্ধ ডিম যোগ করার জন্য আকর্ষণীয় নয়, আপনি একটি কাঁচা ডিম যোগ করতে পারেন সবুজ borscht বা ডিম শুধুমাত্র একটি প্লেটে খাবারের আগে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 212 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 8 প্লেট
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 20 মিনিট
উপকরণ:
- জল - 3.5 l
- আলু - 4 পিসি।
- গাজর - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- সোরেল - 2 গুচ্ছ
- সবুজ পেঁয়াজ - 1 গুচ্ছ
- ডিম - 5 পিসি।
- ধূমপান পাঁজর - 500 গ্রাম
ধূমপান করা পাঁজরে সেরেল এবং ডিম দিয়ে সবুজ বোরশ্চের ধাপে ধাপে রান্না
অবিলম্বে ডিম ফুটতে দিন।
এবং ঝোল। মাঝারি আঁচে 40 মিনিটের জন্য ধূমপান করা পাঁজর রান্না করুন, তারপরে সেগুলি বের করুন এবং মাংস কেটে নিন। মাংসটা আবার ঝোলায় ফেলে দিন।
যখন ঝোল এবং ডিম ফুটছে, আমরা পেঁয়াজ, গাজর এবং আলু কেটে নেব।
সোরেলটি ভাল করে ধুয়ে ফেলুন এবং সাজান। চলমান জলের নীচে সবুজ পেঁয়াজ ধুয়ে ফেলুন এবং সবুজ শাকগুলি কেটে নিন। তাকে সরিয়ে রাখুন।
সিদ্ধ ডিম ঠাণ্ডা করুন, খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে নিন। আমাদের সব উপকরণ প্রস্তুত আছে। চলুন রান্না চালিয়ে যাই।
ঝোল এ আলু যোগ করুন।
এদিকে, বোরশটের জন্য পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজুন।
যত তাড়াতাড়ি আলু দিয়ে ঝোল ফোটে, ভাজা যোগ করুন। লবণ দিয়ে স্যুপের স্বাদ নিন, প্রয়োজন মতো লবণ যোগ করুন, এবং স্বাদ জন্য মরিচ এবং অন্যান্য ভেষজ যোগ করুন।
25 মিনিট জন্য borscht রান্না এবং গুল্ম যোগ করুন। আরও 5 মিনিট রান্না করুন এবং তাপ বন্ধ করুন।
ডিম বাকি আছে। আমরা এগুলি প্রস্তুত বোর্শটে যুক্ত করি। কেন তাড়াতাড়ি তাদের যোগ করবেন না? কারণ অন্যথায় ডিম আপনার দাঁতে ঘৃণ্যভাবে চেপে ধরবে। অতএব, আমরা তাদের একেবারে শেষে যোগ করি।
প্রস্তুত সবুজ borscht সুস্বাদু দেখায়, আপনি একমত হতে হবে। সবচেয়ে সুস্বাদু borscht চেষ্টা করার জন্য আমরা আপনাকে টেবিলে আমন্ত্রণ জানাই। বন অ্যাপেটিট!
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
1) ইউক্রেনীয় সবুজ borscht
2) সবচেয়ে সুস্বাদু সবুজ borscht জন্য রেসিপি
