কিভাবে একটি চুলা ব্যবহার করে বাড়িতে কুমড়া শুকানোর জন্য, একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি আপনাকে বিস্তারিত বলবে। ভিডিও রেসিপি।
শুকনো কুমড়া একটি অনন্য এবং দরকারী প্রস্তুতি, যাতে প্রক্রিয়াকরণের সময় সমস্ত ভিটামিন এবং খনিজ সংরক্ষণ করা হয়। সব ধরনের শীতকালীন প্রস্তুতির মধ্যে, এটি শুকানোর মধ্যে রয়েছে যে পণ্যগুলির প্রায় সব ভিটামিন এবং খনিজ গঠন সংরক্ষিত আছে। আপনি এটি বাড়িতে বিভিন্ন উপায়ে শুকিয়ে নিতে পারেন, তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে তারা একটি চুলা এবং বিশেষ বৈদ্যুতিক ড্রায়ার ব্যবহার করে।
শীতকালে, শুকনো কুমড়োর টুকরোগুলো চা, কফি, দুধ, কোকো সহ মিষ্টি খাবার এবং ডেজার্ট হিসাবে নিজেরাই খাওয়া যেতে পারে … বাচ্চাদের জন্য, এই প্রাকৃতিক খাবারটি মিষ্টির জায়গা নেবে। এই ধরণের শুকানোর মাধ্যমে, আপনি বিভিন্ন ধরণের খাবার তৈরি করতে পারেন: সালাদ, ডেজার্ট, প্রথম কোর্স, মাছ, মাংস। উপরন্তু, শুকনো কুমড়া গুঁড়ো করা যেতে পারে। পাউন্ডড শুকনো কুমড়া বেকড পণ্যগুলিকে আকর্ষণীয় চেহারা দেবে এবং আসল স্বাদ উন্নত করবে। শুকনো কুমড়ার ভালো রাখার মান থাকে যখন শর্ত সঠিক থাকে। উপরন্তু, শুকানো স্থান সংরক্ষণ করে।
সমস্ত কুমড়ার জাত শুকানোর জন্য উপযুক্ত, তবে শরতের মোটা খোসা নিয়ে নেওয়া বাঞ্ছনীয়। এগুলি স্বাদযুক্ত এবং দ্রুত শুকিয়ে যায়। ফল অবশ্যই পুরোপুরি পাকা, অক্ষত, দাগ এবং নষ্ট হওয়ার চিহ্ন থেকে মুক্ত হতে হবে।
আরও দেখুন কিভাবে কুমড়োর জাম প্রস্তুত করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 262 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - যে কোন পরিমাণ
- রান্নার সময় - প্রস্তুতিমূলক কাজের 30 মিনিট, চুলায় শুকানোর 2 ঘন্টা
উপকরণ:
কুমড়া - যে কোন পরিমান
ধাপে ধাপে চুলায় শুকনো কুমড়া রান্না করুন, ছবির সাথে রেসিপি:
1. কুমড়া ভাল করে ধুয়ে নিন, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, বীজ দিয়ে সজ্জা খোসা ছাড়ুন এবং খোসা কেটে নিন।
2. কোন বিশেষ থালা প্রস্তুত করা হচ্ছে তার উপর নির্ভর করে যে কোনও সুবিধাজনক উপায়ে সজ্জা কাটা। বেশ কিছু অপশন আছে। প্রথমটি হল চিপসের মত পাতলা টুকরো। দ্বিতীয় - স্যুপ, সালাদ, সবজি এবং মাংসের খাবারের জন্য 5 মিমি পুরু সরু স্ট্রিপ। তৃতীয় - ছোট কিউব, মিষ্টি মিষ্টি ফল হিসাবে স্ব -খরচ বা বেকিং -এ ব্যবহার।
3. প্রস্তুত কুমড়ার টুকরোগুলো একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং একটি প্রিহিটেড ওভেনে degrees০ ডিগ্রি 2 ঘন্টার জন্য রাখুন। দরজাটি একটু খোলা দিয়ে শুকিয়ে নিন, এদিক ওদিক ঘুরিয়ে নিন যাতে টুকরো সমানভাবে শুকিয়ে যায়। যাইহোক, শুকানোর সময় টুকরোগুলির পুরুত্ব এবং কুমড়োর ধরণ উপর নির্ভর করে। চুলায় প্রস্তুত শুকনো কুমড়া বিবেচনা করা হয় যখন এটি আঙ্গুলে লেগে থাকে না, তবে এর স্থিতিস্থাপকতা ধরে রাখে। যদি আপনি কুমড়োর ময়দা রান্না করতে চান, শুকনো প্লেটগুলি মর্টারে পিষে নিন, একটি মাংসের গ্রাইন্ডারে সূক্ষ্ম গ্রিড দিয়ে স্ক্রোল করুন বা কফি গ্রাইন্ডার দিয়ে পিষে নিন।
এছাড়াও ড্রায়ারে মিষ্টি কুমড়া ফল রান্না করার ভিডিও রেসিপি দেখুন!
