বেকিং হল কুমড়া রান্না করার সবচেয়ে সুবিধাজনক এবং স্বাস্থ্যকর উপায়, এবং প্রকৃতপক্ষে সাধারণভাবে সব পণ্য। অতএব, আমি আপনার স্বাস্থ্যের যত্ন নেওয়ার এবং চুলায় একটি সুস্বাদু কুমড়োর মিষ্টান্ন রান্না করার প্রস্তাব করছি।
রান্না করা কুমড়ো রেসিপির বিষয়বস্তুর ছবি:
- জানা ভাল
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
কুমড়ো এখন পর্যন্ত শরতের অন্যতম মধুর উপহার। এর বড় আকার সত্ত্বেও, এতে কম ক্যালোরি উপাদান রয়েছে, যা এটি হালকা ডিনার এবং ডায়েট খাবারের জন্য আদর্শ করে তোলে। এছাড়াও, ফলটি খুব দরকারী: এতে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম রয়েছে, হার্টের জন্য প্রয়োজনীয়, বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজ। এবং যেহেতু কুমড়ার থালা সবসময় নরম থাকে, তাই এটি প্রায়শই গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগে ভুগছেন এমন লোকদের মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
বেকড কুমড়া রান্না করতে খুব বেশি শ্রম ও সময় লাগে না। উপরন্তু, সমাপ্ত আকারে, এটি একটি স্বাধীন সুস্বাদু ডেজার্ট এবং স্যুপ, ক্যাসেরোল, পাই এর মতো অন্য কোনও খাবারের জন্য চমৎকার প্রস্তুতি উভয়ই হতে পারে।
একটি অনুরূপ রেসিপি: মধু দিয়ে বেকড কুমড়া।
কীভাবে একটি সুস্বাদু কুমড়া চয়ন করবেন: জেনে রাখা ভাল
একটি কুমড়া তৈরি করতে, আপনাকে প্রথমে এটি কিনতে হবে। তবে তার পছন্দের সাথে, আপনি দুর্দান্ত মিস করতে পারেন, তাই কীভাবে সঠিক কুমড়া চয়ন করবেন তার কয়েকটি টিপস।
- একটি ফলকে অগ্রাধিকার দিন যা তার আকারের জন্য ভারী মনে হয় যখন আপনি এটি তুলবেন।
- টাটকা ফল দৃ firm় হওয়া উচিত, আপনি এটি আপনার আঙুল দিয়ে চেপে দেখতে পারেন। একটি নরম সবজি একটি বাসি পণ্য।
- একটি শক্তিশালী সবুজ কান্ড একটি সদ্য কাটা কুমড়োর কথা বলে।
- ফল একটি অভিন্ন রঙের হতে হবে, ঘর্ষণ, আঁচড় এবং বিষণ্নতা মুক্ত।
- বলি, ছাঁচ, দাগ - বাসি পণ্য।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 46 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 400 গ্রাম
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- কুমড়া - 400 গ্রাম
- কমলা - 1 পিসি।
- মধু - 2-3 টেবিল চামচ
- গ্রাউন্ড দারুচিনি - 1 চা চামচ
- মাখন - বেকিং শীট গ্রীস করার জন্য
চুলায় বেকড কুমড়া রান্না করা
1. কুমড়ার খোসা ছাড়ুন, কিন্তু যদি ফলগুলি তরুণ হয়, তবে সেগুলি ত্বকের সাথে রেখে দেওয়া যেতে পারে। তারপর এটি ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন এবং প্রায় 1 সেন্টিমিটার পুরু টুকরো টুকরো করুন।এগুলিকে খুব সূক্ষ্মভাবে গুঁড়ো করবেন না, অন্যথায় তারা দ্রুত শুকিয়ে যাবে, পুড়ে যাবে এবং শুকিয়ে যাবে।
2. কমলাকে চলমান পানির নিচে ধুয়ে শুকিয়ে নিন, অর্ধেক করে কেটে নিন এবং রস বের করুন। সর্বাধিক পরিমাণে রস বের করতে, একটি ধারালো ছুরি দিয়ে সাইট্রাসের সজ্জার উপর বেশ কয়েকটি খোঁচা তৈরি করুন।
3. এখন কমলার রস, মধু এবং দারুচিনি একত্রিত করুন। যদি মধু অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে, তবে এটিকে চিনি, জ্যাম বা সংরক্ষণের সাথে প্রতিস্থাপন করুন।
4. সমানভাবে বিতরণ করার জন্য খাবার ভালভাবে নাড়ুন। যদি মধু ঘন হয়, তাহলে প্রথমে আপনি এটি পানির স্নানে একটু গলিয়ে নিতে পারেন।
5. মাখন দিয়ে গ্রিজ করা একটি বেকিং শীটে কুমড়া রাখুন।
6. প্রতিটি কুমড়ার টুকরোর উপরে রান্না করা মিষ্টি সস েলে দিন।
7. ওভেন 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন এবং কুমড়ো 20-30 মিনিটের জন্য বেক করতে পাঠান। ভাজার সময় কুমড়ার আকার এবং বেধের উপর নির্ভর করে। প্রস্তুত কুমড়া এই আকারে খাওয়া যেতে পারে, অথবা আপনি এটি পিষে এবং porridge রান্না করতে পারেন, পনির কেক বা প্যানকেকস বেক করতে পারেন।
ওভেনে বেকড কুমড়া রান্না করার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন:
