কেফির এবং রাইয়ের ময়দার সাথে সূক্ষ্ম জুচিনি প্যানকেকস - একটি খুব দ্রুত এবং সহজ রেসিপি। পুরো পরিবারের জন্য সকালের নাস্তার জন্য দুর্দান্ত। এগুলি রান্না করুন এবং একটি সুস্বাদু সকালের খাবার দিয়ে পরিবারের সাথে আচরণ করুন।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
Zucchini একটি স্বাস্থ্যকর সবজি যা ক্যালোরি এবং খাদ্যতালিকাগত কম। এর 100 গ্রাম 20 kcal ধারণ করে। উপরন্তু, এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে। যত তাড়াতাড়ি এই পণ্য প্রস্তুত করা হয় না: এটি stewed, ভাজা, বেকড। আজ আমি আপনাকে প্যানকেকের রেসিপি বলব। সাইটটিতে ইতিমধ্যে বেশ কয়েকটি অনুরূপ খাবার রয়েছে, তবে এই পর্যালোচনায় আমি তাদের কেফির এবং রাইয়ের ময়দা ব্যবহার করে কীভাবে তৈরি করতে হয় তা শিখিয়ে দেব। একটি গাঁজন দুধ পানীয় যোগ করার জন্য ধন্যবাদ, প্যানকেকগুলি আরও তুলতুলে এবং নরম হয়ে আসে এবং রাইয়ের ময়দা তৃপ্তি দেয়, যখন এটি গমের ময়দার তুলনায় অনেক স্বাস্থ্যকর।
আমি জোর দিতে চাই যে এই জাতীয় প্যানকেকগুলি সকালের নাস্তার জন্য সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়। দিনের প্রথমার্ধে, আমাদের সর্বাধিক শারীরিক ক্রিয়াকলাপ হয়, যা থেকে শরীরের গ্লুকোজ প্রয়োজন, যা সকালে খুব সহজেই শোষিত হয়। যদিও আপনি এই জাতীয় প্যানকেকগুলি কেবল ব্রেকফাস্টের জন্যই নয়, বিকেলের নাস্তা বা রাতের খাবারের জন্যও বেক করতে পারেন। যদি আপনার হাতে দই না থাকে, তাহলে আপনি এটি দই দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। প্রকৃতপক্ষে, গ্রীষ্মে, দুধ প্রায়ই টক হয়ে যায় এবং এটি একটি সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করার জন্য এটি ব্যবহার করার একটি দুর্দান্ত সুযোগ হবে। যাইহোক, প্যানকেকগুলি রাইয়ের ময়দা থেকে বেক করতে হবে না। এগুলি ভুট্টা বা গুঁড়ো ময়দা থেকে খুব সুস্বাদু। এছাড়াও ওটমিল বা ফ্লেক্সে ভাল প্যানকেকস।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 212 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- উঁচু - 1 পিসি।
- ডিম - 1 পিসি।
- কেফির - 100 মিলি
- রাইয়ের ময়দা - 100 গ্রাম
- লবণ - এক চিমটি
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
জুচিনি প্যানকেকস, কেফির এবং রাইয়ের ময়দার ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
1. উঁচু ধোয়া এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। উভয় পক্ষের প্রান্তগুলি কেটে ফেলুন এবং একটি মোটা-দাঁতযুক্ত ছিদ্র ব্যবহার করুন।
2. উঁচু পিষে নিন।
3. একটি বাটি মধ্যে zucchini shavings রাখুন এবং লবণ একটি চিম্টি সঙ্গে ময়দা যোগ করুন। জুচিনি খুব জলযুক্ত, তাই যদি এটি থেকে রস গোপন করে তবে প্রথমে এটি নিষ্কাশন করুন এবং তারপরে ময়দা যোগ করুন। যদিও প্রচুর পরিমাণে রস উৎপাদন হয় যদি শাকসবজি একটি সূক্ষ্ম ছাঁচে কষানো হয়।
4. একটি বাটিতে কেফির েলে দিন। Allyচ্ছিকভাবে, আপনি 0.5 চা চামচ রাখতে পারেন। সোডা, তাই প্যানকেকগুলি আরও দুর্দান্ত হবে। কিন্তু তারপর মনে রাখবেন যে কেফির ঘরের তাপমাত্রায় হওয়া উচিত, কারণ সোডা শুধুমাত্র একটি উষ্ণ গাঁজন দুধের পরিবেশে বিক্রিয়া করে।
5. ময়দা গুঁড়ো এবং ডিম মধ্যে ালা।
6. খাবার আবার নাড়ুন। ময়দার ধারাবাহিকতা পাতলা হয়ে যাবে, তবে বেশি নয়।
7. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন এবং একটি টেবিল চামচ দিয়ে প্যানকেক ছড়িয়ে দিন। মাঝারি আঁচে চালু করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্যানকেকস বেক করুন।
8. এগুলো উল্টে দিন এবং আরও 2-3 মিনিট রান্না করুন। প্যান থেকে সমাপ্ত পণ্যটি সরান এবং যদি ইচ্ছা হয় তবে একটি কাগজের তোয়ালে রাখুন যাতে এটি সমস্ত অতিরিক্ত চর্বি শোষণ করে। তারপর প্যানকেকস কম উচ্চ-ক্যালোরি হয়ে যাবে।
কেফিরে জুচিনি প্যানকেক রান্না করার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
