কেনা দই ভর সুস্বাদু, কিন্তু সবসময় স্বাস্থ্যকর নয়, কারণ নির্মাতারা নিম্নমানের উপাদান ব্যবহার করে এবং সংরক্ষণকারী যোগ করে। তারপরে আপনাকে বাড়িতে ডিম দিয়ে ভ্যানিলা দইয়ের ভর রান্না করতে হবে! ছবি সহ রেসিপি।
দই ভর একটি গাঁজন দুধের পণ্য, যার প্রধান উপাদান কুটির পনির। দই প্রক্রিয়াকরণের পর, পরবর্তী দই ভরের জন্য, এটি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে চূর্ণ করা হয় এবং বিভিন্ন পণ্য যোগ করা হয়। একটি উচ্চ মানের দই ভর একেবারে কোমল, মসৃণ এবং সামান্য শস্য ছাড়া একটি অভিন্ন ধারাবাহিকতা থাকা উচিত। এর চেহারা একটি পেস্টের মতো যা তার আকৃতি ধরে রাখে এবং নিয়মিত দইয়ের মতো ভেঙে যায় না। যাইহোক, সবকিছু ঠিক আছে, কিন্তু একটি স্টোর পণ্য মানুষের শরীরের জন্য বিভিন্ন ক্ষতিকারক additives এবং সংরক্ষণকারী সঙ্গে উত্পাদিত হয়। অতএব, আরও বেশি করে আপনি ইন্টারনেটে বাড়িতে দই ভরের রেসিপি খুঁজে পেতে পারেন। আজ, এর জনপ্রিয়তায় দইয়ের ভর অন্যান্য গাঁজানো দুধের পণ্যের চেয়ে নিকৃষ্ট নয়, যেমন কুটির পনির, টক ক্রিম, কেফির, দই, দুধ। অতএব, আমরা ডিম দিয়ে একটি ভ্যানিলা দই ভর প্রস্তুত করব।
মিষ্টি দই মিষ্টান্ন শুধুমাত্র চিনি নয়, মধু, চকলেট, বেরি, ফল, শুকনো ফল, বাদাম, সিরিয়াল ফ্লেক্স যোগ করে … সম্প্রতি, তাজা ভেষজ এবং মশলাযুক্ত দইয়ের ভাজা সংস্করণ জনপ্রিয়তা অর্জন করছে। দই ভর তাপ চিকিত্সা প্রয়োজন হয় না, কারণ কুটির পনির নিজেই ইতিমধ্যে ব্যবহারের জন্য সম্পূর্ণ প্রস্তুত। এতে বিভিন্ন স্বাদযুক্ত পণ্য যুক্ত করা হয় এবং ভালভাবে মাটি দেওয়া হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 272 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 600 গ্রাম
- রান্নার সময় - 15 মিনিট, প্লাস কুলিং সময়
উপকরণ:
- কুটির পনির - 500 গ্রাম
- চিনি - 100 গ্রাম
- ডিম - 4 পিসি।
- ভ্যানিলা চিনি - 1 চা চামচ
ডিম সহ ভ্যানিলা দইয়ের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি গভীর পাত্রে দই রাখুন।
2. তারপর চিনি এবং ভ্যানিলা চিনি যোগ করুন।
3. দই মধ্যে ব্লেন্ডার ডুবান।
4. একক মসৃণ ভর না হওয়া পর্যন্ত কুটির পনিরকে চিনি দিয়ে পিষে নিন যাতে একটি দানাও না থাকে।
5. ফেটানো দইতে একটি কাঁচা ডিম যোগ করুন।
6. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত দই এবং ডিম নাড়তে একটি মিক্সার ব্যবহার করুন।
7. বাকি ডিম ধুয়ে ফেলুন, আলাদা করে পরিষ্কার পাত্রে contentsেলে দিন।
8. ডিমকে মিক্সার দিয়ে ফুটিয়ে তুলুন, লেবু রঙের এবং আয়তনে দ্বিগুণ করুন।
9. দই ভর মধ্যে 50 মিলি পেটানো ডিম ালা।
10. ডিমের সাথে ভ্যানিলা দই ভর মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সার ব্যবহার করুন। এটি ঠান্ডা করার জন্য রেফ্রিজারেটরে পাঠান, এই সময় এটি কেবল শীতল হবে না, ঘনত্বও অর্জন করবে। ডেজার্টটি নিজেরাই পরিবেশন করুন বা ফল, শুকনো ফল, বেরি, বাদাম এবং অন্যান্য স্বাদের সাথে পরিপূরক করুন।
কীভাবে মিষ্টি দইয়ের ভর তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
