বাড়িতে পালং শাক এবং ডিমের স্যুপ তৈরির ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। থালা তৈরির বৈশিষ্ট্য এবং উপকারিতা। ভিডিও রেসিপি।
পালং শাক এবং ডিম সহ হালকা, দ্রুত এবং খাদ্যতালিকাগত স্যুপ। রাতের খাবারের জন্য উজ্জ্বল এবং রুচিশীল, স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু প্রথম কোর্স। সবকিছু খুব দ্রুত এবং খুব বেশি ঝামেলা ছাড়াই, স্যুপটি আপনার কাছে খুব কম সময় থাকলেও খুব সুস্বাদু হয়ে উঠবে। আপনি এটি মাংস বা মুরগির ঝোল এবং পানিতে উভয়ই রান্না করতে পারেন। থালাটি সমানভাবে সুস্বাদু এবং খুব ক্ষুধাযুক্ত হয়ে ওঠে। ঝোল জন্য ব্যবহৃত মাংসের ধরন উপর নির্ভর করে, স্যুপ হালকা এবং খাদ্যতালিকাগত বা আরো পুষ্টিকর এবং উচ্চ ক্যালোরি হতে পারে। এই সংস্করণে, থালাটি গরুর পাঁজরে রান্না করা হয়। দেখা যাচ্ছে যে স্যুপ কম ক্যালোরি, কিন্তু পুষ্টিকর। স্যুপকে ডায়েটের উপযোগী করতে মুরগির ঝোল বা পানিতে রান্না করুন।
যারা খুব ক্ষুধার্ত তারা স্যুপের একটি বাটিতে ভাজা বেকন বা ক্রাউটনের টুকরো যোগ করতে পারেন। টোস্টগুলিও নিয়মিত রুটির পরিবর্তে স্যুপের জন্য উপযুক্ত। এটি লক্ষণীয় যে পালং শাক খুব স্বাস্থ্যকর। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। অতএব, চাওয়ার একটি অংশ শরীরে নিরাময় ভিটামিন নিয়ে আসবে। অবশ্যই, কাঁচা শাক সেদ্ধ পালং শাকের চেয়ে স্বাস্থ্যকর, কিন্তু সিদ্ধ পালং শাক কিছু ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ ধরে রাখে। উদাহরণস্বরূপ, সেদ্ধ পালং শাক হজম এবং প্রোটিন খাবারের সংযোজন উন্নত করে। আপনি তাজা বা হিমায়িত পাতা থেকে স্যুপ রান্না করতে পারেন, স্বাদে পার্থক্য প্রায় অদৃশ্য।
আরও দেখুন কিভাবে সেরেল এবং সেদ্ধ ডিম দিয়ে সবুজ বর্ষ তৈরি করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 219 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 3 ঘন্টা (যার মধ্যে 2, 5 ঘন্টা ফুটন্ত ঝোল)
উপকরণ:
- পালং - গুচ্ছ
- তেজপাতা - 1 পিসি।
- আলু - 2-3 পিসি।
- Allspice মটর - 4 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ
- গরুর পাঁজর - 500 গ্রাম
- স্বাদ মতো মশলা এবং গুল্ম
- ডিম - 2 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
ধাপে ধাপে সবুজ পালং শাক এবং ডিমের স্যুপ, ছবির সাথে রেসিপি:
1. চলমান জলের নীচে গরুর মাংসের পাঁজর ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। মাংস হাড় দিয়ে কেটে নিন।
2. একটি পাতিলে একটি পাঁজর পাঠান, জল দিয়ে coverেকে দিন এবং খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ যোগ করুন।
3. পানি ফুটিয়ে নিন, ঝোল পৃষ্ঠ থেকে গঠিত ফেনা অপসারণ করুন, তাপকে সর্বনিম্ন সেটিংয়ে পরিণত করুন এবং othাকনার নিচে 2-2, 5 ঘন্টার জন্য ঝোল রান্না করুন।
4. আলু খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে নিন। আমি তাদের ভেষজ মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিলাম। কিন্তু আপনি ইচ্ছামত এটি করতে পারেন।
ডিমগুলি 8 মিনিটের জন্য একটি শীতল ধারাবাহিকতায় প্রাক সিদ্ধ করুন। এটি কীভাবে সঠিকভাবে করা যায় তা সাইটে প্রকাশিত ধাপে ধাপে রেসিপিতে বর্ণিত হয়েছে। আপনি অনুসন্ধান স্ট্রিং ব্যবহার করে এটি খুঁজে পেতে পারেন। সিদ্ধ ডিমের খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে নিন।
5. পালং শাক জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন, ধুলো এবং ময়লা ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। পাতা থেকে লেজ কেটে টুকরো টুকরো করে 2-3 টুকরো করে নিন, আকারের উপর নির্ভর করে।
6. আলু রান্না করা ঝোলায় ডুবিয়ে প্রায় রান্না না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে asonতু খাবার।
7. প্যান থেকে সেদ্ধ পেঁয়াজ সরিয়ে ফেলে দিন। তিনি ইতিমধ্যে সমস্ত স্বাদ এবং সুবাস ছেড়ে দিয়েছেন।
8. পালং শাক একটি পাত্রে ডুবিয়ে রাখুন।
9. তারপর সিদ্ধ ডিম, তেজপাতা এবং গোলমরিচ যোগ করুন। সব খাবার 3-4 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং চুলা থেকে প্যানটি সরান। পালং শাক বেশিদিন সেদ্ধ করার প্রয়োজন হয় না, তাই রান্না শেষ হওয়ার -5-৫ মিনিট আগে এটি প্যানে যোগ করা হয়। সবুজ শাক এবং ডিমের স্যুপ 15-20 মিনিটের জন্য খাড়া হতে দিন এবং পরিবেশন করুন।
পালং শাক ও ডিম দিয়ে কিভাবে মুরগির স্যুপ রান্না করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
