একটি প্যানে মুরগির পায়ের ধাপে ধাপে রেসিপি: সুস্বাদু মুরগির মাংস তৈরির জন্য পণ্য এবং প্রযুক্তি নির্বাচন। ভিডিও রেসিপি।
একটি প্যানে মুরগির পা একটি মশলাদার স্বাদ এবং অবিশ্বাস্যভাবে সমৃদ্ধ সুগন্ধযুক্ত একটি মজাদার এবং সন্তোষজনক পোল্ট্রি থালা। এটির প্রস্তুতি সময়সাপেক্ষ নয় এবং কয়েকটি সহজ উপাদান প্রয়োজন। আরেকটি সুবিধা হল এটি বহুমুখী এবং যে কোন সাইড ডিশের সাথে পরিবেশন করা যায়। এবং এমনকি উত্সব টেবিলে সবাই এটির স্বাদ নিতে চাইবে, কারণ মুরগিটি খুব আকর্ষণীয় হয়ে উঠেছে।
প্রধান পণ্য, অবশ্যই, মুরগির পা। বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ, প্রক্রিয়া করা সহজ, দ্রুত প্রস্তুত এবং খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। এই রেসিপির জন্য, আপনি ঠান্ডা এবং হিমায়িত উভয় পণ্য নিতে পারেন, মাংস প্রাথমিকভাবে উচ্চ মানের হলে সমাপ্ত খাবারের স্বাদ খুব বেশি আলাদা হবে না।
একটি প্যানে মুরগির পা রান্না করার সময় একটি বিশেষ তীক্ষ্ণতা উজ্জ্বল মশলা ব্যবহারের মাধ্যমে অর্জন করা হয়। আমরা অবশ্যই তাজা এবং শুকনো রসুন খাওয়ার পরামর্শ দিই। এই উপাদানগুলি একটি দুর্দান্ত ঘ্রাণ তৈরি করবে যা প্রতিরোধ করা কঠিন। পেপারিকা, কালো মাটি মরিচ যোগ করাও গুরুত্বপূর্ণ। হলুদ, পরিবর্তে, একটি হালকা সোনালী রঙ দেয়, এবং ইতালীয় ভেষজ সাধারণত সমাপ্ত মুরগির মাংসের স্বাদ এবং গন্ধ উন্নত করে।
পরবর্তীতে, আমরা আপনাকে পর্যালোচনার জন্য প্রতিটি পর্যায়ের ছবি সহ একটি প্যানে মুরগির পা রাখার রেসিপি অফার করি। এতে বর্ণিত প্রযুক্তির ফলে হাড়ের উপর মাংস এমনভাবে রান্না করা সম্ভব হবে যে বাইরে একটি ক্ষুধার্ত ভূত্বক থাকে এবং ভিতরে সরস এবং নরম মাংস থাকে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 155 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 20 মিনিট
উপকরণ:
- মুরগির পা - 2 পিসি। (প্রায় 500 গ্রাম)
- লবনাক্ত
- পেপারিকা - 0.5 চা চামচ
- হলুদ - 0.5 চা চামচ
- শুকনো দানাদার রসুন - 1/3 চা চামচ
- ইতালীয় গুল্মের মিশ্রণ - 0.5 চা চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদ মতো
- টাটকা রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 টেবিল চামচ
- জল - 100 মিলি
একটি প্যানে ধাপে ধাপে মুরগির পা রান্না করা
1. একটি প্যানে মুরগির পা রান্না করার আগে সেগুলি প্রক্রিয়া করুন। যদি পণ্যটি হিমায়িত হয়, তবে এটি যে কোনও উপায়ে ডিফ্রস্ট করুন - উষ্ণ জলে, ঘরের তাপমাত্রায় একটি টেবিলে বা একটি বিশেষ ডিফ্রোস্টিং মোড ব্যবহার করে একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে। তারপরে আমরা ধুয়ে ফেলি, শুকিয়ে ফেলি, অতিরিক্ত চর্বি এবং ত্বক অপসারণ করি। একটি ধারালো ছুরি দিয়ে আমরা হাড়ে ছেদ তৈরি করি। আপনার পুরোপুরি কাটার দরকার নেই। এটি মশলার স্বাদ এবং গন্ধের সাথে সজ্জাটিকে আরও ভালভাবে পরিপূর্ণ করতে দেবে এবং রান্নার প্রক্রিয়াটিকে ত্বরান্বিত করবে।
2. তারপর, একটি পৃথক গভীর বাটিতে, লবণ, পেপারিকা, হলুদ, শুকনো দানাদার রসুন, কালো মরিচ এবং ইতালীয় গুল্মগুলি একত্রিত করুন। ফলস্বরূপ মিশ্রণের সাথে, মুরগির পায়ে পুরো পৃষ্ঠটি সাবধানে লুব্রিকেট করুন। শুকনো মেরিনেড অবশ্যই ছুরি দিয়ে তৈরি কাটাগুলিতে প্রয়োগ করতে হবে।
3. একটি প্যানে মুরগির পা ভাজার আগে, উচ্চ তাপের উপর উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন। এটি গরম হওয়া উচিত যাতে খাবারের বাইরে দ্রুত ভাজা হয় এবং একটি ভূত্বক দিয়ে আচ্ছাদিত হয় যা তার রসালোতা ধরে রাখে। তাজা রসুনের খোসা ছাড়ুন এবং ছুরি দিয়ে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, এটির নীচে তাপ কমিয়ে প্যানে যোগ করুন। আমরা উভয় পা ছড়িয়ে এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উভয় পাশে ভাজি।
4. জল একটি ফোঁড়া আনুন এবং এটি দিয়ে পা পূরণ করুন। আমরা এটি চুলায় 3 মিনিটের জন্য রাখি।
5. তারপর একটি idাকনা দিয়ে coverেকে দিন এবং প্রায় 5-7 মিনিটের জন্য রান্না চালিয়ে যান, মাংস কয়েকবার ঘুরিয়ে দিন।
6. lাকনা সরান, তাপ কমাতে এবং 5-10 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুতি আনুন। এই সময়, জল সম্পূর্ণ বাষ্পীভূত হবে, কিন্তু মুরগি ভিতরে খুব সরস থাকবে।
7. অতিরিক্ত চর্বি অপসারণের জন্য প্রথমে একটি কাগজের তোয়ালে রাখুন এবং তারপর একটি পরিবেশন থালায় রাখুন।কাটা তাজা গুল্ম দিয়ে উপরে।
8. একটি প্যানে সুগন্ধি এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু মুরগির পা প্রস্তুত! এই রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা মুরগির মাংস যে কোন সাইড ডিশের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ - ভাত, বেকউইট, মিলেট পোরিজ, সিদ্ধ আলু, স্টুয়েড বা তাজা শাকসবজি।
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
1. মুরগির পা ভাজা কত সুস্বাদু
2. কিভাবে একটি প্যানে চিকেন ভাজবেন
