উপবাসের সময়, এই স্যুপটি রোজাদারদের জন্য একটি দুর্দান্ত প্রথম গরম খাবার হবে। এবং সাধারণভাবে, যদি আপনি বসন্তের মধ্যে অতিরিক্ত পাউন্ড হারাতে চান, তাহলে এই খাবারটি শুধু আপনার জন্য।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
মাশরুম একটি খুব স্বাস্থ্যকর এবং সন্তোষজনক পণ্য। বিশেষ করে, এই রেসিপি মাশরুম সম্পর্কে। এটি একটি প্রাকৃতিক পণ্য যা থেকে প্রচুর চর্বিযুক্ত খাবার তৈরি করা হয়। তাদের মধ্যে বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজগুলির বিশাল পরিমাণের কারণে, তাদের উচ্চ পুষ্টিগুণ রয়েছে। এবং যেহেতু মাশরুমগুলি একটি কম ক্যালোরিযুক্ত খাবার, তাই তাদের সাথে থাকা খাবারগুলি সব ধরণের ওজন কমানোর ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত। লেনটেন মাশরুম স্যুপগুলি একটি সহজ এবং দ্রুত উপায় যা পুরো পরিবারকে খাওয়াতে পারে। গ্রেট লেন্টের সময় খাবার খাওয়ার উপযোগী। এগুলি সারা বছর প্রস্তুত করা হয়, তাজা, শুকনো, আচারযুক্ত, লবণাক্ত মাশরুম ব্যবহার করা হয়।
প্রতিটি পরিচারিকার পাতলা মাশরুম স্যুপের জন্য তার নিজস্ব রেসিপি রয়েছে। নির্বাচিত মাশরুমের ধরণের উপর নির্ভর করে, স্যুপটি একটি বিশেষ স্বাদ অর্জন করে এবং এর একটি তীক্ষ্ণ উদ্দীপনা থাকে। অতএব, সমস্ত রেসিপি একে অপরের থেকে আলাদা হতে পারে। এই স্যুপটি কেবল অর্থোডক্স বিশ্বাসীদের কাছেই নয়, নিরামিষাশীদের এবং অন্যান্য ডায়েট ফুড অনুরাগীদের কাছেও আবেদন করবে। স্যুপটি খুব হালকা এবং কোমল হয়ে উঠল। এক চা চামচ সুস্বাদু স্যুপ বানানো, এটি আপনার ঠোঁটে andুকিয়ে এবং সুবাস নি inসন্দেহে, আপনি অবশ্যই চমৎকার, সূক্ষ্ম স্বাদ উপভোগ করবেন এবং এই প্রথম গরম খাবারের স্বাদ পাবেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 35 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 50 মিনিট
উপকরণ:
- Champignons - 400 গ্রাম
- মসুর ডাল - 100 গ্রাম
- আলু - 2 পিসি।
- গাজর - 1 পিসি।
- আদজিকা - 2 টেবিল চামচ (অ্যাডজিকার শক্তির উপর নির্ভর করে এর পরিমাণ বিভিন্ন হতে পারে)
- লবণ - 2/3 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
অ্যাডিকা সহ পাতলা মাশরুম স্যুপ রান্না করা:
1. শ্যাম্পিয়নগুলি ধুয়ে নিন এবং মাঝারি আকারের টুকরো টুকরো করুন। ছোট ব্যক্তিদেরকে তাদের মতো ছেড়ে দিন।
2. চুলায় ফ্রাইং প্যান রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং তাপ দিন। শ্যাম্পিয়ন, তাপ মাধ্যম যোগ করুন এবং মাশরুমগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
3. মসুর ডাল বাছাই, পাথর এবং ধ্বংসাবশেষ অপসারণ। একটি সূক্ষ্ম চালনী মধ্যে andালা এবং কোন ধুলো অপসারণ করতে চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন।
4. আলু এবং গাজরের খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং কাটুন: আলু মোটা লাঠিতে, গাজর ছোট কিউব করে নিন।
5. রান্নার হাঁড়িতে আলু, গাজর এবং মসুর ডাল রাখুন।
6. চুলার উপর পাত্রটি রাখুন, পানীয় জল দিয়ে coverেকে দিন এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করার পরে সিদ্ধ করুন। যদিও এখানে আপনার বিবেচনা করা উচিত যে আপনি কোন ধরনের মসুর ব্যবহার করেন, কারণ প্রতিটি ধরনের রান্নার সময় একটি ভিন্ন পরিমাণ প্রয়োজন। অতএব, আপনাকে বাকি সবজির চেয়ে আগে রান্না শুরু করতে হতে পারে।
7. আলু, গাজর এবং মসুর ডাল কোমল হলে মাশরুমগুলি প্যানে যোগ করুন। মাশরুম ভাজার জন্য যে তেল ব্যবহার করেছেন তা একটি সসপ্যানে pourেলে দিন। এটি স্যুপকে কেবল সমৃদ্ধ করে তুলবে। তবে আপনি যদি চর্বিহীন খাবার রান্না করতে চান তবে আপনার মাশরুম ভাজার দরকার নেই, তবে অবিলম্বে সেগুলি রান্না করতে পাঠান।
8. সসপ্যানে অ্যাডজিকা যোগ করুন এবং নাড়ুন।
9. প্যানে অ্যাডজিকা যোগ করার পরে, লবণ এবং মরিচ দিয়ে স্যুপ seasonতু করুন। যেহেতু স্যুপ আগে নুন করা হয়েছিল, তাই অ্যাডজিকা যোগ করার পরে, এটি খুব লবণাক্ত হয়ে উঠতে পারে। স্যুপটি প্রায় 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং চুলা থেকে সরান। মাশরুম স্যুপ toোকাতে সময় নেয়, তারপর এতে সুবাস এবং স্বাদ প্রকাশ পায়। এটি 15 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন এবং ক্রাউটন বা ক্রাউটনের সাথে পরিবেশন করুন।
কিভাবে মাশরুম দিয়ে চর্বিযুক্ত আলুর স্যুপ তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
